Fuente: Pixelbliss, AdobeStockEl pescado frito es un plato popular que prepara cada ama de casa. Pero no todos saben lo importante que es el rebozado para el pescado. Se puede preparar con huevos, mostaza, mayonesa o incluso cerveza. ¡Te ofrecemos 30 de las recetas de rebozado más deliciosas, que harán que el pescado sea aún más sabroso!
1. Rebozado para pescado con huevos y leche
Fuente: lisa.ruNecesitarás: 3 huevos, media taza de leche, 200 g de harina, 0,5 cucharadita de sal, pimienta molida.
Preparación: Bate los huevos con un tenedor junto con la sal y la pimienta molida. Vierte la leche tibia y mezcla. Agrega la harina tamizada y mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
2. Rebozado de yogur natural y hierbas
Fuente: artfile.ruNecesitarás: 200 g de yogur natural, 5 ramitas de perejil, 5 ramitas de eneldo, 0,5 cucharadita de tomillo, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, sal.
Preparación: Mezcla el yogur y las hierbas finamente picadas. Agrega el tomillo, la pimienta molida, la sal y mezcla de nuevo.
3. Rebozado de cerveza para pescado
Fuente: eda-ryabina.ruNecesitarás: 3 huevos, 250 ml de cerveza clara, 100 g de harina, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Bate los huevos con un tenedor junto con la sal y la pimienta molida. Agrega la cerveza y mezcla. Incorpora la harina tamizada y mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Rebozado para pescado con mostaza
Fuente: zen.yandex.ruNecesitarás: 3 huevos, 5 cucharadas de harina, 1 cucharada de mostaza, 50 ml de agua hervida, sal.
Preparación: Bate los huevos con un batidor junto con la sal, el agua y la mostaza. Agrega la harina tamizada y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. ¡No debe haber grumos en el rebozado!
5. Rebozado para pescado con agua con gas
Fuente: activefisher.netNecesitarás: 2 huevos, 150 ml de agua con gas, 150 g de harina, pimienta molida, sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y la pimienta molida. Vierte el agua helada y mezcla. Agrega la harina tamizada y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
6. Rebozado de crema agria para pescado
Fuente: ok.ruNecesitarás: 3 huevos, 100 g de crema agria, 3 cucharadas de harina, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de ajo en polvo, sal.
Preparación: Bate ligeramente los huevos con la sal y el cilantro molido. Agrega la crema agria, el ajo en polvo, la harina y mezcla. Antes de usar, el rebozado debe reposar un par de minutos.
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7. Rebozado con zumo de limón y ajo
Fuente: activefisher.netNecesitarás: 3 huevos, 4 cucharadas de zumo de limón, 100 ml de agua, 4 cucharadas de harina, 2 dientes de ajo, 0,5 cucharadita de azúcar, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Bate ligeramente los huevos con la sal y el azúcar. Agrega el ajo prensado, la pimienta molida y el agua mezclada con el zumo de limón. Incorpora la harina tamizada y mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
8. Rebozado para pescado con almidón
Fuente: donatewales.orgNecesitarás: 3 huevos, 100 g de almidón, 100 ml de agua, 1 cucharadita de aceite vegetal, cilantro molido, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal, la pimienta molida y el cilantro. Agrega el agua, el aceite vegetal y mezcla. Incorpora el almidón y mezcla suavemente hasta obtener una consistencia homogénea.
9. Rebozado chino para pescado
Fuente: mediaburgers.comNecesitarás: 2 huevos, media taza de leche, 2 cucharadas de almidón, 100 g de mantequilla, 5 cucharadas de harina, 0,5 cucharadita de jengibre molido, 1 diente de ajo, sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y la leche tibia con una batidora. Sin dejar de batir, agrega la harina, el almidón y el jengibre molido. Vierte la mantequilla derretida, exprime el ajo y mezcla.
10. Rebozado para pescado con claras de huevo y almidón
Fuente: ukropen.netNecesitarás: 5 claras de huevo, 3 cucharadas de almidón, 3 cucharadas de harina, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Salar las claras de huevo frías y batirlas con una batidora hasta obtener una espuma espesa. Agrega el almidón, la harina, la pimienta molida y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
11. Rebozado de crema agria con cebolla y ajo
Fuente: zen.yandex.ruNecesitarás: 2 huevos, 150 g de crema agria, 4 cucharadas de harina, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y la pimienta molida. Agrega la crema agria, la harina y mezcla. Incorpora la cebolla picada, el ajo prensado y mezcla el rebozado hasta obtener una consistencia homogénea.
12. Rebozado para pescado con queso, salsa de soja y especias
Fuente: krasivosti.proNecesitarás: 3 huevos, 50 ml de salsa de soja, 100 g de queso, 120 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, comino, pimienta molida, sal.
Preparación: Salar los huevos y batirlos con una batidora. Agrega las especias, la salsa de soja y mezcla. Incorpora el queso rallado, la harina tamizada, la levadura en polvo y mezcla todo de nuevo.
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13. Rebozado de queso para pescado
Fuente: vkuseco.ruNecesitarás: 3 huevos, 100 g de queso duro, 3 cucharadas de harina, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Bate los huevos con la pimienta molida y la sal. Agrega la harina tamizada y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora el queso rallado y mezcla de nuevo.
14. Rebozado para pescado con vino blanco
Fuente: presa.com.uaNecesitarás: 3 huevos, 100 ml de vino blanco, 0,5 cucharadita de ralladura de limón, media taza de harina, 1 cucharada de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y la pimienta molida. Sin dejar de batir, agrega gradualmente la ralladura de limón, el vino y el aceite. Incorpora la harina tamizada y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
15. Rebozado especiado de jengibre y cúrcuma
Fuente: pinterest.esNecesitarás: 2 huevos, 3 cucharadas de harina, 1 cucharada de cúrcuma, 0,5 cucharadita de jengibre en polvo, 150 ml de agua hervida, 0,5 cucharadita de azúcar, cilantro molido, sal.
Preparación: Bate los huevos con un batidor. Sin dejar de batir, agrega el agua, la sal, el azúcar, el cilantro molido, la cúrcuma y el jengibre en polvo. Incorpora la harina tamizada y mezcla el rebozado hasta obtener una consistencia homogénea.
16. Rebozado para pescado con cola
Fuente: cookpad-russia.ruNecesitarás: 1 vaso de cola, 180 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta molida. Vierte la cola y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
17. Rebozado de queso con crema agria y levadura en polvo
Fuente: kot-antrekot.ruNecesitarás: 3 huevos, 100 g de queso, 100 g de crema agria, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas de harina, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y la pimienta molida. Agrega la crema agria, el queso rallado y mezcla. Incorpora la harina mezclada con la levadura en polvo en pequeñas porciones. Mezcla bien el rebozado con un batidor.
18. Rebozado para pescado con crema agria, pimentón picante y ajo
Fuente: moreprodukt.infoNecesitarás: 3 huevos, 100 g de crema agria, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de pimentón picante, 2 dientes de ajo, sal.
Preparación: Bate los huevos hasta obtener una espuma esponjosa. Agrega la sal, el pimentón picante y la crema agria. Mezcla la masa hasta obtener una consistencia homogénea. Exprime el ajo, incorpora la harina tamizada y mezcla todo de nuevo.
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19. Rebozado de cerveza francés para pescado
Fuente: moreprodukt.infoNecesitarás: 3 huevos, 250 ml de cerveza clara, 200 g de harina, 1 cucharada de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Separa las claras de las yemas. Salar las claras y batirlas a punto de nieve.
Mezcla la harina tamizada y la pimienta molida. Agrega la cerveza, las yemas, el aceite y mezcla. Incorpora la masa de claras en pequeñas porciones y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
20. Rebozado para pescado con cerveza negra
Fuente: keywordbasket.comNecesitarás: 3 huevos, 150 ml de cerveza negra, 50 ml de agua hervida, 3 cucharadas de harina, 0,5 cucharadita de curry, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Bate los huevos con un tenedor junto con la sal y las especias. Vierte el agua, la cerveza y mezcla. Cuando la espuma baje un poco, incorpora la harina tamizada. Mezcla el rebozado con un batidor para que no queden grumos.
21. Rebozado aireado con mayonesa y queso
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 3 huevos, 80 ml de mayonesa, 100 g de queso, 100 g de harina, 4 cucharadas de agua, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y la pimienta molida. Agrega el agua, el queso rallado, la mayonesa y mezcla. Incorpora la harina tamizada en pequeñas porciones y mezcla todo de nuevo.
22. Rebozado especiado para pescado con mayonesa y huevos
Fuente: vk.comNecesitarás: 2 huevos, 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de harina, 2 dientes de ajo, 0,5 cucharadita de curry, 0,5 cucharadita de pimentón, sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y las especias. Agrega la mayonesa y el ajo prensado. Incorpora la harina tamizada y mezcla de nuevo.
23. Rebozado para pescado con kéfir
Fuente: receptisalatov.comNecesitarás: 2 huevos, 1 vaso de kéfir, 2 cucharadas de almidón, 2 cucharadas de harina, 0,5 cucharadita de mejorana, sal.
Preparación: Bate ligeramente los huevos, agrega el kéfir frío, la mejorana y la sal. Mezcla con un batidor o bate con una batidora a la velocidad más baja. Incorpora la harina tamizada, el almidón y mezcla de nuevo.
24. Rebozado magro para pescado
Fuente: povnatorba.blogspot.comNecesitarás: 200 g de harina, 200 ml de agua hervida, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 dientes de ajo, 0,5 cucharadita de anís, sal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, el bicarbonato de sodio, el anís y la sal. Vierte el agua, exprime el ajo y mezcla.
25. Rebozado sin huevo para pescado
Fuente: zen.yandex.ruNecesitarás: 200 g de harina, 1 cucharada de almidón, 1 vaso de agua, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, el almidón, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta negra molida. Vierte el agua y mezcla bien. El rebozado debe quedar espeso y sin grumos.
26. Rebozado con vodka
Fuente: zen.yandex.ruNecesitarás: 4 huevos, 2 cucharadas de vodka, 4 cucharadas de harina, 1 cucharada de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Bate los huevos con un batidor junto con la pimienta molida y la sal. Incorpora la harina tamizada y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega el aceite, el agua y mezcla de nuevo.
27. Rebozado para pescado con leche y mayonesa
Fuente: koolinar.ruNecesitarás: 3 huevos, 3 cucharadas de mayonesa, 50 ml de leche, 100 g de harina, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Salar y pimentar los huevos y batirlos con un tenedor. Agrega la leche, la mayonesa y mezcla. Incorpora la harina tamizada en pequeñas porciones. Mezcla el rebozado hasta obtener una consistencia homogénea.
28. Rebozado para pescado sin harina
Fuente: teplica-one.ruNecesitarás: 4 huevos, 1 vaso de kéfir, 6 cucharadas de almidón de maíz, 3 cucharadas de pan rallado, mejorana, pimienta molida, sal.
Preparación: Mezcla el kéfir, la sal, las especias y los huevos batidos. Incorpora el almidón y mezcla. Agrega el pan rallado y vuelve a mezclar bien.
29. Rebozado de tomate para pescado
Fuente: koolinar.ruNecesitarás: 3 huevos, 3 cucharadas de kétchup, 3 cucharadas de harina, 2 dientes de ajo, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y la pimienta molida. Agrega el kétchup, el ajo prensado y mezcla. Incorpora la harina tamizada y mezcla todo de nuevo.
30. Rebozado para pescado con crema agria y kétchup picante
Fuente: activefisher.netNecesitarás: 4 huevos, 120 g de crema agria, 5 cucharadas de kétchup picante, 100 g de harina, 1 cucharada de almidón, 2 dientes de ajo, cilantro molido, sal.
Preparación: Bate los huevos con un batidor junto con la sal y el cilantro molido. Agrega la crema agria, el kétchup y exprime el ajo. Mezcla con un batidor o una batidora a baja velocidad. Incorpora el almidón, la harina tamizada y mezcla suavemente de nuevo.