Sándwiches de salmón: 12 recetas deliciosas (paso a paso)
Una mesa festiva rara vez prescinde de sándwiches de pescado rojo. Son un aperitivo excelente, sabroso y delicado. Para una celebración, es mejor preparar sándwiches con salmón o trucha, y para una cena familiar, el salmón rosado es ideal. ¡Hemos recopilado las 12 mejores recetas!
1. Sándwiches de pescado rojo y limón
¡Una receta muy sencilla y rápida de sándwiches de pescado, perfectos para una mesa festiva!
Necesitarás: 300 g de pescado rojo, 50 g de mantequilla, 1 baguette, 1 limón, hierbas frescas.
Preparación:
1. Es mejor usar pescado rojo ligeramente salado; para mejorar el sabor, puedes espolvorearlo con especias. Corta el filete de pescado en rodajas finas, colócalas en un plato y reserva. Lava y seca el limón, córtalo en rodajas finas.
2. Corta la baguette fresca (o cualquier otro tipo de pan) en rebanadas cuadradas, triangulares o redondas. También puedes usar cortadores de galletas para hacer formas bonitas; en este caso, los sándwiches lucirán espectaculares en la mesa.
3. Unta cada rebanada de pan con una fina capa de mantequilla ablandada; si el pescado es graso, haz la capa de mantequilla aún más fina o sáltate este paso por completo. Coloca encima los trozos de pescado, decora con limón y ramitas de hierbas frescas.
2. Sándwiches de pescado rojo y aguacate
La pulpa de aguacate complementa maravillosamente el sabor del pescado. El aperitivo resultará brillante, sabroso y saludable.
Necesitarás: 10 rebanadas de pan de centeno, 2 aguacates, 350 g de filete de pescado rojo, 5 cucharadas de mayonesa, 1 manojo de hojas de lechuga, 1 limón, 0,3 manojos de eneldo.
Preparación:
1. Toma un plato grande redondo u ovalado, cúbrelo con hojas de lechuga lavadas y secas alrededor.
2. Pela el aguacate y retira el hueso, pica finamente la pulpa y machácala con un tenedor hasta hacer un puré, mezcla con mayonesa, sazona con sal.
3. Unta las rebanadas de pan con la pasta verde, coloca encima un trozo de pescado rojo enrollado, fíjalos con un palillo o brocheta, decora con eneldo y un cuarto de rodaja de limón.
3. Sándwiches de pescado rojo y verduras
Un aperitivo sabroso y crujiente se obtiene con verduras frescas y pescado rojo.
Necesitarás: 1 baguette blanca, 250 g de salmón rosado, 1 pimiento morrón de cualquier color, 0,5 manojos de cebolleta, 1 limón, 200 g de brócoli, 200 g de tomates cherry, 150 g de mayonesa, 1 diente de ajo.
Preparación:
1. Corta la baguette en rodajas finas y tuéstalas en una sartén o tostadora, deja enfriar y unta cada trozo con una mezcla de mayonesa y ajo prensado.
2. Corta el pimiento morrón en medias rodajas, los tomates por la mitad y separa el brócoli en floretes.
3. Corta el salmón rosado en tiras finas y alargadas, colócalas sobre los sándwiches, decora con verduras, rocía con zumo de limón y espolvorea con cebolleta picada.
Sándwiches de salmón y queso crema: 10 recetas rápidas
4. Sándwiches de pescado rojo y pistachos
Una receta muy sencilla de deliciosos sándwiches, el pescado rojo combina sorprendentemente bien con los pistachos dulces.
Necesitarás: 15 rebanadas de pan de centeno, 300 g de pescado rojo, 2 cucharaditas de mostaza dulce, 0,5 tazas de pistachos, 120 ml de mayonesa, 100 g de mantequilla, 2-3 cebolletas, 2 huevos duros.
Preparación:
1. Corta la corteza del pan de centeno, córtalo en rebanadas finas, y con un cortador de galletas, dale a la base de los sándwiches una forma bonita de estrella, árbol de Navidad, pez, triángulo, etc.
2. Unta las rebanadas de pan con mantequilla verde, preparada batiendo mantequilla ablandada con cebolleta en una batidora.
3. Pasa los pistachos por una picadora de carne o tritúralos de cualquier forma que te resulte cómoda. Espolvorea los frutos secos en un plato, sumerge los trozos de pan en la miga de frutos secos; se adherirán perfectamente a la capa de mantequilla.
4. Corta el pescado en cubos pequeños, mezcla con mayonesa y mostaza. Coloca 2 cucharaditas de relleno de pescado en cada sándwich, espolvorea con huevo rallado.
5. Sándwiches "Caleidoscopio"
Si tu presupuesto es limitado, pero realmente quieres una fiesta, asegúrate de preparar sándwiches de salmón rosado con esta receta. ¡Resultará increíblemente sabroso, apetitoso y vibrante!
Necesitarás: 1 barra de pan blanco o de centeno, 100 g de filete de salmón rosado, 0,5 paquetes de mantequilla, 2 huevos duros, 200 g de queso duro, 3 tomates, 3-4 cebolletas, 0,3 manojos de perejil.
Preparación:
1. Fríe las rebanadas de pan por ambos lados en mantequilla, asegurándote de que no se doren demasiado.
2. Coloca una fina loncha de filete de salmón rosado, un trozo de tomate y una rodaja de huevo en cada tostada. Espolvorea con queso rallado y hierbas picadas.
10 sándwiches de mantequilla y pescado rojo a los que es difícil resistirse
6. Sándwiches de aperitivo
El limón y las alcaparras le dan a estos sándwiches una acidez pronunciada, ¡un excelente aperitivo para reuniones con amigos!
Necesitarás: 8 rebanadas de pan blanco, 100 g de mantequilla, 250 g de pescado rojo, 1 cebolla roja, 2 cucharaditas de alcaparras, 6 cucharadas de mayonesa, 1 limón, 2 cucharadas de caviar de salmón, eneldo.
Preparación:
1. Unta las rebanadas de pan con mantequilla ablandada, rocía abundantemente con zumo de limón recién exprimido, coloca encima ramitas de eneldo y finas lonchas de pescado rojo.
2. Corta la cebolla roja en aros finos, distribúyelos sobre los sándwiches, presionando ligeramente sobre el pescado, cubre con mayonesa y alcaparras, decora con un pequeño triángulo de limón y caviar.
7. Sándwiches de salmón
Un desayuno delicioso y saludable para toda la familia. La energía y el buen humor están garantizados, y la sensación de hambre no se hará notar hasta el almuerzo.
Necesitarás: 9 rebanadas de pan, 300 g de salmón ligeramente salado, 250 g de queso crema suave, 0,3 manojos de perejil y eneldo, 2 pepinillos encurtidos, 3 hojas de lechuga, 2 tomates.
Preparación:
1. Prepara tostadas con el pan, úntalas con una pasta de queso y hierbas picadas.
2. Coloca tres tostadas preparadas con pasta de queso en un plato, cubre con hojas de lechuga, coloca una fina loncha de pescado, y cubre con más tostadas.
3. El "segundo piso" de los sándwiches consiste en rodajas de pepinillo encurtido y tomates. Coloca otra loncha de pescado y cubre con las tostadas restantes, con el lado untado hacia abajo. Fija con una brocheta.
8. Hamburguesa de pescado rojo
¡Esta receta está creada especialmente para los amantes de la comida rápida americana!
Necesitarás: 1 bollo redondo para hamburguesa, 2-3 lonchas finas de pescado rojo, 3 cucharadas de yogur natural, 0,5 cucharaditas de mostaza, 2 hojas de lechuga, 2 lonchas de queso mozzarella, 4 aceitunas sin hueso.
Preparación:
1. Corta el bollo por la mitad a lo largo, unta generosamente los cortes con una mezcla de yogur y mostaza, si lo deseas, puedes salar ligeramente y espolvorear con pimienta molida.
2. Coloca una hoja de lechuga, dos lonchas de queso, un trozo de pescado y las aceitunas cortadas en aros en la parte inferior del bollo. Vuelve a colocar lechuga y cubre con la parte superior del bollo.
3. Coloca la hamburguesa en el microondas durante 1-2 minutos (dependiendo de la potencia).
12 deliciosos sándwiches de aguacate y salmón
9. Sándwiches de pescado con ensalada de huevo
Estos sándwiches se preparan en cuestión de minutos, pero resultan increíblemente sabrosos y sustanciosos, ¡puedes alimentar a una gran compañía!
Necesitarás: 10 huevos de gallina duros, 10 rebanadas de pan de centeno o blanco, 10 rebanadas de pescado rojo, 100 ml de mayonesa, 0,25 manojos de hierbas frescas, 2 cucharaditas de mostaza con granos, 1 cucharadita de sal marina, pimienta molida, 100 g de queso duro, aceitunas o pepinillos encurtidos para decorar.
Preparación:
1. Ralla los huevos, mezcla con las hierbas picadas, mayonesa y mostaza, sazona con sal y pimienta al gusto. Unta las rebanadas de pan con la ensalada resultante.
2. Enrolla las lonchas de pescado en forma de rosa y colócalas sobre la ensalada, presionándolas para que las "flores" se fijen bien y no se desenrollen. Decora con hierbas, aceitunas o trozos de pepinillo.
10. Sándwiches calientes de pescado
Los sándwiches calientes de pescado rojo son una excelente opción para un tentempié en la oficina, también se pueden preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena para ti y toda la familia.
Necesitarás: 8 rebanadas de pan blanco, 4 trozos finos de pescado rojo, 1 pepino, 2 cebolletas, 3 ramitas de eneldo, 150 g de queso de oveja, mayonesa de buena calidad.
Preparación:
1. El pescado, el queso de oveja y el pepino (puedes usar fresco o encurtido) deben cortarse en cubos lo más pequeños posible. Las hierbas y la cebolla también se pican finamente, se aderezan con mayonesa espesa y grasa, de lo contrario, la mezcla se escurrirá de los sándwiches durante el horneado. Distribuye la ensalada resultante sobre cuatro rebanadas de pan.
2. Coloca los trozos de pan untados con la mezcla de pescado y verduras en un plato apto para microondas, cubre cada sándwich con las rebanadas de pan restantes, presiona ligeramente para que el sándwich se una mejor. Cocina en el microondas exactamente dos minutos.
20 aperitivos con salmón que te harán la boca agua
11. Sándwiches "Nubes Esponjosas"
Para estos sándwiches necesitarás masa de hojaldre, pescado rojo y nueces. ¡Es difícil imaginar un aperitivo más delicioso!
Necesitarás: 150 g de queso crema, 50 g de nueces tostadas, 120 ml de mayonesa, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 paquete de masa de hojaldre sin levadura, 3 tomates carnosos, 200 g de trucha salada, eneldo.
Preparación:
1. Descongela la masa, córtala en triángulos, no es necesario estirarla, y hornea hasta que esté dorada.
2. Bate en la batidora el queso con el zumo de limón, la mayonesa y las nueces picadas. Cubre las bases de hojaldre con la pasta resultante.
3. Decora con rodajas de pescado, tomate y ramitas de hierbas.
12. Sándwiches de pescado rojo "Buffet"
Lo mejor es hacer estos sándwiches con filete de pescado ahumado, queso crema y verduras en forma de pequeños canapés de aperitivo, sujetos con brochetas.
Necesitarás: 5 rebanadas de pan de molde, 4 pepinos frescos o encurtidos, 5 cucharadas de queso crema, 200 g de pescado rojo ahumado, rúcula, 20 aceitunas sin hueso, brochetas para servir.
Preparación:
1. Corta las cortezas de las rebanadas de pan de molde, corta cada una en 4 partes; al final, deberías obtener 20 mini-bases para sándwiches de buffet.
2. Unta los trozos de pan con queso crema, coloca encima hojas de rúcula y pescado rojo ahumado cortado en cubos.
3. Con un pelador de verduras, corta los pepinos en rodajas finas. Ensarta una aceituna y una rodaja de pepino (en zigzag, formando un "árbol de Navidad") en una brocheta, y sujeta la construcción resultante al sándwich, intentando atravesar el centro con la brocheta.
Compartir