Fuente: Ahirao, AdobeStockCada país tiene sus propias variaciones de hot dogs y salchichas envueltas en masa; por ejemplo, los corn dogs son muy populares en América y Corea. Como su nombre indica, se hacen con harina de maíz. Además, son bastante fáciles de preparar en casa, ¡así que aquí tienes 8 de nuestras recetas!
1. Corn dogs con kéfir
Fuente: montisbar.ruUna opción de masa accesible para corn dogs con una cantidad mínima de ingredientes.
Necesitarás: 10 salchichas, 200 ml de kéfir, 100 g de harina de trigo, 120 g de harina de maíz, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 30 ml de mantequilla derretida, especias.
Preparación: Ensarta las salchichas en palitos de madera. Mezcla el resto de los ingredientes junto con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea y viértela en un vaso alto. Sumerge las salchichas, girándolas lentamente. Fríe los corn dogs en abundante aceite hasta que estén dorados.
2. Corn dogs con mozzarella
Fuente: mirtesen.ruLa mozzarella elástica, que se derrite tan fácilmente, es ideal para los corn dogs.
Necesitarás: 4 salchichas, 220 g de mozzarella, 120 g de harina de maíz y de trigo, 45 g de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 1 huevo, 240 ml de leche, 200 g de pan rallado.
Preparación: Corta las salchichas por la mitad transversalmente y la mozzarella en 8 trozos del mismo tamaño. Ensarta las mitades de salchicha y los trozos de mozzarella en palitos. Mezcla la leche, el huevo, el azúcar, la sal y la harina hasta obtener una masa homogénea y viértela en un recipiente alto. Sumerge los corn dogs en la masa, luego en el pan rallado y fríelos hasta que estén dorados.
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3. Corn dogs con sémola de maíz
Fuente: aiafood.comEn lugar de harina, se utiliza sémola fina para la masa.
Necesitarás: 8 salchichas, 100 g de harina de trigo, 100 g de sémola de maíz, 90 ml de leche, 15 g de azúcar, 5 g de bicarbonato de sodio y levadura en polvo, 1 huevo, pimentón, especias.
Preparación: Hierve ligeramente y ensarta las salchichas en palitos. Mezcla el resto de los ingredientes hasta obtener una masa espesa y homogénea y déjala reposar durante 10 minutos. Sumerge las salchichas en ella y fríe los corn dogs durante unos minutos por cada lado en abundante aceite.
4. Corn dogs con almidón de maíz
Fuente: vaya.inSi no tienes harina de maíz a mano, aquí tienes otra alternativa.
Necesitarás: 12 salchichas, 150 g de almidón de maíz, 200 g de harina, 250 ml de leche, 1 huevo, 1 pizca de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharada de azúcar, especias.
Preparación: Bate todos los ingredientes para la masa hasta que estén homogéneos y viértela en un vaso alto. Ensarta las salchichas en palitos y sumérgelas bien en la masa. Fríe los corn dogs por todos lados hasta que estén dorados.
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5. Corn dogs al horno
Fuente: cookmeal.ruSi quieres una versión menos calórica de corn dogs sin freír, esta receta es ideal.
Necesitarás: 180 g de harina de trigo, 120 g de harina de maíz, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar, 2 huevos, 240 ml de leche, 6 salchichas, 2 cucharaditas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y añade los huevos, la leche y el aceite. Mezcla la masa. Ensarta las salchichas en palitos y espolvorea ligeramente con harina. Sumerge en la masa y gira lentamente. Luego, colócalos sobre papel de horno y hornea a 190 grados. Después de 5 minutos, ajusta los corn dogs con una espátula y hornea durante otros 15-20 minutos.
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6. Corn dogs con queso
Fuente: dzen.ruNecesitarás queso fundido para tostadas, cortado en lonchas finas.
Necesitarás: 6 salchichas, 6 lonchas de queso fundido, 240 g de harina de maíz, 1 huevo, 220 ml de leche, 40 g de azúcar, 150 g de pan rallado, sal y especias.
Preparación: Ensarta las salchichas en palitos y envuélvelas con las lonchas de queso. Mezcla el resto de los ingredientes (excepto el pan rallado) hasta obtener una masa espesa y homogénea, sumerge las salchichas en ella y reboza en el pan rallado. Fríe los corn dogs en abundante aceite hasta que estén dorados.
7. Corn dogs en la gofrera
Fuente: zdorovogotovim.ruAlgunas gofreras tienen moldes especiales para corn dogs, lo que facilita la tarea.
Necesitarás: 200 g de harina de trigo, 200 g de harina de maíz, salchichas, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 huevos, 1 cucharadita de sal y azúcar, especias, 1 vaso de leche.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa y homogénea. Ensarta las salchichas en palitos de madera. Vierte parte de la masa en el molde, coloca las salchichas, cúbrelas con más masa y cocina los corn dogs en la gofrera según las instrucciones.
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8. Corn dogs con masa de levadura
Fuente: dzen.ruEn lugar de harina de maíz, puedes usar harina de arroz si lo deseas.
Necesitarás: 320 g de harina de trigo, 100 g de harina de maíz, 400 ml de agua, 20 g de azúcar, 60 ml de aceite vegetal, 5 g de sal, 7 g de levadura seca, salchichas.
Preparación: Disuelve la levadura, el azúcar y 4 cucharadas de harina de trigo en agua tibia. Luego añade la harina de maíz y el aceite, y mezcla. Agrega la harina restante y la sal. Deja reposar la masa tapada en un lugar cálido durante 1,5 horas, luego ensarta las salchichas en palitos, sumérgelas bien en la masa y gíralas. Reboza en pan rallado si lo deseas y fríe los corn dogs hasta que estén listos.