Fuente: Iryna, AdobeStockEl aroma cítrico siempre es un adorno maravilloso para cualquier horneado. Los pasteles de naranja han sido y seguirán siendo populares porque son fáciles de preparar y resultan increíblemente deliciosos. Hemos recopilado una gran selección de las recetas más diversas, ¡desde las clásicas hasta las veganas y dietéticas!
1. Pastel de naranja con kéfir
Fuente: fb.ruEste pastel lleva rodajas enteras de naranja cocidas en almíbar.
Necesitarás: 180 ml de kéfir, 180 g de azúcar, 150 g de harina, 100-120 g de mantequilla, 3 huevos, 1 naranja, 100 ml de agua, 0,3 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla 150 g de azúcar y agua, calienta hasta que se disuelva y añade rodajas finas de naranja sin semillas. Cocina las rodajas durante 15 minutos y colócalas en un molde forrado con papel de horno. Bate los huevos, 30 g de azúcar, la mantequilla derretida y el kéfir. Añade la harina con el bicarbonato, mezcla la masa, vierte sobre las naranjas y hornea el pastel durante media hora en el horno a 180 grados.
2. Pastel de naranja rallado
Fuente: bye-bye-calories.ruPara un sabor cítrico más intenso, sugerimos añadir un poco de limón.
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 210 g de azúcar, 50 g de crema agria al 20%, 280 g de harina, 2 g de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 300 g de naranjas, 180 g de limones, 30 g de maicena.
Preparación: Mezcla la crema agria y 60 g de azúcar. Corta la mantequilla fría, desmenúzala con la harina, la levadura en polvo y la sal, añade la crema agria y amasa rápidamente. Divide la masa en partes desiguales y lleva la más pequeña al congelador, mientras que la más grande la extiendes en un molde, formas los bordes y la llevas al refrigerador.
Retira la ralladura de los cítricos y corta la pulpa al azar. Tritura todo con una batidora y añade 150 g de azúcar con maicena. Cocina el relleno hasta que hierva y luego unos minutos más hasta que espese.
Deja que el relleno se enfríe completamente y colócalo sobre la base del pastel. Ralla la masa del congelador con un rallador grueso y espolvorea sobre el pastel. Hornea durante 25-30 minutos en el horno a 200 grados.
3. Charlota de naranja
Fuente: pinterest.com¿Quién se negaría a un trozo de su charlota casera favorita con el té?
Necesitarás: 2 naranjas, 250 g de harina, 270 g de azúcar, 4 huevos, 10 g de azúcar vainillado, 12 g de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos y los 2 tipos de azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos. Incorpora gradualmente la harina tamizada con la levadura en polvo. Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea ligeramente con azúcar si lo deseas. Coloca trozos de naranja cortados al azar y vierte la masa sobre ellos. Hornea la charlota durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
4. Pastel de naranja vegano
Fuente: AdobeStockSe prepara sin huevos ni leche, pero con zumo de naranja y aceite vegetal.
Necesitarás: 1 naranja, 100 ml de aceite vegetal, 200 ml de zumo de naranja, 150 g de azúcar, 300 g de harina, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal, 50 g de nueces, 50 g de pasas.
Preparación: Retira la ralladura de la naranja y corta las rodajas peladas. Mezcla el aceite vegetal, el zumo de naranja, el azúcar y la sal, añade la harina tamizada con el bicarbonato y mezcla. Añade las pasas lavadas, la ralladura y las nueces picadas. Vierte la masa en un molde para hornear y coloca encima los trozos de naranja. Hornea el pastel durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
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5. Pastel de naranja con crema agria
Fuente: dzen.ruRecomendamos espolvorear el pastel terminado con azúcar glas antes de servir.
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 200 g de crema agria al 20%, 2 huevos, 1 naranja, 200 g de azúcar, 280 g de harina, 0,5 cucharaditas de sal y bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos. Por separado, mezcla la crema agria, los huevos, la mantequilla derretida, la ralladura y el zumo de naranja. Combina ambas mezclas, amasa y hornea el pastel durante 40-50 minutos en el horno a 180 grados.
6. Pastel de naranja saludable
Fuente: klublady.ruReceta de pastel dietético sin gluten, lactosa ni azúcar.
Necesitarás: 250 g de naranjas, 3 huevos, 50 g de eritritol, 10 g de levadura en polvo, 50 g de harina de coco, 1,5 g de vainillina.
Preparación: Hierve la naranja en agua hirviendo durante 1 hora para eliminar el amargor. Córtala, retira las semillas y tritura toda la fruta con la piel en una batidora. Añade los huevos y bate todo junto. Añade el resto de los ingredientes, vuelve a batir todo y hornea el pastel durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
7. Pastel de naranja con harina de arroz
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, añade 1-2 cucharadas de licor de naranja a la masa.
Necesitarás: 1 naranja, 1 pizca de vainillina, 50 g de arándanos secos, 180 g de mantequilla, 15 g de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 200 g de harina de arroz, 3 huevos, 120 g de azúcar.
Preparación: Bate la mantequilla blanda y casi todo el azúcar hasta que estén homogéneos. Añade la ralladura, el zumo de naranja y las yemas. Mezcla todo junto. Bate las claras con sal y el azúcar restante hasta que formen picos. A las yemas añade la harina, la vainillina y los arándanos, y luego incorpora las claras con una espátula. Hornea el pastel durante 35 minutos en el horno a 180 grados.
8. Pastel de naranja con leche y almendras
Fuente: dzen.ruEn lugar de almendras, puedes añadir otros frutos secos de tu preferencia.
Necesitarás: 250 g de harina, 180 g de azúcar, 3 huevos, 100 ml de leche, 100 ml de aceite vegetal, 50 g de almendras, 1 naranja, 15 g de levadura en polvo.
Preparación: Escalda la naranja con agua hirviendo, lávala bien, córtala y tritúrala con la piel en una batidora. Añade la leche y el aceite, y vuelve a batir todo. Por separado, tritura las almendras hasta obtener una miga. Con una batidora, mezcla todos los ingredientes y hornea el pastel durante 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
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9. Mannik de naranja
Fuente: avrorra.comEste mannik es perfecto incluso para el desayuno de una familia numerosa.
Necesitarás: 2 huevos, 150 g de azúcar, 250 g de crema agria o kéfir, 150 g de sémola, 2 cucharaditas de azúcar vainillado, 1 naranja, 150-200 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla la sémola con la crema agria y deja reposar durante media hora. Bate los huevos con los 2 tipos de azúcar con un batidor, únelos con la sémola, añade el zumo de naranja y la ralladura. Incorpora la harina con la levadura en polvo, mezcla y hornea el pastel durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
10. Pastel de naranja con avena y dátiles
Fuente: koolinar.ru¡Otra receta original, vegana y saludable!
Necesitarás: 200 g de copos de avena, 2-3 naranjas, 100 g de dátiles, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Tritura la mitad de los copos de avena hasta obtener harina. Escalda las naranjas con agua hirviendo, retira la ralladura y exprime el zumo. Vierte el zumo sobre los copos de avena enteros, deja que se hinchen y luego añade la harina de avena, la sal y la levadura en polvo. Luego añade la ralladura, la miel y los dátiles picados. Hornea el pastel durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
11. Pastel de naranja en olla multifunción
Fuente: pinterest.comSi quieres que quede aún más jugoso, empapa el pastel terminado con almíbar y cúbrelo con glaseado.
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 2 huevos, 120 g de azúcar, 180 g de harina, 10 g de levadura en polvo, 1 naranja, 1-2 puñados de frutas confitadas.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora. Añade la mantequilla derretida, el zumo y la ralladura de naranja. Incorpora la harina con la levadura en polvo y luego las frutas confitadas. Vierte la masa en el recipiente de la olla multifunción engrasado y cocina el pastel durante 40 minutos en modo de horneado.
12. Pastel de naranja con requesón
Fuente: mirtesen.ruUn pastel tierno y aromático con un relleno suave sobre una base de masa quebrada.
Necesitarás: 250 g de harina, 120 g de mantequilla, 2 naranjas, 500 g de requesón, 3 huevos, 70 g y 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Retira la ralladura de las naranjas y tritura la pulpa hasta obtener un puré. Añade el requesón, 2 huevos y 70 g de azúcar, y bate todo con una batidora hasta que esté homogéneo. Por separado, a la harina tamizada añade sal, 2 cucharadas de azúcar, la mantequilla derretida y el último huevo. Amasa hasta obtener una masa elástica.
Guarda un cuarto de la masa en el congelador, y la mayor parte extiéndela en un molde, forma los bordes y refrigera durante media hora. Luego, añade el relleno sobre la base, y ralla la masa del congelador y espolvorea sobre el pastel. Hornea durante unos 60-70 minutos en el horno a 180 grados.
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13. Pastel de naranja hojaldrado con merengue
Fuente: fishki.netRápido y fácil de preparar, y al mismo tiempo muy vistoso.
Necesitarás: 400 g de masa de hojaldre sin levadura, 150 g de azúcar, 2 huevos, 200 ml de agua, 2 naranjas, 4 cucharadas de maicena, 1 pizca de sal.
Preparación: Retira la ralladura de las naranjas, exprime el zumo, añade la maicena, 40 g de azúcar y las yemas. Vierte el agua, cocina la mezcla a fuego lento hasta que espese, removiendo constantemente, y deja que la crema se enfríe un poco. Extiende la masa de hojaldre en un molde, forma los bordes, pincha la base con un tenedor y hornea durante 10 minutos en el horno a 190 grados.
Vierte la crema fría sobre la base y deja reposar un poco. Por separado, bate las claras con sal y el azúcar restante hasta que formen picos firmes. Cubre la capa de naranja con merengue y hornea el pastel durante 30-35 minutos en el horno a 190 grados.
14. Pastel de chocolate con almíbar de naranja
Fuente: pinterest.comUsa cualquier tipo de chocolate a tu gusto.
Necesitarás: 250 g de harina, 170 g de azúcar, 100 g de crema agria, 100 g de mantequilla, 200 ml de zumo de naranja, 70 g de chocolate, 0,5 cucharaditas de maicena, 2 huevos, ralladura de 2 naranjas, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate la mantequilla blanda, 150 g de azúcar y sal con una batidora. Sin dejar de batir, incorpora los huevos uno a uno, y luego añade la crema agria y la ralladura. Bate y añade la harina tamizada con la levadura en polvo. Vuelve a batir, vierte 100 ml de zumo de naranja y bate un poco más.
Incorpora el chocolate picado a la masa, vierte el pastel en un molde y hornea durante aproximadamente 1 hora en el horno a 170 grados. Mezcla los 100 ml restantes de zumo, 20 g de azúcar y maicena. Lleva a ebullición, cocina este almíbar hasta que espese ligeramente y vierte sobre el pastel terminado.
15. Pastel de naranja con harina de almendras
Fuente: mirtesen.ruResulta bastante calórico, pero es muy delicioso.
Necesitarás: 2 naranjas, 300 g de harina de almendras, 200 g de azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Hierve las naranjas durante media hora en agua hirviendo y luego tritúralas con la piel, pero sin semillas, en una batidora. Incorpora la harina de almendras con la levadura en polvo y mezcla. Bate las yemas con un tercio del azúcar con una batidora hasta que estén blancas. Por separado, bate las claras con el azúcar restante hasta que estén esponjosas. Incorpora las yemas a las naranjas, y luego las claras. Hornea el pastel durante 1 hora en el horno a 180 grados.
16. Pastel de naranja "Cebra"
Fuente: postila.ruCuando la "Cebra" clásica aburre, es fácil variarla.
Necesitarás: 200 g de crema agria al 15%, 160 g de naranja, 150 g de azúcar, 3 huevos, 80 g de mantequilla, 25 g de cacao, 200 g de harina, 5 g de levadura en polvo, 1 pizca de sal y bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos, añade la crema agria y la mantequilla derretida, y luego la harina tamizada con sal, bicarbonato y levadura en polvo. Divide la masa por la mitad. A una mitad añade cacao, y a la otra, ralladura y pulpa de naranja picada. Con una cuchara, vierte la masa en el molde, alternando las capas. Hornea el pastel durante 40-50 minutos en el horno a 180 grados.
17. Pastel de naranja y calabaza desmenuzado
Fuente: ok.ruComo todos los pasteles desmenuzados, este es muy fácil de preparar.
Necesitarás: 300 g de harina, 200 g de mantequilla, 250 g de azúcar, 1 cucharada de crema agria, 1 cucharadita de levadura en polvo, 400 g de calabaza pelada, 1 naranja, 30 g de frutas confitadas.
Preparación: Ralla la calabaza con un rallador mediano. Retira la ralladura de la naranja, pela la pulpa y pícala finamente. Mézclalas con las frutas confitadas y 100 g de azúcar, y si lo deseas, añade canela o vainilla.
Mezcla la harina, la levadura en polvo y el azúcar restante. Ralla la mantequilla fría, añade la crema agria y desmenuza rápidamente todo, sin amasar. Vierte 2/3 de la miga en el molde, coloca el relleno y cubre con la miga restante. Hornea el pastel durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
18. Pastel de naranja con polenta
Fuente: postila.ruReceta original de un pastel ligero a base de polenta de maíz.
Necesitarás: 200 g de polenta de maíz, 350 ml de kéfir, 2 huevos, 3 claras de huevo, 140 g de azúcar, 100 ml de aceite vegetal, 40 g de harina, 15 g de levadura en polvo, 0,5 cucharaditas de sal, ralladura de 1 naranja.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la polenta y deja reposar durante 1 hora. Bate los huevos con el azúcar con una batidora y, por separado, bate las claras hasta que formen picos. Añade el aceite, la ralladura de naranja y la polenta a los huevos. Mezcla, incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo y luego las claras con una espátula. Hornea el pastel durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
19. Pastel de naranja italiano
Fuente: karamelcafe.ruUn sorprendente pastel italiano a base de aceite de oliva.
Necesitarás: 5 huevos, 200 ml de aceite de oliva, 100-150 ml de zumo de naranja, 250 g de azúcar, 250 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 0,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Mezcla los huevos, el azúcar y el zumo de naranja con un batidor. Añade el aceite, vuelve a mezclar y añade gradualmente los ingredientes secos. Hornea el pastel durante 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
20. Pastel de bizcocho de naranja
Fuente: livejournal.comUn bizcocho chiffon tierno y aireado que se puede servir con el té o usar para un pastel.
Necesitarás: 5 huevos, 80 g de azúcar, 35 ml de aceite vegetal, 70 ml de zumo de naranja, ralladura de 1 naranja, 70 g de harina, 35 g de maicena, 0,5 cucharaditas de sal y levadura en polvo, 2 pizcas de vainillina.
Preparación: Separa las yemas de las claras. Bate las yemas con el aceite y el zumo de naranja con una batidora, añade la ralladura y los ingredientes secos tamizados, excepto el azúcar. Por separado, bate las claras con el azúcar hasta que formen picos firmes y, con una espátula, incorpóralas a las yemas. Hornea el bizcocho durante 40 minutos en el horno a 160-170 grados.