Fuente: Oksana, AdobeStockLa pera tiene un sabor bastante neutro y combina perfectamente con cualquier ingrediente, desde otras frutas y bayas hasta carne y queso. Con ella se preparan mermeladas, compotas, confituras, ensaladas, repostería y mucho más. ¡Compartimos las 20 mejores recetas!
1. Peras caramelizadas en sartén
Fuente: vostorg.buzzEn lugar de licor, también puedes usar cualquier jarabe a tu gusto.
Necesitarás: 3 peras, 180 ml de agua, 125 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de licor.
Preparación: Derrite el azúcar en una sartén y cocina un poco hasta que dore. Agrega la mantequilla, calienta hasta que se disuelva y vierte el licor. Coloca las mitades de pera peladas en este caramelo y cocínalas durante unos 10 minutos a fuego lento, volteándolas ocasionalmente.
2. Ensalada de pollo, col china y pera
Fuente: dzen.ruEspolvorea la ensalada terminada con sésamo o semillas.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 1 pera, 200 g de col china, 8 tomates cherry, especias, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de zumo de limón, miel y mostaza granulada.
Preparación: Frota el pollo con especias al gusto, hornea durante 20-30 minutos en el horno a 180 grados y córtalo en rodajas. Corta la pera, la col china y los tomates de forma arbitraria. Mezcla los ingredientes para el aderezo y vierte sobre la ensalada.
3. Peras encurtidas para el invierno
Fuente: postila.ruOtra buena manera de diversificar el plato habitual de aperitivos salados y encurtidos.
Necesitarás: 6 peras, 600 ml de agua, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharaditas de sal, 4 cucharaditas de azúcar, 2 hojas de laurel, 3 clavos de olor, 4 granos de pimienta negra.
Preparación: Hierve el agua con azúcar, sal y especias. Cocina un poco y agrega las rodajas de pera. Vuelve a llevar a ebullición y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos. Transfiere las peras a un frasco esterilizado. Agrega el vinagre al adobo, cocina medio minuto más, vierte sobre las peras y sella para el invierno.
4. Pera asada con queso azul
Fuente: flectone.ruBrie, Roquefort o cualquier otro queso azul funcionará perfectamente.
Necesitarás: 4 peras, 8 lonchas de queso azul, 3 cucharaditas de miel, 2 cucharadas de nueces picadas.
Preparación: Corta las peras por la mitad, retira el corazón y rellena con el queso. Rocía las peras con miel, espolvorea con nueces y hornea durante 15-20 minutos en el horno a 160 grados.
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5. Tortitas de requesón con pera
Fuente: attuale.ruSi no quieres cortar las peras, rállalas con un rallador grueso.
Necesitarás: 300 g de requesón, 1 huevo, 2 peras, 1 cucharada de miel, 6 cucharadas de harina, canela.
Preparación: Tritura el requesón, el huevo y la miel con una batidora. Agrega las peras finamente picadas y luego la harina con canela. Mezcla la masa, forma las tortitas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
6. Ensalada de manzanas, peras y ciruelas
Fuente: pixabay.comLa receta de temporada ideal para el verano, especialmente en el campo.
Necesitarás: 1 manzana, 1 pera, 2 ciruelas, 6-8 tomates cherry, 1 pepino, 20 g de pimiento, 1 puñado de frambuesas, 1 zanahoria, vinagre balsámico.
Preparación: Corta todos los ingredientes de forma arbitraria, mezcla y sazona la ensalada al gusto. Rocíala con vinagre balsámico.
7. Charlotte de pera
Fuente: attuale.ruJugosa, suave y esponjosa, es imposible resistirse a esta charlotte.
Necesitarás: 3 huevos, 120 g de harina, 180 g de azúcar, 300 g de pera, especias.
Preparación: Pela y corta las peras. Colócalas en un molde y espolvorea con especias. Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos, agrega la harina y mezcla la masa. Vierte sobre las peras y hornea la charlotte durante 30 minutos en el horno a 180 grados.
8. Muffins de chocolate con pera
Fuente: dzen.ruGracias a la combinación de cacao y chocolate rallado, el sabor es especialmente intenso.
Necesitarás: 200 g de harina, 2 huevos, 80 ml de leche, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 150 g de azúcar glas, 80 g de chocolate, 50 g de crema agria, 1 pera, 1 cucharadita de levadura en polvo, 35 g de cacao.
Preparación: Bate los huevos con la leche, la crema agria, el aceite y la vainilla con una batidora. Mezcla todos los ingredientes secos y combina ambas masas. Incorpora la pera picada y el chocolate rallado. Vierte la masa resultante en moldes y hornea los muffins durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
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9. Ensalada de pera y rúcula
Fuente: AdobeStockUna ensalada rápida con un agradable aderezo de naranja.
Necesitarás: 1 pera, 100 g de rúcula, 1 zanahoria, 1 naranja, 10 g de hojuelas de almendra, especias, vinagre balsámico.
Preparación: Pela y corta la pera en rodajas finas. Corta la zanahoria en juliana, coloca todo sobre la rúcula, sazona al gusto y rocía con zumo de naranja. Rocía la ensalada con vinagre balsámico, espolvorea con hojuelas de almendra y sirve.
10. Bizcocho de pera y nueces
Fuente: mykaleidoscope.ruUn trozo de este aromático bizcocho complementará perfectamente una merienda casera.
Necesitarás: 2-3 peras, 60 g de nueces, 120 ml de aceite vegetal, 2 huevos, 200 g de harina, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio y levadura en polvo, 1 cucharadita de canela, 2 pizcas de nuez moscada.
Preparación: Bate los huevos, el azúcar, la vainilla y el aceite con una batidora. Agrega los ingredientes secos tamizados y mezcla la masa. Incorpora las peras picadas y las nueces troceadas. Hornea el bizcocho durante 50-60 minutos en el horno a 180 grados.
11. Mermelada de pera con limón
Fuente: rutube.ruLa acidez cítrica siempre complementa bien la mermelada dulce.
Necesitarás: 1 kg de peras, 1 kg de azúcar, 1 limón, 200 ml de agua.
Preparación: Pela y corta las peras en gajos. Corta el limón en rodajas, vierte agua y cocina durante 3 minutos. Cuela el caldo, agrega el azúcar y cocina el jarabe hasta que esté homogéneo, y los trozos de limón, agrégalos a las peras. Vierte el jarabe sobre las frutas y deja reposar durante 1 hora. Luego, lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego mínimo durante 45-50 minutos. Sella en frascos esterilizados.
12. Tortitas de pera
Fuente: youtube.comEs difícil imaginar un desayuno familiar más delicioso y al mismo tiempo sencillo.
Necesitarás: 1 pera, 250 g de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 vaso de kéfir, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate el kéfir con el huevo con un batidor, agrega los ingredientes secos y luego la pera picada. Con una cuchara, coloca las tortitas en una sartén caliente y fríelas por ambos lados.
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13. Ensalada de pollo ahumado y pera
Fuente: mykaleidoscope.ruEsta ensalada encajará perfectamente incluso en una mesa festiva.
Necesitarás: 150 g de pollo ahumado, 60 g de nueces, 1 pera, 1/2 manojo de rúcula, yogur, especias.
Preparación: Corta finamente el pollo ahumado y la pera, colócalos sobre la rúcula y espolvorea con nueces picadas. Rocía la ensalada con yogur y especias.
14. Smoothie de pera y aguacate
Fuente: mirtesen.ruUn smoothie saludable con hierbas aromáticas y kéfir.
Necesitarás: 250 g de peras, 150 g de aguacate, 2 ramitas de perejil, 250 ml de kéfir.
Preparación: Pela y corta las peras y el aguacate de forma arbitraria. Arranca las hojas de perejil. Con la ayuda de una batidora, bate todo hasta que quede homogéneo.
15. Pastel de amapola y pera
Fuente: pinterest.comUn pastel ligero y rápido, hermoso al cortarlo.
Necesitarás: 400 g de peras, 4 huevos, 80 g de crema agria, 30 ml de aceite vegetal, 150 g de azúcar, 30 g de semillas de amapola, 200 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de ralladura de limón.
Preparación: Pela y corta las peras en cubos pequeños, colócalas en un molde y espolvorea con 2 cucharadas de azúcar. Bate los huevos y el azúcar restante con una batidora hasta que estén espumosos. Agrega el aceite y la crema agria, y luego la ralladura y todos los ingredientes secos. Mezcla la masa, vierte sobre las peras y hornea el pastel durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
16. Puré de pera para el invierno
Fuente: postila.ruEsta preparación seguramente gustará a toda la familia y también será útil para repostería y postres.
Necesitarás: 500 g de peras, 150 g de azúcar, 0,25 cucharaditas de ácido cítrico, 2 cucharadas de agua.
Preparación: Corta las peras en cubos, vierte agua y cocínalas a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que estén blandas. Agrega el azúcar y tritura la masa con una batidora hasta que quede homogénea. Vuelve a llevar a ebullición, agrega el ácido cítrico, cocina durante 3-4 minutos y sella en frascos esterilizados.
17. Ensalada de pera, espinacas y queso feta
Fuente: vk.comEl toque especial de esta ensalada también lo da el aderezo picante con jengibre.
Necesitarás: 1 pera, 1 manzana, 1 manojo de lechuga, 1 manojo de espinacas, 120 g de queso feta, 50 g de nueces, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de zumo de limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de mostaza granulada, 1 cucharada de jengibre rallado.
Preparación: Corta las frutas en rodajas finas, pica las verduras de forma arbitraria, coloca todo en platos y espolvorea con queso feta desmenuzado y nueces picadas. Mezcla los ingredientes para el aderezo y vierte sobre la ensalada.
18. Smoothie de calabaza con pera
Fuente: AdobeStockLa calabaza en combinación con frutas dulces es la mejor base para un smoothie sin azúcar.
Necesitarás: 250 g de calabaza, 300 g de pera, 300 g de plátanos, 1 cucharadita de canela.
Preparación: Pela y corta todos los ingredientes de forma arbitraria. Colócalos en la batidora, agrega la canela y bate el smoothie hasta que quede homogéneo.
19. Compota de pera para el invierno
Fuente: rutube.ruSi las peras son lo suficientemente pequeñas, puedes dejarlas enteras.
Necesitarás: 500 g de peras, 200 g de azúcar, 0,25 cucharaditas de ácido cítrico, 2,5 l de agua.
Preparación: Corta las peras por la mitad, distribúyelas en frascos limpios y vierte agua hirviendo. Deja reposar durante 20 minutos, escurre esa agua, agrega el azúcar y vuelve a hervir. Agrega el ácido cítrico, vierte sobre las peras y sella la compota para el invierno.
20. Ensalada de pera y jamón
Fuente: dzen.ruUna ensalada sustanciosa con muchos ingredientes, una excelente elección.
Necesitarás: 2 huevos, 200 g de jamón, 1 pera, 200 g de col china, 100 g de queso duro, 40 g de nueces, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Hierve y corta los huevos en juliana. Corta el jamón y la pera de la misma manera, pica la col china, ralla el queso y tritura las nueces. Mezcla todo, sazona y rocía la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón.