Fuente: koolinar.ruLa patata es un alimento nutritivo, rápido y saludable. ¡Pero no solo se puede preparar como guarnición! Para demostrarlo, hemos preparado 20 recetas de ensaladas de patata para todas las ocasiones. Con carne, pescado, verduras, ¡con lo que quieras!
1. Ensalada de patata con panceta
Fuente: naturlich-restoran.ruUna receta sueca sustanciosa y para el día a día.
Necesitarás: 300 g de patatas, 1 cebolla, 1 manzana, 80 g de panceta, 1 pepino, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de vinagre de vino, una pizca de azúcar y sal, hierbas, especias, mayonesa.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas y marínala en vinagre, azúcar y sal. Hierve las patatas y córtalas en rodajas. Fríe las tiras de panceta en una sartén seca. Corta los pepinos y las manzanas y rocíalos con zumo de limón. Mezcla la ensalada, sazona, añade las hierbas y adereza con mayonesa.
2. Ensalada de patata con setas ostra
Fuente: gotovim-edim.ruCon patatas y champiñones todo está claro, ¡así que vamos a probar una opción más interesante!
Necesitarás: 2 patatas, 250 g de setas ostra, 1 pimiento, media calabacín, 1 diente de ajo, 1 ramita de tomillo.
Preparación: Corta las setas en cubos grandes y fríelas. En el mismo aceite, fríe los cubos de patata previamente cocida. Añade el ajo prensado y el tomillo picado, mezcla las patatas con las setas y el resto de las verduras.
3. Ensalada de patata con aguacate
Fuente: koolinar.ruUna ensalada original y muy sabrosa para verdaderos gourmets.
Necesitarás: 1 patata, 1 aguacate, medio pepino, 1 manojo de hierbas, especias, aceite de oliva.
Preparación: Hierve la patata y corta todos los ingredientes en cubos del mismo tamaño. Añade las hierbas picadas, las especias y el aceite de oliva.
4. Ensalada de patata con ternera y queso
Fuente: gotovim-edim.ruSirve la ensalada en capas o en un aro de emplatar.
Necesitarás: 500 g de ternera, 4 patatas, 4 tomates, 3 pepinillos, 150 g de queso, mayonesa.
Preparación: Hierve la patata y la ternera con antelación y déjalas enfriar. Corta todos los ingredientes en cubos grandes, añade el queso rallado y adereza con mayonesa.
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5. Ensalada de patata con carne
Fuente: gotovim-doma.ruLo mejor es carne de gyros, pero puedes simplemente cortarla en lonchas finas y freírla.
Necesitarás: 500 g de patatas, 300 g de carne, 2 tomates, medio pepino, 1 cebolla, 250 g de yogur griego, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de leche, 0,5 cucharaditas de mejorana y tomillo, especias, sal, pimienta.
Preparación: Prepara el aderezo a base de yogur, leche y aceite de oliva, y añade muchas hierbas y especias. Hierve las patatas, córtalas en cubos junto con las verduras, añade la carne cocida y adereza la ensalada.
6. Ensalada de patata con champiñones
Fuente: receptykulinarov.ruLa combinación clásica de patatas con champiñones, con la que es imposible equivocarse.
Necesitarás: 2 patatas, 400 g de champiñones, 1 cebolla, 100 g de queso, 1 filete de pollo, 2 huevos, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos, el pollo y las patatas, y pica los champiñones y fríelos con la cebolla. Coloca en capas la patata rallada, mayonesa, champiñones, mayonesa, pollo picado, mayonesa, huevos rallados, mayonesa y queso rallado.
7. Ensalada de patata con pepinillos
Fuente: koolinar.ruUna ensalada muy ligera y rápida con ingredientes que siempre tienes a mano.
Necesitarás: 2 patatas, 2 huevos, 1 pepinillo, 1 manojo de hierbas, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza.
Preparación: Hierve las patatas y los huevos, corta todos los ingredientes en trozos del mismo tamaño y añade las hierbas. Adereza la ensalada con mayonesa y mostaza al gusto.
8. Ensalada de patata con palitos de cangrejo
Fuente: m.patee.ruUna reinterpretación de la clásica ensalada de palitos de cangrejo.
Necesitarás: 250 g de palitos de cangrejo, 2 patatas, 2 pepinillos, cebolleta, 3 huevos, 0,5 latas de maíz, 1 zanahoria, mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas, los huevos y la zanahoria, y corta todos los ingredientes en cubos pequeños. Añade el maíz y, antes de servir, mezcla la ensalada con mayonesa.
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9. Ensalada de patata con queso feta
Fuente: eda.ruEn lugar de queso feta, puedes usar suluguni u otro queso en salmuera.
Necesitarás: 200 g de patatas, 50 g de queso feta, 50 g de judías verdes, 50 g de aceitunas, aceite de oliva, zumo de limón, orégano.
Preparación: Hierve las patatas, córtalas en trozos y fríelas a la parrilla o en una sartén seca. Cocina las judías verdes hasta que estén tiernas, corta las aceitunas en rodajas y desmenuza el queso feta en la ensalada. Rocía todo con aceite, zumo de limón y espolvorea con orégano.
10. Ensalada de patata con chucrut
Fuente: populartags.orgUna magnífica receta de ensalada vegana sin carne, lácteos ni huevos.
Necesitarás: 400 g de patatas, 250 g de chucrut, 300 g de zanahorias, 250 g de guisantes, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Hierve las patatas y las zanahorias, córtalas en cubos y añade los guisantes. Escurre ligeramente el chucrut y mézclalo con la ensalada. Adereza con un poco de aceite si lo deseas.
11. Ensalada de patata con conservas de pescado y nueces
Fuente: eat-me.ruEsta ensalada recuerda a la mimosa, pero resulta más original.
Necesitarás: 160 g de patatas, 1 lata de conservas de pescado, 2 huevos, 80 g de manzanas, 90 g de queso, 30 g de nueces, mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas y los huevos y córtalos en cubos pequeños. Desmenuza el pescado con un tenedor, pica las manzanas, ralla el queso y pica las nueces. Coloca en capas la patata, el pescado, la mayonesa, las manzanas, los huevos, la mayonesa, el queso y las nueces.
12. Ensalada de patata con rabanitos
Fuente: gastronom.ruLa ensalada quedará más sabrosa con patatas pequeñas y tiernas y guisantes frescos.
Necesitarás: 500 g de patatas, 200 g de judías verdes, 150 g de guisantes, 10 rabanitos, cebolleta y hierbas, 0,5 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza granulada.
Preparación: Hierve las patatas, las judías verdes y los guisantes hasta que estén cocidos. Corta las patatas en trozos grandes y los rabanitos en rodajas finas. Añade las hierbas picadas y rocía la ensalada con el aderezo de aceite, vinagre y mostaza.
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13. Ensalada de patata con caballa y manzana
Fuente: craftlog.comUsa caballa ahumada en frío o en caliente.
Necesitarás: 3 patatas, 200 g de caballa, 1 pepino, 1 manzana, cebolleta, 1 cucharada de zumo de limón, aceite de oliva, especias.
Preparación: Hierve las patatas y córtalas en cubos. Desmenuza la caballa a mano, añade la manzana y el pepino. Rocía la ensalada con zumo de limón, añade especias y cebolleta picada, y un poco de aceite.
14. Ensalada de patata con ahumados
Fuente: pinterest.ruUna ensalada muy sustanciosa y aromática para una cena familiar.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 300 g de beicon, 400 g de ahumados, 200 g de pepinillos, 2 cebollas rojas, 1 manojo de cebolleta, 100 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, zumo de medio limón, especias.
Preparación: Hierve las patatas y córtalas en rodajas. Fríe el beicon con los ahumados sin aceite, y en la misma sartén, fríe la cebolla. Mezcla estos ingredientes, vierte el aderezo de aceite, mostaza y zumo de limón, y deja reposar durante 15 minutos. Luego añade los pepinillos en juliana y la cebolleta picada.
15. Ensalada de patata con cúrcuma y chile
Fuente: салат.онлайнLa cúrcuma le da al aderezo un color amarillo tan intenso.
Necesitarás: 500 g de patatas, 40 g de crema agria, 80 g de mayonesa, 180 g de pepinillos, 2 huevos, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de pimienta, cebolleta, hojuelas de chile.
Preparación: Hierve las patatas y los huevos, y córtalos junto con los pepinillos. Mezcla la crema agria con la mayonesa y las especias para el aderezo, y antes de servir, espolvorea la ensalada con cebolleta.
16. Ensalada de patata con pimiento y queso feta
Fuente: gastronom.ruEsta ensalada de patata italiana no solo es deliciosa, sino también muy bonita.
Necesitarás: 800 g de patatas, 200 g de tomates, 1 manojo de albahaca, 2 pimientos de colores, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, 200 g de aceitunas negras y verdes, 150 g de queso feta, 60 ml de vinagre de vino.
Preparación: Hierve las patatas y córtalas en trozos grandes. Corta los tomates también en trozos grandes, vierte 6 cucharadas de aceite y deja reposar durante 15 minutos. Pica las hierbas y el ajo, corta el pimiento y añade las aceitunas negras y verdes. Mezcla la ensalada, rocía con vinagre y añade trozos de queso feta.
17. Ensalada de patata con arenque
Fuente: foodrecipeshub.comHierve o asa las patatas con antelación, y la preparación de la ensalada solo te llevará unos minutos.
Necesitarás: 5 patatas, 1 arenque, hojas de lechuga, 1 manojo de eneldo, cebolleta, 1 cucharadita de mostaza granulada, aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta las patatas cocidas y el arenque en trozos grandes, añade las hojas de lechuga y las hierbas picadas. Sazona la ensalada y adereza con aceite y mostaza.
18. Ensalada de patata con salmón y alcaparras
Fuente: litara.ru¡La receta de esta ensalada de patata es un hallazgo para los gourmets!
Necesitarás: 3 patatas, 2 pepinillos, 150 g de hojas de lechuga, 200 g de salmón salado, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de alcaparras, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Pica las alcaparras y mézclalas con mayonesa, mostaza y especias. Hierve las patatas y córtalas en cubos junto con los pepinillos. Rompe las hojas de lechuga al azar y corta el pescado en tiras finas. Adereza la ensalada y mezcla.
19. Ensalada de patata con salchicha
Fuente: youtube.comUna de las recetas clásicas alemanas de sus aclamadas ensaladas de patata.
Necesitarás: 5 patatas, 5 pepinillos, 150 g de maíz, 200 g de salchicha, 1 cebolla, 3 huevos, 2 manzanas, 3 cucharadas de mayonesa, hierbas, especias.
Preparación: Hierve las patatas y los huevos, corta todos los ingredientes en cubos y escalda la cebolla con agua hirviendo. Mezcla la ensalada, añade especias y hierbas picadas, y adereza con mayonesa.
20. Ensalada de patata con aceitunas
Fuente: vagonretseptov.ruElige aceitunas verdes o negras a tu gusto, pero deben ser sin hueso.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 1 lata de aceitunas, 1 manojo de perejil, hojas de lechuga, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharada de mostaza, 1 diente de ajo.
Preparación: Mezcla 2 cucharadas del líquido de las aceitunas con vinagre, mostaza y ajo prensado, añadiendo gradualmente aceite hasta obtener una consistencia de crema agria espesa. Hierve las patatas, córtalas en trozos grandes y pica las aceitunas y el perejil de forma gruesa. Sirve la ensalada sobre hojas de lechuga y rocía con el aderezo.