Apéritif rapide de courgettes à la coréenne – recette étape par étape

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Les carottes épicées doivent reposer quelques heures au réfrigérateur avant d'être servies, mais cette version est prête immédiatement. De plus, cet apéritif rapide de courgettes à la coréenne est incroyablement juteux même avec une quantité minimale d'huile. Essayez notre recette et évaluez-la !

Temps de préparation : 20 minutes.
Nombre de portions : 2.

Ingrédients

• 250 g de courgettes ;
• 100 g de carottes ;
• 100 g de chou blanc ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• coriandre moulue au goût ;
• poivre noir moulu au goût ;
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment ;
• 1 cuillère à café de sucre ;
• sel au goût.

Recette étape par étape

1. Râpez les courgettes et les carottes à l'aide d'une râpe spéciale pour carottes coréennes.
2. Émincez finement le chou blanc.
3. Épluchez l'ail, écrasez-le avec le côté plat de la lame d'un couteau, puis hachez-le.
4. Mélangez le tout dans un grand bol, ajoutez le sucre, le sel et le poivre moulu.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les flocons de piment et la coriandre moulue, éteignez le feu après 10 secondes.
6. Arrosez les légumes de cette huile aromatisée et de vinaigre de cidre, mélangez.
7. L'apéritif rapide de courgettes à la coréenne peut être servi immédiatement. Bon appétit !