Aperitivo rápido de calabacín al estilo coreano – receta paso a paso

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La zanahoria picante necesita reposar varias horas en el refrigerador antes de servir, pero esta versión está lista de inmediato. Además, este aperitivo rápido de calabacín al estilo coreano resulta increíblemente jugoso incluso con una cantidad mínima de aceite. ¡Pruebe nuestra receta y compruébelo!

Tiempo de preparación: 20 minutos.
Cantidad de porciones: 2.

Ingredientes

• 250 g de calabacín;
• 100 g de zanahoria;
• 100 g de col blanca;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada de vinagre de manzana;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• cilantro molido al gusto;
• pimienta negra molida al gusto;
• 1/2 cucharadita de hojuelas de chile;
• 1 cucharadita de azúcar;
• sal al gusto.

Receta paso a paso

1. Ralle el calabacín y la zanahoria con un rallador especial para zanahoria coreana.
2. Corte la col blanca en juliana fina.
3. Pele el ajo, aplástelo con el lado plano de la hoja del cuchillo y píquelo.
4. Mezcle todo en un bol hondo, añada el azúcar, la sal y la pimienta molida.
5. Caliente el aceite vegetal en una sartén, añada las hojuelas de chile y el cilantro molido, y apague el fuego después de 10 segundos.
6. Vierta este aceite aromático y el vinagre de manzana sobre las verduras, y mezcle.
7. El aperitivo rápido de calabacín al estilo coreano se puede servir inmediatamente. ¡Buen provecho!