Fuente: Nadianb, AdobeStockGracias a su sabor vibrante y salado, el queso feta es excelente para una variedad de aperitivos y productos horneados. Además, es bastante bueno en ensaladas, ya que combina perfectamente con verduras frescas. En esta selección, hemos recopilado 20 recetas con queso feta para ti: ¡desde bruschettas hasta pasteles y mucho más!
1. Pastel de queso feta y huevos
Fuente: AdobeStockMucho más fácil que cualquier otro horneado, por lo que no te dará problemas.
Necesitarás: 300 g de queso feta, 7 huevos, 1 manojo de cebolletas, 2 tazas de kéfir, 2-2.5 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, especias.
Preparación: Hierve y pica finamente 3 huevos, mézclalos con el queso feta rallado y las cebolletas picadas. Bate el kéfir, los huevos restantes y el bicarbonato de sodio con un batidor, agrega la harina con las especias y mezcla la masa. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca el relleno y cúbrelo con el resto de la masa. Espolvorea con sésamo si lo deseas y hornea el pastel durante 40-50 minutos en el horno a 180 grados.
2. Salsa de crema agria con queso feta y ajo
Fuente: pinterest.comTierna y salada en su justa medida: una salsa universal.
Necesitarás: 150 g de crema agria, 100 g de queso feta, 2 ramitas de albahaca, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Con un tenedor, desmenuza el queso feta con la crema agria. Agrega el ajo picado con la albahaca, sazona al gusto y mezcla la salsa.
3. Tortitas de requesón con queso feta y hierbas
Fuente: mykaleidoscope.ruTus tortitas caseras favoritas no tienen por qué ser dulces.
Necesitarás: 350 g de requesón, 250 g de queso feta, 1 huevo, 3-4 cucharadas de harina, hierbas, especias.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, desmenuza el queso feta y mézclalos. Agrega el huevo, la harina y las especias. Incorpora las hierbas picadas, mezcla la masa, forma y fríe las tortitas a fuego medio hasta que estén doradas.
4. Sopa de arroz y queso feta
Fuente: recept-borscha.ruUna sopa inusual a base de queso feta y leche agria, que definitivamente vale la pena probar.
Necesitarás: 100 g de arroz, 500 g de queso feta, 1 cucharada de harina, 400 g de patatas, 400 ml de leche agria, 2 cebollas, 1 manojo de hierbas, 3 dientes de ajo, 2 zanahorias, 3 huevos, mantequilla, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria en mantequilla hasta que estén tiernos. Vierte agua, lleva a ebullición, cocina durante 10 minutos y agrega el arroz, las especias y las patatas cortadas. Cocina todo junto hasta que las patatas estén tiernas.
Bate los huevos con la leche agria y la harina con un batidor, vierte en la sopa en un chorro fino, revolviendo constantemente. Agrega el queso feta desmenuzado y un poco más de mantequilla. Mezcla y retira la sopa del fuego, agrega las hierbas picadas.
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5. Untable de requesón y queso feta
Fuente: mirtesen.ruUn excelente untable para sándwiches y bruschettas, y también un relleno para tartaletas.
Necesitarás: 5 huevos, 50 g de mantequilla, 50 g de queso feta, 250 g de requesón, 1-2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharadita de zumo de limón, 1/4 de manojo de cebolletas, especias.
Preparación: Hierve los huevos y separa las claras de las yemas. Tritura las yemas con la mantequilla blanda, la mostaza, el zumo de limón y las especias hasta obtener una mezcla homogénea. Desmenuza o bate el requesón con el queso feta y la crema agria. Pica las claras y las cebolletas, y mezcla todos los ingredientes.
6. Pimientos rellenos de queso feta
Fuente: dzen.ruLos aromáticos pimientos morrones no solo se pueden rellenar con carne.
Necesitarás: 2 pimientos morrones, 1 huevo, 160 g de queso feta, 2 tomates, hierbas, especias.
Preparación: Ralla el queso feta, pica finamente los tomates, pica las hierbas, sazona todo y mezcla con el huevo. Corta los pimientos por la mitad, retira las semillas y rellena. Hornea los pimientos rellenos durante 40 minutos en el horno a 200 grados.
7. Ensalada de gambas y queso feta
Fuente: AdobeStockCon esta ensalada sencilla pero muy elegante, puedes complacer incluso a los gourmets.
Necesitarás: 150 g de rúcula, 400 g de gambas grandes, 150 g de aceitunas, 8-10 tomates cherry, 150 g de queso feta, 1 puñado de nueces, zumo de limón, aceite de oliva, especias.
Preparación: Hierve las gambas hasta que estén cocidas, pélalas y fríelas en un poco de aceite con especias, luego rocía con zumo de limón. Lava y seca la rúcula, pica las nueces, corta los tomates cherry por la mitad y el queso feta en cubos. Mezcla todos los ingredientes y sirve la ensalada.
8. Bruschetta de aguacate y queso feta
Fuente: zelengarden.ruUn aperitivo impresionante para un buffet casero, así como un tentempié rápido y bonito.
Necesitarás: 1/2 baguette, 1 aguacate, 2-3 tomates, 100 g de queso feta, 1 cucharada de crema agria, 1 cucharadita de balsámico, especias y hierbas aromáticas.
Preparación: Tuesta las rebanadas de baguette en una sartén seca y, si lo deseas, frótalas con ajo. Pela los tomates, pícalos finamente y mézclalos con balsámico, especias y hierbas al gusto. Sofríelos durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos. Con un tenedor, desmenuza el queso feta con la crema agria y, por separado, tritura la pulpa del aguacate. Coloca el aguacate, los tomates y el queso feta sobre las rebanadas de baguette.
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9. Tarta de queso feta y tomates
Fuente: youtube.comDebido a la combinación de masa quebrada y relleno de queso, esta tarta es muy sustanciosa.
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 200 g de crema agria, 200 g de harina, 250 g de queso feta, 250 g de tomates cherry, 2 huevos, especias.
Preparación: Tritura la mantequilla blanda, 50 g de crema agria y un poco de sal. Agrega la harina, amasa y refrigera la masa durante media hora. Luego, extiéndela en un molde y forma los bordes, distribuye trozos de queso feta y tomates. Bate los huevos, la crema agria restante y las especias con un batidor, y vierte sobre la tarta. Hornea durante 45-50 minutos a 180 grados.
10. Pastel de hojaldre con queso feta y hierbas
Fuente: dzen.ruUna receta atractiva en la mejor tradición de la cocina griega.
Necesitarás: 500 g de masa de hojaldre, 450 g de queso feta, 80 g de mantequilla, 150 ml de leche, 4 huevos, 1-2 manojos de hierbas.
Preparación: Estira finamente la masa de hojaldre en un rectángulo alargado. Mezcla el queso feta desmenuzado, 2 huevos, las hierbas picadas y la mantequilla derretida. Coloca el relleno sobre la masa, enróllala en un rollo largo y delgado y luego enrolla este rollo en forma de caracol. Coloca el pastel en un molde. Bate la leche y los otros 2 huevos con un batidor, vierte sobre el pastel y hornea durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.
11. Tortilla de queso feta y espinacas
Fuente: mykaleidoscope.ruUn desayuno saludable y rápido que se prepara en cuestión de minutos.
Necesitarás: 4 huevos, 50 ml de leche, 1-2 puñados de espinacas, 75 g de queso feta, mantequilla, especias.
Preparación: Pica y sofríe ligeramente las espinacas en mantequilla. Bate los huevos con la leche y las especias con un batidor, y vierte por encima. Cuando la tortilla esté un poco cuajada, espolvorea con queso feta desmenuzado y cocina hasta que esté lista, tapada.
12. Ensalada de sandía y queso feta
Fuente: pinterest.com¡En verano, esta ensalada será una verdadera salvación!
Necesitarás: 1/4 de sandía, 100 g de queso feta, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida.
Preparación: Pela y corta la pulpa de la sandía en trozos medianos. Espolvorea con queso feta desmenuzado, rocía con aceite de oliva y pimienta.
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13. Tortillas de queso feta en sartén
Fuente: mirtesen.ruTiernas y suaves, siguen siendo deliciosas incluso frías.
Necesitarás: 1.25 tazas de harina, 125 ml de kéfir, 0.25 cucharaditas de sal y bicarbonato de sodio, 130 g de queso feta, 1/2 manojo de eneldo y perejil, 50 g de mantequilla.
Preparación: Amasa una masa homogénea con harina, kéfir, sal y bicarbonato de sodio. Cubre con film transparente y deja reposar durante media hora. Mezcla el queso feta rallado y las hierbas picadas. Divide la masa en 3-4 partes y estira.
Coloca el relleno de queso, forma las tortillas en saquitos y vuelve a estirarlas con el relleno dentro. Fríe las tortillas en una sartén seca durante 1-2 minutos por cada lado y úntalas con mantequilla.
14. Albóndigas de pollo picado con queso feta
Fuente: dzen.ruSaludables, bastante dietéticas y muy jugosas. ¡Estas albóndigas encajarán fácilmente incluso en una dieta saludable!
Necesitarás: 1 filete de pollo, 1 cebolla, 50 ml de kéfir, 80 g de queso feta, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de salvado, 1 yema de huevo, especias.
Preparación: Pica muy finamente el filete de pollo y la cebolla, ralla el queso feta y mezcla todos los ingredientes. Coloca las albóndigas con una cuchara en una sartén caliente y fríelas por ambos lados.
15. Khachapuri con queso feta y suluguni
Fuente: pinterest.comKhachapuri georgianos cerrados que se preparan mucho más fácilmente de lo que piensas.
Necesitarás: 120 ml de kéfir, 130 g de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 0.5 cucharaditas de sal, 120 g y 2 cucharadas de crema agria, 300 g de harina, 100 g de queso feta, 250 g de suluguni.
Preparación: Ralla ambos tipos de queso y mézclalos con 2 cucharadas de crema agria y 30 g de mantequilla derretida. También puedes agregar especias o hierbas. Mezcla el kéfir, la crema agria restante, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio, agrega 100 g de mantequilla derretida y vierte gradualmente la harina.
Amasa bien la masa y divídela en 4 partes. Estira cada una en una tortilla, coloca el relleno de queso y forma las tortillas en saquitos. Vuelve a estirar el khachapuri y hornea durante 20 minutos a 180 grados. También puedes freírlos por ambos lados en una sartén seca.
16. Ensalada de aguacate y queso feta
Fuente: dzen.ruEsta receta definitivamente gustará a todos los amantes de la alimentación saludable.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 manojo de lechuga, 100 g de tomates, 100 g de queso feta, 1 lata de aceitunas, aceite de oliva, zumo de limón, 1/2 cebolla morada, especias.
Preparación: Corta la cebolla en rodajas finas, y los tomates y el aguacate en trozos medianos. Rompe la lechuga con las manos, mezcla todo y agrega las aceitunas con los cubos de queso feta. Rocía la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón, sazona al gusto.
17. Gratinado de berenjenas y queso feta
Fuente: mykaleidoscope.ruEl gratinado terminado se puede espolvorear con cilantro o albahaca picados.
Necesitarás: 300 g de berenjenas, 200 g de tomates, 1 diente de ajo, 100 g de queso feta, 3 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta las berenjenas y los tomates en rodajas, y desmenuza el queso feta y mézclalo con el ajo picado. En un molde apto para horno, coloca capas de berenjenas, tomates y queso feta. Rocía todo con aceite, sazona y hornea durante 30 minutos a 200 grados.
18. Tomates rellenos de queso feta
Fuente: pinterest.comElige tomates cóctel pequeños y firmes con un sabor vibrante.
Necesitarás: 200-300 g de tomates, 120 g de queso feta, albahaca, ajo.
Preparación: Desmenuza y mezcla el queso feta con albahaca picada y ajo al gusto. Corta la parte superior de los tomates y retira cuidadosamente el centro con una cuchara. Rellena los tomates con queso feta y sirve.
19. Empanadillas de requesón con queso feta
Fuente: mirtesen.ruEmpanadillas fritas sencillas, rápidas y sustanciosas para toda la familia.
Necesitarás: 160 g de harina, 200 g de requesón, 2 huevos, 1 cucharada de azúcar, 0.5 cucharaditas de sal y bicarbonato de sodio, 300 g de queso feta, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Bate el requesón, los huevos, la sal y el azúcar con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el bicarbonato de sodio y la harina tamizada, amasa. Por separado, mezcla el queso feta rallado y las hierbas picadas. Divide la masa en varias partes, estira y coloca el relleno. Forma las empanadillas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas a fuego medio.
20. Ensalada de calabaza y queso feta
Fuente: za-edoy.ru¡La calabaza dulce combina perfectamente con el queso feta salado!
Necesitarás: 250 g de calabaza, 150 g de queso feta, 30 g de rúcula, 1 puñado de semillas de calabaza, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Corta la calabaza en cubos y fríela en aceite hasta que esté tierna, sazona al gusto. Corta el queso feta de la misma manera, mézclalo con la calabaza y la rúcula, y espolvorea la ensalada terminada con semillas de calabaza.