Fuente: Nikolaydonetsk, AdobeStockHay muchas más formas de preparar membrillo de lo que parece. No solo es adecuado para mermeladas o compotas, sino también para ensaladas, guarniciones y conservas para el invierno. El membrillo a menudo complementa los platos de carne y también se usa en repostería. ¡Elige las recetas a tu gusto en nuestra selección!
1. Membrillo en salsa agridulce
Fuente: mirtesen.ruCombina perfectamente con arroz cocido.
Necesitarás: 250 g de membrillo, 1 cucharada de miel, zumo de limón, aceite vegetal y salsa de soja, 2 dientes de ajo, 120 ml de agua, sal, sésamo.
Preparación: Pela y corta el membrillo en trozos medianos. Vierte el agua y cocínalo a fuego lento durante 6-7 minutos. Agrega el resto de los ingredientes y cocínalo todo junto durante 3-4 minutos más.
2. Pastel de membrillo sencillo
Fuente: 1000.menuDelicioso y aromático. Es tan fácil de preparar que cualquiera puede hacerlo.
Necesitarás: 1 membrillo, 150 g de azúcar, 3 huevos, 1,5 tazas de harina, 1 taza de kéfir, 2 pizcas de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Corta el membrillo en rodajas finas, rocíalo con zumo de limón, espolvorea la mitad del azúcar y añade 1-2 cucharadas de agua. Cocínalo a fuego medio durante 10-15 minutos y deja enfriar. Bate los huevos con el azúcar restante con una batidora, añade el kéfir y luego la harina y la levadura en polvo. Vierte la masa resultante en un molde, coloca el membrillo encima y hornea el pastel durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
3. Ensalada de membrillo con queso
Fuente: dzen.ruEsta ensalada luce especialmente bien en una mesa festiva.
Necesitarás: 1 membrillo, 80 g de queso duro, 80 g de crema agria, 50 g de nueces, especias.
Preparación: Pela y ralla el membrillo con un rallador grueso. Ralla el queso de la misma manera, pica las nueces y sazona todo al gusto. Adereza la ensalada con crema agria.
4. Crumble de membrillo
Fuente: postila.ruLa repostería con copos de cereales es ideal para el desayuno.
Necesitarás: 80 g de mantequilla, 50 g de miel, 100 g de cualquier cereal en copos, 50 g de harina, 200 g de membrillo, 25 g de azúcar, 5 g de azúcar vainillado.
Preparación: Tritura ligeramente los copos y mézclalos con todos los ingredientes secos. Añade la mantequilla fría cortada en trozos y la miel, y frota rápidamente todo hasta obtener una miga. Corta el membrillo en láminas finas, colócalo en moldes y espolvorea con esta miga. Hornea el crumble durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
Platos al vapor: 20 recetas increíblemente sencillas y deliciosas
5. Compota de membrillo para el invierno
Fuente: youtube.comUn sabor inusual que difiere notablemente de las frutas habituales.
Necesitarás: 2,5 kg de membrillo, 4 l de agua, 400 g de azúcar, 2 cucharaditas de ácido cítrico.
Preparación: Corta el membrillo en gajos y llénalos en frascos hasta aproximadamente un tercio. Vierte agua hirviendo, tapa y deja reposar durante 20 minutos. Luego, escurre esta agua, vuelve a hervir y vierte de nuevo durante otros 20 minutos. Escurre una vez más, añade el azúcar, lleva a ebullición y agrega el ácido cítrico. Vierte el almíbar resultante sobre el membrillo y sella la compota para el invierno.
6. Pollo con membrillo en salsa de soja
Fuente: recordregion.ruEn lugar de filete de pollo, también puedes usar filete de pavo.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 400 g de membrillo, 15 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta y saltea el membrillo durante unos 3-4 minutos, removiendo. Agrega el pollo cortado y saltea unos minutos más. Añade las especias y la salsa de soja, vierte 50 ml de agua y cocina todo a fuego lento durante 10 minutos con la tapa puesta.
7. Patatas asadas con membrillo
Fuente: AdobeStockUna guarnición excelente para cordero, cerdo, ternera o aves.
Necesitarás: 800 g de patatas, 400 g de membrillo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 ramitas de romero, 1 cabeza de ajo, sal.
Preparación: Corta las patatas y el membrillo en gajos del mismo tamaño, y la cabeza de ajo en láminas transversales. Mezcla todo con aceite de oliva, especias y romero picado. Hornea durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
8. Salsa de membrillo para carne
Fuente: youtube.comPuedes usarla de inmediato o envasarla para el invierno en un frasco esterilizado.
Necesitarás: 3 membrillos, 2 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, 0,5 cucharadita de cilantro, 1 hoja de laurel, 1 taza de agua, 1 cucharadita de zumo de limón, especias.
Preparación: Corta el membrillo en rodajas, añade la hoja de laurel y el agua, vierte el zumo de limón y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos. Retira la hoja de laurel y tritura el membrillo con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Añade todas las especias, el azúcar y la sal. Vuelve a llevar la salsa a ebullición y retira del fuego.
Platos de calamar para Cuaresma: 12 recetas para todos los gustos
9. Lobio con membrillo
Fuente: attuale.ruEl sustancioso lobio georgiano será una excelente cena para toda la familia.
Necesitarás: 200 g de frijoles, 1 membrillo, 70 g de nueces, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de kétchup, 1/2 manojo de cilantro y perejil, especias.
Preparación: Remoja los frijoles durante la noche y hiérvelos hasta que estén cocidos. Pica y sofríe la cebolla hasta que esté dorada, añade el kétchup y sofríe durante 1 minuto más. Mezcla las nueces picadas con el ajo y las especias, añádelas a la cebolla, mezcla y fríe durante 2 minutos más.
Con un machacador, machaca los frijoles con parte del caldo, pero no hasta hacer puré. Pela y ralla el membrillo, añádelo a los frijoles y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Agrega la cebolla con las nueces y cocina durante 5 minutos más. Espolvorea con hierbas picadas y calienta el plato durante 3 minutos más.
10. Charlotte de membrillo
Fuente: postila.ruLa charlotte clásica se prepara con manzanas, ¡así que la variación con membrillo es perfecta!
Necesitarás: 4 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 30 g de mantequilla, 2 membrillos.
Preparación: Corta el membrillo en gajos, sofríelo ligeramente en mantequilla y colócalo en un molde para hornear. Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén espumosos, añade la harina y vierte la masa resultante sobre el membrillo. Hornea la charlotte durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.
11. Membrillo encurtido para el invierno
Fuente: povar.ruSi prefieres conservas picantes, añade chile picado.
Necesitarás: 500 g de membrillo, 400 ml de agua, 100 g de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 3 clavos de olor, 1 rama de canela.
Preparación: Corta el membrillo, hiérvelo un poco en agua hirviendo, enfríalo inmediatamente en agua fría y colócalo en frascos esterilizados. Hierve el agua con el azúcar y las especias, añade el vinagre y vierte este adobo sobre el membrillo. Esteriliza las conservas durante 10 minutos más y sella con tapas.
12. Mermelada de membrillo con nueces
Fuente: agro-tm.ruCuando quieres algo realmente original, pero no demasiado exótico.
Necesitarás: 600 g de membrillo, 400 g de azúcar, 120 ml de agua, 1/2 limón, 2 pizcas de ácido cítrico, 50 g de nueces, 2 pizcas de vainillina.
Preparación: Corta el membrillo, rocíalo con zumo de limón y añade la ralladura. Prepara un almíbar con agua y azúcar, viértelo sobre el membrillo y déjalo reposar durante 8-12 horas. Luego, lleva la preparación a ebullición, cocina a fuego lento durante 10 minutos y deja enfriar de nuevo. Repite este paso dos veces más. Añade las nueces picadas y la vainillina, cocina el membrillo durante 10 minutos más y espolvorea el ácido cítrico. Envasa la mermelada en frascos esterilizados para el invierno.
Platos de pescado: 20 recetas fáciles y deliciosas
13. Pudín de requesón con membrillo
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, parte del membrillo se puede reemplazar con calabaza.
Necesitarás: 400 g de requesón, 2 huevos, 70 g de azúcar, 200 g de membrillo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas de sémola.
Preparación: Bate el requesón, los huevos y el azúcar con una batidora. Añade la sémola, déjala reposar durante 20 minutos y agrega la levadura en polvo. Ralla la mitad del membrillo, mézclalo con la masa y viértela en un molde. La otra mitad, córtala en rodajas finas y clava los gajos en el pudín. Cocínalo durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
14. Pilaf con membrillo
Fuente: ok.ruUna de las variaciones clásicas del pilaf casero favorito.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 2 membrillos, 150 g de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de agracejo, especias, 500 ml de agua.
Preparación: Corta la cebolla en aros, la zanahoria en bastones y el membrillo en trozos grandes. Sofríe todo esto en un caldero, añade el cerdo cortado y fríe hasta que esté dorado. Vierte el agua, añade el agracejo y las especias al gusto, y estofa la carne durante 35-40 minutos con la tapa puesta a fuego lento. Añade el arroz lavado, coloca el ajo encima y cocina el pilaf con la tapa puesta durante 15-20 minutos más. Déjalo reposar un poco antes de servir.
15. Ensalada de membrillo y rábano negro
Fuente: AdobeStockRecomendamos encarecidamente esta receta a todos los que siguen una dieta y una alimentación saludable.
Necesitarás: 1 membrillo, 2 rábanos negros, 1 zanahoria, aceite vegetal, sal.
Preparación: Pela y ralla las verduras. Sazona la ensalada al gusto y adereza con aceite vegetal.
16. Membrillo asado con requesón y nueces
Fuente: gastronom.ruIncluso si el membrillo crudo no es muy sabroso, aquí tienes una buena solución.
Necesitarás: 2 membrillos, 100 g de requesón graso, 60 g de miel, 20 g de nueces, 20 g de pasas.
Preparación: Remoja las pasas en agua caliente durante 10 minutos. Pica las nueces y mezcla todo con el requesón y la mitad de la miel. Corta la parte superior de los membrillos y retira el centro, rellénalos con el requesón, cúbrelos con las "tapas" y colócalos en un molde apto para horno. Vierte 50 ml de agua en el molde y hornea durante 40-60 minutos en el horno a 180 grados.
17. Pastel de membrillo rallado
Fuente: attuale.ru¡Otra forma interesante de añadir membrillo a la repostería!
Necesitarás: 250 g de membrillo, 3 huevos, 150 g de azúcar, 150 ml de aceite vegetal, 160 g de harina, 10 g de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora, añade el aceite y luego los ingredientes secos tamizados. Incorpora el membrillo pelado y rallado a la masa. Hornea el pastel durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
18. Mermelada de membrillo
Fuente: ideireceptov.ruCon el tratamiento térmico, el membrillo revela aún más su aroma, por lo que la mermelada resultante es simplemente increíble.
Necesitarás: 500 g de membrillo, 50 ml de agua, 200 g de azúcar.
Preparación: Pela el membrillo, córtalo en trozos, vierte agua, cocina a fuego lento durante 20 minutos y luego tritura con una batidora hasta obtener la consistencia deseada. Añade el azúcar, vuelve a llevar la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
19. Membrillo frito con calabaza
Fuente: patee.ruUn plato especiado para los amantes de la buena comida.
Necesitarás: 200 g de membrillo, 200 g de calabaza, 1 zanahoria, 1 cebolla, 0,5 cucharadita de curry y pimentón, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas y sofríela ligeramente. Añade la zanahoria cortada en juliana y fríe durante 5-6 minutos más. Incorpora el membrillo cortado en cubos, y después de otros 5 minutos, la calabaza. Añade las especias, el ajo picado y continúa cocinando todo durante 4-5 minutos más, removiendo. Baja el fuego y cocina el plato a fuego lento durante 5 minutos más con la tapa puesta.
20. Ensalada de membrillo y manzana
Fuente: vk.comBrillante y saludable, ¿qué más se puede pedir de una ensalada?
Necesitarás: 1 membrillo, 2 manzanas, 1 zanahoria, 1 cucharada de miel, 0,5 cucharadita de aceite de oliva y zumo de limón.
Preparación: Corta todos los ingredientes en juliana fina o rállalos. Añade la miel, el aceite de oliva y el zumo de limón, mezcla la ensalada.