Fuente: Svetlana Moniakova, AdobeStockPara hacer la sopa más sustanciosa y espesa, puedes añadir ptitim. Este primer plato es ideal para el menú diario de toda la familia. ¡Descubre 8 de las recetas más deliciosas en nuestra selección!
1. Sopa con tomates, guisantes verdes y ptitim
Fuente: AdobeStockLigera, vibrante y muy sabrosa, definitivamente vale la pena probarla.
Necesitarás: 200 g de patatas, 100 g de zanahorias, 100 g de cebolla, 100 g de tomates, 100 g de guisantes verdes congelados, 80-90 g de ptitim, cebolleta, sal, especias.
Preparación: Corta todas las verduras y sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén tiernas directamente en la olla. Añade las patatas, vierte agua y cocina durante 10-15 minutos después de que hierva. Luego, agrega los guisantes verdes, los tomates y el ptitim a la sopa, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que esté lista. Al final, espolvorea con cebolleta picada.
2. Sopa con ptitim y pollo
Fuente: AdobeStockUna receta inusual, porque también lleva col.
Necesitarás: 400 g de pollo, 250 g de col, 200 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 cucharadas de ptitim, sal, especias.
Preparación: Trocea el pollo en trozos grandes, cúbrelo con agua, lleva a ebullición y cocina el caldo a fuego lento durante 45-50 minutos. Luego, retira el pollo y separa la carne de los huesos.
Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén tiernas, luego añade este sofrito junto con la col rallada al caldo hirviendo. Cocina todo junto durante 10-15 minutos a fuego medio. Añade las patatas y la carne a la olla, y después de otros 10 minutos, incorpora el ptitim. Sazona con sal y especias, y continúa cocinando la sopa durante 8-10 minutos.
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3. Sopa con ptitim, pimiento morrón y apio
Fuente: AdobeStockSe adapta fácilmente incluso a una dieta.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 1 pimiento morrón, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de ptitim, 3-4 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre fresco, sal, pimentón, pimienta negra molida, hierbas aromáticas.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla, la zanahoria, el apio y el pimiento morrón hasta que estén tiernos directamente en la olla. Luego, añade el filete de pollo cortado en dados y fríe durante unos minutos más hasta que cambie de color, y al final, agrega el jengibre rallado y el ajo prensado.
Sazona con sal y especias, vierte agua caliente, lleva a ebullición y cocina durante 10-15 minutos a fuego medio. Luego, añade el ptitim y cocina la sopa durante otros 12-15 minutos, después de lo cual déjala reposar un poco tapada.
4. Sopa cremosa con champiñones y ptitim
Fuente: AdobeStockRecomendamos servir la sopa terminada con crema agria y hierbas.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 1 cebolla, 100 g de ptitim, 150 ml de nata, sal, especias.
Preparación: Corta y sofríe la cebolla con los champiñones hasta que estén dorados, vierte 1 litro de agua y lleva a ebullición. Añade el ptitim y las especias, cocina la sopa durante unos 10 minutos tapada a fuego lento, luego vierte la nata y calienta durante 1 minuto más.
5. Sopa de tomate con ptitim y albóndigas
Fuente: AdobeStockIntensa y aromática, con un sabor vibrante, simplemente un hallazgo.
Necesitarás: 300 g de carne picada, 100 g de ptitim, 200 g de tomates en su propio jugo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 diente de ajo, sal, pimentón, albahaca seca.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos, añade los tomates picados con su jugo y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos. Sazona la carne picada, forma pequeñas albóndigas, cúbrelas con agua, lleva a ebullición y cocina durante 7-8 minutos. Añade el sofrito y el ptitim a la sopa y cocina hasta que la pasta esté lista.
6. Sopa con ptitim, calabacín y judías verdes
Fuente: AdobeStockLigera y bastante saludable, cuando apetece algo más sencillo.
Necesitarás: 1 calabacín, 100 g de coliflor, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 puñados de judías verdes congeladas, 100 g de ptitim, sal, especias.
Preparación: Separa la coliflor en pequeños ramilletes, corta el resto de las verduras y sofríe todo durante 2-3 minutos. Hierve agua o caldo, añade las verduras, las judías verdes y el ptitim, y cocina la sopa hasta que el ptitim esté listo. Sazona con sal y especias al final.
7. Sopa con ptitim y espinacas
Fuente: AdobeStockSirve tanto espinacas frescas como congeladas.
Necesitarás: 100 g de espinacas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 80-90 g de ptitim, sal, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén tiernas, añade las espinacas picadas y fríe durante 2 minutos más. Vierte 1 litro de agua o caldo, lleva a ebullición, añade el ptitim, la sal y las especias, y cocina la sopa hasta que los ingredientes estén listos a fuego lento.
8. Sopa con gambas y ptitim
Fuente: AdobeStockIncluso los gourmets la apreciarán, no tiene nada que envidiar a la alta cocina.
Necesitarás: 300 g de gambas peladas, 100 g de ptitim, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 cm de raíz de jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja, 800 ml de agua o caldo de pollo, sal, copos de chile, otras especias.
Preparación: Corta la zanahoria y el pimiento morrón en juliana, prensa el ajo y ralla el jengibre. Sofríe todo hasta que esté dorado, removiendo, vierte el caldo y sazona. Lleva la sopa a ebullición, añade el ptitim y cocina hasta que esté listo. Luego, agrega las gambas peladas, vierte la salsa de soja y cocina la sopa durante 2 minutos más.