Fuente: Farion, AdobeStock Últimamente, la proteína ha pasado de ser un suplemento deportivo poco conocido a un excelente sustituto del azúcar, la harina y otros ingredientes para todos los amantes de la alimentación saludable. El polvo de proteína permite preparar platos sanos, bajos en carbohidratos y bajos en calorías. ¡Y las 20 mejores recetas ya las hemos recopilado en nuestra selección!
1. Tortitas de proteína con claras de huevo
Fuente: dzen.ruPara variar, te sugerimos hacerlas de chocolate.
Necesitarás: 1 taza de copos de avena, 30 g de proteína, 3 claras de huevo, 1/4 taza de agua, 2 cucharaditas de cacao, 3 cucharaditas de stevia.
Preparación: Muele los copos de avena hasta convertirlos en harina, mezcla todos los ingredientes secos. Bate las claras de huevo con una batidora, añade el agua y vuelve a batir. Mezcla ambas masas y cocina las tortitas en una sartén antiadherente seca.
2. Batido de plátano con nueces y proteína
Fuente: postila.ruUna de las combinaciones clásicas y más populares.
Necesitarás: 1 taza de leche normal o vegetal, 1 plátano, 1 cucharada de proteína, 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete, hielo.
Preparación: Corta el plátano en trozos y pon todos los ingredientes en una batidora. Bate el batido hasta que quede homogéneo.
3. Tortitas de requesón con plátano y proteína
Fuente: karamelcafe.ruUsa requesón seco bajo en grasa, será ideal.
Necesitarás: 1 cucharada de proteína, 1 clara de huevo, 120 g de requesón, 1 plátano.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, y el plátano, pélalo y hazlo puré. Mezcla todos los ingredientes, forma las tortitas y fríelas en una sartén antiadherente seca.
4. Magdalenas de requesón con proteína
Fuente: mirtesen.ruPuedes usar proteína con una gran variedad de sabores.
Necesitarás: 200 g de requesón, 1 clara de huevo, 1 huevo, 30 g de proteína.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén homogéneos de la forma que te resulte más cómoda. Vierte la masa en moldes y hornea las magdalenas durante 20-30 minutos en el horno a 180 grados.
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5. Gofres belgas con proteína
Fuente: foodaciously.comSirve con frutas, bayas, miel u otros aderezos al gusto.
Necesitarás: 150 ml de kéfir, 4 claras de huevo, 2 yemas, 150 g de copos de avena, 25 g de proteína.
Preparación: Muele la avena hasta convertirla en harina con una batidora. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén homogéneos y cocina los gofres en una gofrera según las instrucciones.
6. Crepes de proteína
Fuente: ok.ruNo quedan tan finos como los clásicos, pero siguen siendo muy sabrosos.
Necesitarás: 1 huevo, 30 g de proteína, 50 ml de leche o agua, sal, edulcorante.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Cocina los crepes en una sartén antiadherente o ligeramente engrasada.
7. Gachas de avena con proteína en leche de soja
Fuente: dzen.ruAl servir, te recomendamos añadir un puñado de bayas o frutas cortadas.
Necesitarás: 100 g de copos de avena, 300 ml de leche de soja, 1 plátano, 35 g de proteína, sustituto del azúcar, canela.
Preparación: Hierve la leche, añade la avena y el sustituto del azúcar, y cocina las gachas a fuego lento hasta que estén listas. Añade la proteína y mezcla. Machaca el plátano, añádelo a la mezcla, vuelve a mezclar y calienta las gachas durante 1 minuto más.
8. Pastel de sémola con proteína y limón
Fuente: za-edoy.ruSi lo deseas, empapa el pastel de sémola terminado con agua y un jarabe, como el jarabe de tupinambo.
Necesitarás: 120 g de sémola, 70 g de proteína, ralladura de 1 limón, 300 ml de yogur espeso, 10 g de levadura en polvo, 3 huevos, 15 g de edulcorante.
Preparación: Mezcla la sémola con la proteína, vierte el yogur y deja reposar durante 10 minutos. Luego, añade la ralladura y el resto de los ingredientes. Mezcla la masa, viértela en un molde y hornea el pastel de sémola durante 35 minutos a 180 grados.
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9. Tortilla con proteína
Fuente: mykaleidoscope.ruUn desayuno muy saludable y rápido.
Necesitarás: 5 huevos, 150 ml de leche, 1 cucharada de proteína, especias.
Preparación: Bate todos los ingredientes con un batidor hasta que estén homogéneos. Cocina la tortilla en una sartén tapada a fuego lento por ambos lados.
10. Avena perezosa con proteína y arándanos
Fuente: fitnes-m.ruEn lugar de arándanos, puedes usar cualquier otra baya que te guste.
Necesitarás: 80 ml de leche, 80 ml de yogur, 40 g de copos de avena, 20 g de proteína, 40 g de arándanos.
Preparación: Bate la leche con la proteína en una batidora para evitar grumos. Añade el yogur y las bayas, y vuelve a batir. Mezcla con la avena, vierte en un frasco, cierra y refrigera durante la noche.
11. Muffins de proteína con arándanos
Fuente: nvkz-tub.ruPuedes añadir otras bayas, pero los arándanos son un clásico.
Necesitarás: 200 g de requesón, 100 g de copos de avena, 30 g de salvado, 3 huevos, 200 g de proteína, 125 ml de kéfir, especias, edulcorante, arándanos.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz. Bate los huevos con la avena y el edulcorante en una batidora. Combina todos los ingredientes, amasa la mezcla y, al final, añade los arándanos. Vierte la masa en moldes y hornea los muffins durante unos 20 minutos en el horno a 200 grados.
12. Batido de bayas con proteína en leche de almendras
Fuente: health-diet.ruEspecialmente adecuado para esto sería la proteína de vainilla o chocolate.
Necesitarás: 1 taza de bayas, 1 plátano, 1 taza de leche de almendras, 1/2 taza de yogur griego, 1 cucharada de proteína.
Preparación: Pela y corta el plátano, pon todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que estén homogéneos. Si lo deseas, añade un poco de hielo o agua al batido.
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13. Galletas de avena con proteína
Fuente: vostorg.buzzUn excelente acompañamiento para el té para toda la familia, delicioso y saludable.
Necesitarás: 100 g de copos de avena, 100 g de harina de avena, 50 g de proteína, 2 claras de huevo, 40 g de frutos secos, 30 g de nueces.
Preparación: Pica las nueces y los frutos secos. Mezcla todos los ingredientes secos, añade las claras de huevo y amasa la masa. Coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno y hornea durante unos 10 minutos en el horno a 200 grados.
14. Bombones con proteína y crema de cacahuete
Fuente: balabolkina.ruLos bombones terminados se pueden rebozar en cacao u otro recubrimiento.
Necesitarás: 90 g de dátiles, 40 g de proteína, 35 g de crema de cacahuete, 30 g de nueces, 25 ml de leche o agua, 1 cucharadita de cacao.
Preparación: Remoja los dátiles en agua caliente, ablándalos y retira los huesos. Tritura los dátiles, las nueces y la crema de cacahuete con una batidora. Añade el resto de los ingredientes, mezcla la masa y forma los bombones con las manos húmedas. Refrigéralos por un tiempo.
15. Bizcocho de proteína con salvado
Fuente: zdorovogotovim.ruUn horneado de proteína saludable y delicioso es un placer especial.
Necesitarás: 4 cucharadas de salvado, 2 cucharadas de proteína, 2 cucharaditas de cacao, 1 huevo, 6 cucharadas de leche, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainilla, edulcorante.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, añade el huevo y mezcla. Vierte la leche, vuelve a mezclar y vierte la masa en un molde. Hornea el bizcocho en el horno durante 30-40 minutos a 180 grados.
16. Batido de proteína con espinacas y aguacate
Fuente: nvkz-tub.ru¡Los batidos verdes no son considerados los más saludables por casualidad!
Necesitarás: 1 taza de espinacas, 1/2 aguacate, 1 cucharada de proteína, 1/2 plátano, 1 taza de leche de coco o agua, 1 cucharada de zumo de limón o lima.
Preparación: Pela el aguacate y el plátano, lava las espinacas y tritura todos los ingredientes en una batidora. Puedes añadir especias a tu gusto.
17. Barritas de proteína caseras
Fuente: pinterest.comUn excelente tentempié rápido, especialmente en días de entrenamiento.
Necesitarás: 2 tazas de copos de avena, 1 plátano, 90 g de avellanas, 90 g de pasas, 1 cucharada de mantequilla de cacahuete, 65 g de nueces, 50 g de cacahuetes, 50 g de almendras, 1 taza de leche normal o vegetal, 60 g de proteína.
Preparación: Haz puré el plátano, tritura las nueces, las almendras y los cacahuetes hasta obtener una miga, y mezcla todo esto con las pasas, las avellanas, la avena y la mantequilla de cacahuete. Añade la mitad de la leche, amasa la mezcla y déjala reposar durante 10 minutos. Añade la proteína y el resto de la leche, y vuelve a amasar.
Extiende todo en forma rectangular sobre papel de horno. Haz cortes para las futuras barritas. Cubre con otra capa de papel de horno y refrigera la preparación durante 2 horas en el congelador.
18. Pan de proteína sin harina
Fuente: mavink.comAdemás del polvo de proteína, también necesitarás psyllium.
Necesitarás: 25 g de proteína, 4 huevos, 125 ml de agua, 3 cucharadas de psyllium, sal, especias.
Preparación: Mezcla bien todos los ingredientes para evitar grumos. Deja reposar la masa durante 20 minutos y luego viértela en un molde engrasado. Hornea el pan durante 30-35 minutos en el horno a 170 grados.
19. Bombones de frutos secos con proteína
Fuente: soeasycake.comPuedes usar diferentes mantequillas de frutos secos, no solo la de cacahuete.
Necesitarás: 250 g de mantequilla de frutos secos, 4 dátiles, 100 g de semillas de cáñamo, 50 g de semillas de chía, 50-60 g de proteína.
Preparación: Pica los dátiles y mezcla todos los ingredientes hasta que estén homogéneos de la forma que te resulte más cómoda. Con las manos húmedas, forma los bombones y refrigéralos durante varias horas.
20. Batido de café con proteína en leche de coco
Fuente: AdobeStockUna excelente combinación de sabores intensos y un efecto tonificante.
Necesitarás: 1 plátano, 1/4 taza de proteína, 1 cucharadita de café instantáneo, 1 cucharadita de azúcar moreno, 1 taza de leche de coco, hielo.
Preparación: Pela y corta el plátano, puedes congelarlo previamente. Bate todos los ingredientes en una batidora hasta que estén homogéneos y sirve.