Fuente: uk.telegram-store.comLas ensaladas de mariscos son una fuente única de yodo, valiosas vitaminas y oligoelementos; son ricas en proteínas, pero casi no contienen grasa. ¡Te ofrecemos 20 recetas de las ensaladas de mariscos más deliciosas y fáciles de preparar!
1. Ensalada de mariscos y palitos de cangrejo
Fuente: dieta-prosto.ruLo más importante es mezclar con mucho cuidado todos los componentes de la ensalada con caviar rojo para que los granos conserven su integridad.
Necesitarás: 300 g de calamares y gambas cocidas, 250 g de palitos de cangrejo, 5 huevos de gallina cocidos, 0,5 latas de caviar rojo, mayonesa.
Preparación: Hierve los calamares pelados y cortados en juliana en agua con sal, mezcla con las gambas, la clara de huevo cortada en juliana y los palitos de cangrejo picados. Adereza con mayonesa y añade el caviar. Decora con yema rallada.
2. Ensalada «Espuma de mar» con mariscos
Fuente: podosinki.suLos mariscos combinan perfectamente con el ajo, lo que hace que la ensalada sea aún más saludable.
Necesitarás: 1 lata de calamares en adobo especiado, 100 g de gambas cocidas y peladas, 2 huevos, 1 zanahoria, 150 g de queso duro, 2 dientes de ajo, mayonesa, 2 cucharadas de caviar rojo.
Preparación: Monta la ensalada en un plato grande, untando cada capa con mayonesa y espolvoreando con ajo picado. El orden de las capas: huevos cocidos rallados, calamares cortados en juliana, zanahoria fresca rallada (elige una variedad más dulce), queso rallado fino. Decora con intrincados rizos de mayonesa, que se asemejan a las olas de la orilla del mar, y distribuye granos enteros de caviar rojo de forma caótica.
3. Ensalada templada con cóctel de mariscos
Fuente: homeavocado.ruEsta ensalada se puede servir para la cena o el almuerzo como guarnición de verduras al vapor o pasta. Añade los picatostes justo antes de servir.
Necesitarás: 400 g de cóctel de mariscos congelado, 1 cebolla, 2 tomates, 1 pimiento dulce, 100 g de picatostes de pan blanco, mayonesa.
Preparación: En un bol, coloca una primera capa de mariscos salteados con cebolla, unta con mayonesa. La siguiente capa son tomates cortados en cubos, mayonesa. Distribuye el pimiento morrón, mayonesa. Espolvorea con picatostes.
4. Ensalada de mariscos en aceite
Fuente: blotos.ruUn plato de esta ensalada será suficiente para saciar a un hombre adulto. Date un capricho a ti y a tus seres queridos con este plato para la cena.
Necesitarás: 200 g de mariscos en aceite, 5 cucharadas de guisantes verdes y judías blancas en conserva, 50 g de champiñones encurtidos, 0,3 manojos de cebolleta, mayonesa.
Preparación: Mezcla los guisantes verdes en conserva y las judías lavadas en un bol con los champiñones y los mariscos. Adereza con el adobo de aceite del cóctel de mariscos. Decora con una rejilla de mayonesa y espolvorea con cebolleta.
Ensaladas saludables con palitos de cangrejo: 15 recetas excelentes
5. Ensalada de mariscos «Surtido»
Fuente: vkuslandiya.comUna maravillosa receta de la cocina griega, la ensalada resulta picante, sabrosa, nutritiva y saludable para el organismo.
Necesitarás: 300 g de mejillones pelados, 450 g de almejas peladas, 1 taza de carne de gambas, 3 tubos de calamar, 1 lata de aceitunas sin hueso, 1 manojo de hierbas, 1-2 dientes de ajo, 2 cucharadas de zumo de limón, 5 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Corta los mariscos cocidos en trozos pequeños, sofríelos en aceite de oliva con sal y especias, y pásalos a un plato. Espolvorea con perejil picado y rodajas de aceitunas. Bate el ajo machacado en un mortero con zumo de limón, aceite de oliva, un par de ramitas de perejil y 5-6 aceitunas en una batidora, y vierte sobre la ensalada.
6. Ensalada con mariscos «Romance»
Fuente: attuale.ruLos mariscos cocidos son el mejor ingrediente para ensaladas que se sirven a última hora de la tarde o por la noche. Son fáciles de digerir y no sobrecargan el tracto gastrointestinal.
Necesitarás: 400 g de surtido de mariscos, 50 g de pescado rojo ligeramente salado, 4 huevos cocidos, 110 g de queso duro, 3 cucharadas de kétchup, 1 manojo de eneldo, 150 g de pepinillos, mayonesa.
Preparación: Coloca los mariscos cocidos y pelados en un bol, añade las claras de huevo ralladas y el queso. Adereza con una salsa de eneldo picado, kétchup y mayonesa, espolvorea con yema rallada. Para una noche romántica, recorta una plantilla en forma de corazón pequeño de polietileno grueso y espolvorea con yema para que la ensalada esté decorada con una dispersión de figuras simbólicas.
7. Ensalada de mariscos y piña
Fuente: povar.ruLa piña enlatada complementa y realza maravillosamente el sabor de los mariscos.
Necesitarás: 200 g de mariscos en aceite, 1 lata de piña enlatada, 1 cebolla morada, 1 manojo de hojas de lechuga, 5-6 tomates cherry, 180 g de picatostes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 5-6 gotas de zumo de limón, eneldo.
Preparación: Cubre un plato grande con hojas de lechuga troceadas, encima coloca rodajas de tomate, mariscos y cubos de piña. Rocía con zumo de limón, espolvorea con cebolla encurtida, eneldo y picatostes de ajo.
8. Mariscos «bajo abrigo»
Fuente: zen.yandex.ruLas gambas y calamares cocidos bajo una capa de col china, huevos y aguacate son un plato muy presentable para celebraciones.
Necesitarás: 3 tubos de calamar, 250 g de gambas, 2 huevos cocidos, 1 pepino fresco, 200 g de col china, mayonesa.
Preparación: Mezcla la col rallada con los huevos picados, el pepino y la mayonesa. Coloca los mariscos en una capa uniforme en un bol, rocía con mayonesa y cubre con la capa de huevo y verduras.
12 ensaladas con carne de krill para una mesa festiva o para el día a día
9. Ensalada de col y calamares
Fuente: murmansk.sm-news.ruUna ensalada jugosa y aromática para quienes cuidan su figura pero adoran comer rico. Los mariscos nutrirán el cuerpo con vitaminas, aliviarán el hambre durante mucho tiempo, pero no añadirán ni un gramo de peso extra.
Necesitarás: 400 g de col china, 3-4 tubos de calamar, 200 g de gambas cocidas, 5 tomates cherry, 2 tallos de apio, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1,5 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de hierbas picadas.
Preparación: Corta la col en juliana ancha, mezcla con las medias rodajas de cebolla y el tallo de apio picado, las mitades de tomate y las hierbas, rocía con salsa de soja. Añade las gambas y los calamares cocidos cortados en juliana a las verduras, rocía con zumo de limón y aceite de sésamo.
10. Ensalada de cóctel de mariscos y queso crema
Fuente: kulinaria1914.ruDeliciosa ensalada multicomponente en un «cofre» de pan. La presentación original sin duda atraerá la atención de los invitados en la mesa festiva.
Necesitarás: 0,5 kg de cóctel de mariscos, 2 huevos cocidos, 300 g de queso crema, 2 cucharaditas de caviar rojo, 2 cucharaditas de caviar de fletán, 1 hogaza de pan blanco (ladrillo), 1 zanahoria, 1 pimiento dulce, 1 cebolla, 1 diente de ajo.
Preparación: Corta la parte superior del pan, pero no del todo, debe abrirse como un cofre real. Retira la miga, unta las paredes de la hogaza con queso crema con ajo y una pizca de sal. Dentro, coloca el cóctel de mariscos salteado con cebolla y zanahoria, pimiento dulce finamente cortado, huevos cocidos aderezados con mayonesa. Decora el «cofre» con caviar, rodajas de huevos cocidos, figuras de verduras.
11. Ensalada con mariscos marinados
Fuente: vkusnobus.ruUna ensalada muy sencilla que se prepara rápidamente en un par de minutos. Esta receta te salvará más de una vez, lo principal es tener siempre a mano un tarro de mariscos marinados.
Necesitarás: 200 g de mariscos en adobo, 3 huevos cocidos, 2 tomates, mayonesa.
Preparación: Retira los mariscos del adobo, sécalos con papel de cocina y colócalos en un bol, cubre con una rejilla de mayonesa. Encima, distribuye los huevos cocidos, rocía con mayonesa. Coloca las rodajas de tomate, rocía ligeramente con mayonesa.
12. Ensalada de mariscos caliente
Fuente: artzakaz.proEste plato pertenece a la categoría «dos en uno», ya que esta ensalada se compone de verduras y mariscos, y se sirve caliente. Así que no es necesario servir ningún aperitivo con ella.
Necesitarás: 200 g de cóctel de mariscos, 2 patatas, 1 manojo de hojas de cualquier lechuga, 40 ml de vino blanco seco, 1 cebolla, 3,5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre balsámico, 1 cucharadita de miel de abeja, mostaza, 1,5 cucharaditas de agua, 0,5 cucharaditas de zumo de limón.
Preparación: Fríe las patatas cortadas en rodajas hasta que estén listas, fríe la cebolla por separado con los mariscos, vierte el vino y cocina a fuego lento hasta que se evapore la humedad. Cubre el bol de ensalada con hojas de lechuga, coloca las rodajas de patata, los mariscos, rocía con una salsa de mostaza, vinagre, zumo de limón, sal, miel, agua, aceite de oliva y pimienta molida batidos en una batidora.
20 ensaladas verdes que diversificarán tu dieta
13. Ensalada vitamínica con mariscos
Fuente: craftlog.comPara esta ensalada, elige un aguacate grande y maduro, y las espinacas y los pepinos deben ser frescos y crujientes.
Necesitarás: 1 aguacate grande, 0,3 manojos de espinacas frescas, 1 pepino, 5 tomates cherry, 200 g de gambas grandes (peladas), 1 lata de mejillones en aceite, 2-3 cucharadas de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 pizcas de mezcla de pimientas molidas.
Preparación: Rompe las espinacas con las manos, colócalas en una capa densa en un plato, distribuye los tomates cortados en cuartos y los cubos de aguacate, rocía con 1,5 cucharadas de zumo de limón. Corta las gambas cocidas en trozos pequeños, mezcla con los mejillones, distribuye sobre el aguacate, luego coloca una capa de pepino cortado en finas tiras (con un cortador de verduras), rocía con el aderezo de aceite, el zumo de limón restante, pimienta molida y una pizca de sal.
14. Ensalada ligera de mariscos «Magia»
Fuente: salon-pride.ruUna ensalada exquisita y sofisticada, compuesta por una gran cantidad de ingredientes cuyos sabores armonizan perfectamente entre sí.
Necesitarás:
Para la ensalada: 10-12 tomates cherry, 250 g de mariscos enlatados en aceite, 0,5 manojos de lechuga iceberg, 1 lata de maíz, 0,5 cebolla morada, 7-8 huevos de codorniz cocidos, 2 pimientos dulces, 50 g de picatostes.
Para el aderezo: 2,5 cucharadas de zumo de limón, 1,3 cucharadas de mostaza, 2 pizcas de hierbas aromáticas secas, sal.
Preparación: Monta la ensalada en un bol hondo, cubre el fondo y los lados del recipiente con hojas de lechuga iceberg, rompiéndolas con las manos en trozos pequeños. Bate los componentes del aderezo en una batidora, vierte sobre los tomates cortados en rodajas, las medias rodajas de cebolla y los cuartos de rodajas de pimiento, añade el maíz, y transfiere la mezcla al bol de ensalada. Encima de la «cama de verduras» coloca los mariscos, las mitades de huevo y los picatostes.
15. Ensalada «Aroma de mar» con mejillones
Fuente: keywordbasket.comEl sabor de esta ensalada conquistará para siempre a tus invitados y familiares.
Necesitarás: 300 g de col china, 1 tubo de calamar, 3 huevos pasados por agua, 250 g de gambas cocidas, 1 lata de mejillones en salmuera, 2 tomates, 1 pepino, 0,3 manojos de cebolleta, 50 g de queso azul, 100 ml de mayonesa.
Preparación: Bate la mayonesa con el queso azul desmenuzado y las yemas de huevo en una batidora, y unta esta salsa en las capas de la ensalada. Divide la col china rallada en dos partes, coloca una en el bol de ensalada, esta será la primera capa. Corta el tubo de calamar cocido en cubos, distribúyelo como segunda capa junto con la clara de huevo picada, luego coloca los mejillones, alternando con trozos de tomate. La capa final: rodajas finas de pepino y cebolleta finamente picada.
16. Ensalada de mariscos «Cóctel»
Fuente: youtube.comEsta receta está creada para preparar ensaladas en copas. El plato resulta muy vistoso, deliciosamente sabroso y espectacular.
Necesitarás:
Para la ensalada: 1 lata de mejillones marinados con calamares, 200 g de gambas crudas, 150 g de pescado rojo ligeramente salado, 1 aguacate, 6-7 tomates secos o la misma cantidad de tomates cherry frescos, 5 pepinillos encurtidos, 10 aceitunas sin hueso, 0,5 manojos de rúcula, 30 g de piñones.
Para el aderezo: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1,5 cucharadas de zumo de limón, una pizca de hierbas provenzales secas, 0,3 cucharaditas de sal marina.
Preparación: Hornea las gambas en el horno, rociándolas con la mezcla para el aderezo. Coloca los componentes de la ensalada finamente picados en copas por capas, en el orden que prefieras, rociando con el jugo de las gambas horneadas.
Ensaladas de Año Nuevo: 15 recetas deliciosas y sencillas
17. Ensalada de arroz y mariscos
Fuente: trattoria.deliveryEsta ensalada será apreciada por los amantes del sushi y los rollos japoneses, su principal «peculiaridad» son las claras de huevo de color azul. Obtienen un tono inusual gracias al jugo de col...
Necesitarás: 1 taza de arroz cocido, 4 huevos de gallina duros, 1 zanahoria cocida, 2 tubos de calamar, 220 g de palitos de cangrejo, 200 g de gambas, 1 col lombarda, 0,4 manojos de cebolleta, mayonesa.
Preparación: Mezcla el arroz cocido con las yemas de huevo cocidas ralladas, colócalo como primera capa en un plato grande y plano. La segunda capa es zanahoria rallada, la tercera son calamares cocidos cortados en juliana y palitos de cangrejo. Pica la col en un procesador de alimentos, exprime el jugo, viértelo sobre las claras de huevo de gallina ralladas, cuando adquieran un tono azul brillante, escúrrelas en un colador y transfiérelas a la ensalada. Luego, distribuye las gambas en una capa uniforme. Unta todas las capas de la ensalada con mayonesa.
18. Ensalada de mariscos y verduras
Fuente: tipmymenu.comLas verduras frescas y los mariscos deben aparecer en la mesa del comedor con la mayor frecuencia posible durante todo el año. ¿Por qué no preparar una deliciosa ensalada con ellos?
Necesitarás: 420 g de cóctel de mariscos, 0,3 cebolla roja, 1 pimiento dulce, 2 tomates, 35 g de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de zumo de limón, 1 manojo de perejil, una pizca de pimienta molida y sal marina.
Preparación: Sofríe todos los componentes del cóctel de mariscos en mantequilla durante unos tres minutos. Escalda las medias rodajas de cebolla con agua hirviendo, mezcla con el pimiento morrón cortado en juliana, los mariscos enfriados, las hierbas picadas y las rodajas de tomate. Adereza con aceite de oliva, zumo de limón y espolvorea con especias.
19. Ensalada de mariscos «Chili»
Fuente: experience-fresh.panasonic.euUna ensalada picante y original de carne de habitantes marinos, verduras y pimiento chile picante.
Necesitarás: 2 aguacates maduros, 2 tomates, 300 g de mariscos marinados, 0,3 pimientos chiles frescos, 1-2 dientes de ajo, 5 cucharadas de aceite de oliva, zumo de limón, especias al gusto.
Preparación: Corta el aguacate en cubos pequeños, rocía con zumo de limón para que la pulpa conserve su color verde brillante en la ensalada. Combina con los tomates finamente picados, el ajo picado y los trozos de mariscos. Decora con rodajas de pimiento chile, rocía con aceite y sazona con especias.
20. Ensalada con mariscos y granos de granada
Fuente: bestlj.ruPara esta ensalada se necesitan gambas pequeñas de cóctel, y la granada es mejor elegirla grande y madura.
Necesitarás: 0,5 col china, 250 g de gambas de cóctel (peladas y cocidas), 1 tubo de calamar (cocido), 250 g de palitos de cangrejo, 1 lata de mejillones en aceite, 1 lata de piña enlatada, 1 granada, mayonesa.
Preparación: Corta la col por la mitad transversalmente, pica la parte verde para la ensalada. Mezcla con las gambas, los palitos de cangrejo picados y la piña, los granos de granada, los mejillones enlatados (sin aceite) y el calamar finamente picado. Coloca en un bol, adereza con mayonesa, decora con granos de granada y gambas enteras.