8 façons de préparer le maïs grillé le plus délicieux

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Le maïs grillé, aromatique et savoureux, sera un excellent complément à votre pique-nique. Dans notre article, nous vous dirons comment le préparer au mieux et quoi ajouter. Essayez plusieurs recettes et trouvez votre préférée !

1. Maïs au beurre grillé

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Une variation classique, sans fioritures – juste l'essentiel pour simplement rehausser le goût du maïs.

Ingrédients

Cette recette est pour 4 portions, mais vous pouvez prendre autant d'épis que nécessaire.

• 4 épis de maïs ;
• 50 g de beurre ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Nettoyez le maïs de ses feuilles et de ses soies, puis badigeonnez-le de beurre ramolli.
2. Ensuite, frottez le maïs avec du sel et du poivre moulu, et enveloppez chaque épi dans du papier d'aluminium.
3. Faites cuire 20-25 minutes sur le gril, en retournant de temps en temps.

2. Maïs grillé à l'ail

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L'arôme d'ail rend n'importe quel plat encore plus appétissant.

Ingrédients

Pour que l'ail et les herbes ne brûlent pas, nous allons les cuire dans du papier d'aluminium.

• 4 épis de maïs ;
• 60 g de beurre ;
• 2-3 gousses d'ail ;
• 1 cuillère à soupe de persil haché ;
• 1/2 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Mélangez le beurre ramolli avec l'ail pressé, le persil et le sel.
2. Nettoyez le maïs et frottez-le avec le mélange obtenu.
3. Enveloppez chaque épi dans du papier d'aluminium et faites cuire 15-20 minutes sur le gril, en retournant.

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3. Maïs au citron grillé

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Des notes d'agrumes subtiles seront très appropriées ici aussi !

Ingrédients

Les amateurs d'amuse-gueules épicés peuvent également ajouter un peu de flocons de chili.

• 4 épis de maïs ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• 1 cuillère à café de paprika ordinaire ou fumé ;
• sel et poivre noir moulu au goût.

Recette étape par étape

1. Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre moulu.
2. Nettoyez le maïs de ses feuilles et badigeonnez-le généreusement de la marinade préparée.
3. Faites cuire les épis 10-15 minutes sur la grille chaude du barbecue.
4. Basez-vous sur le degré de roussissement et la tendreté désirée du maïs.

4. Maïs enrobé de bacon grillé

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Un amuse-gueule intéressant pour ceux qui n'ont pas peur d'essayer de nouvelles choses.

Ingrédients

Si les tranches de bacon sont très courtes, prenez un peu plus de 12 pièces.

• 4 épis de maïs ;
• 8 tranches de bacon ;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale ;
• 1 pincée de poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Nettoyez le maïs de ses feuilles, arrosez-le d'huile végétale et poivrez.
2. Enveloppez chaque épi de bacon en spirale. Fixez les extrémités avec des cure-dents si nécessaire.
3. Faites cuire le maïs 15-20 minutes sur le gril jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.

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5. Maïs épicé au miel grillé

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Une recette extraordinaire pour les moments où l'on souhaite plus de variété.

Ingrédients

Ajoutez la Sriracha avec précaution et selon votre goût.

• 4 épis de maïs ;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe de miel ;
• 2 cuillères à café de sauce Sriracha ;
• 1/2 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Mélangez l'huile d'olive, la Sriracha, le miel et le sel.
2. Nettoyez et badigeonnez le maïs avec cette marinade.
3. Faites cuire le maïs sur le gril, en le retournant fréquemment et en le badigeonnant du reste de marinade, jusqu'à ce que les grains soient tendres et brillants.

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6. Maïs en feuilles grillé

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Avec cette technique, le maïs mijote pratiquement dans son propre jus.

Ingrédients

Pour que les feuilles ne se déroulent pas, vous pouvez attacher les extrémités avec une ficelle.

• 4 épis de maïs avec leurs feuilles ;
• 40 g de beurre ;
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Repliez délicatement les feuilles sans les arracher et retirez les soies.
2. Badigeonnez le maïs de beurre ramolli, salez et saupoudrez d'herbes de Provence.
3. Remettez les feuilles en place, en recouvrant les épis.
4. Faites cuire le maïs environ 20 minutes sur le gril, en le retournant de temps en temps.

7. Maïs glacé grillé

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Un glaçage classique miel-moutarde. Un vrai délice !

Ingrédients

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de l'huile végétale sans odeur.

• 4 épis de maïs ;
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 1 cuillère à soupe de miel ;
• 1 pincée de sel.

Recette étape par étape

1. Mélangez la moutarde de Dijon, le miel, l'huile et le sel.
2. Nettoyez les épis de leurs feuilles et soies et badigeonnez-les de marinade.
3. Faites cuire le maïs sur le gril jusqu'à l'apparition de taches caramélisées foncées sur les grains.
4. Vous pouvez le badigeonner périodiquement du reste du glaçage.

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8. Maïs au citron vert grillé

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Le goût rafraîchissant du citron vert rehausse parfaitement les aliments grillés au feu.

Ingrédients

Seuls quelques ingrédients transforment le maïs ordinaire en un accompagnement éclatant avec de légères notes mexicaines !

• 4 épis de maïs ;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 1 citron vert ;
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée ;
• 1/2 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Prélevez le zeste et pressez le jus du citron vert. Mélangez-les avec l'huile végétale, la coriandre et le sel.
2. Nettoyez et badigeonnez le maïs avec la moitié de la marinade obtenue.
3. Faites-le griller 15-20 minutes sur le barbecue jusqu'à ce qu'il soit cuit.
4. Arrosez du reste de marinade au moment de servir. Bon appétit !