8 maneras de preparar el maíz a la parrilla más delicioso

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El maíz a la parrilla, aromático y delicioso, será un complemento perfecto para tu día de campo. En nuestro artículo te contaremos cómo prepararlo mejor y qué añadir. ¡Prueba varias recetas y encuentra tu favorita!

1. Maíz a la parrilla con mantequilla

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Una variación clásica, sin nada superfluo, solo lo esencial para realzar el sabor del maíz.

Ingredientes

Esta receta es para 4 porciones, pero puedes usar tantos elotes como necesites.

• 4 elotes;
• 50 g de mantequilla;
• 1 cucharadita de sal;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.

Receta paso a paso

1. Limpia el maíz de hojas y fibras, y úntalo con mantequilla blanda.
2. Luego, frota el maíz con sal y pimienta molida, y envuelve cada elote en papel de aluminio.
3. Cocina durante 20-25 minutos a la parrilla, volteándolo ocasionalmente.

2. Maíz a la parrilla con ajo

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El aroma a ajo hace que cualquier plato sea aún más apetitoso.

Ingredientes

Para que el ajo y las hierbas no se quemen, los hornearemos en papel de aluminio.

• 4 elotes;
• 60 g de mantequilla;
• 2-3 dientes de ajo;
• 1 cucharada de perejil picado;
• 1/2 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Mezcla la mantequilla blanda con el ajo prensado, el perejil y la sal.
2. Limpia el maíz y úntalo con la mezcla resultante.
3. Envuelve cada elote en papel de aluminio y hornea durante 15-20 minutos a la parrilla, volteándolo.

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3. Maíz a la parrilla con limón

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¡Unas sutiles notas cítricas serán muy apropiadas aquí!

Ingredientes

Los amantes de los aperitivos picantes también pueden añadir un poco de hojuelas de chile.

• 4 elotes;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de zumo de limón;
• 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado;
• sal y pimienta negra molida al gusto.

Receta paso a paso

1. Mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta molida.
2. Limpia el maíz de las hojas y úntalo bien con el adobo preparado.
3. Cocina los elotes durante 10-15 minutos en la parrilla caliente.
4. Guíate por el dorado y la suavidad deseada del maíz.

4. Maíz envuelto en tocino a la parrilla

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Un aperitivo interesante para quienes no temen probar algo nuevo.

Ingredientes

Si las tiras de tocino son muy cortas, usa un poco más de 12 unidades.

• 4 elotes;
• 8 tiras de tocino;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 1 pizca de pimienta negra molida.

Receta paso a paso

1. Limpia el maíz de las hojas, rocíalo con aceite vegetal y espolvorea pimienta.
2. Envuelve cada elote con tocino en espiral. Fija los extremos con palillos si es necesario.
3. Cocina el maíz durante 15-20 minutos a la parrilla hasta que tenga una bonita corteza dorada.

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5. Maíz picante con miel a la parrilla

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Una receta inusual para cuando quieres más variedad.

Ingredientes

Añade Sriracha con precaución y según tu gusto.

• 4 elotes;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de miel;
• 2 cucharaditas de salsa Sriracha;
• 1/2 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Mezcla el aceite de oliva, la Sriracha, la miel y la sal.
2. Limpia y unta el maíz con este adobo.
3. Cocina el maíz a la parrilla, volteándolo con frecuencia y untándolo con el adobo restante, hasta que los granos estén suaves y brillantes.

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6. Maíz en hojas a la parrilla

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Con esta técnica, el maíz se cocina prácticamente en su propio jugo.

Ingredientes

Para que las hojas no se abran, puedes sujetar los extremos con un hilo.

• 4 elotes con hojas;
• 40 g de mantequilla;
• 1 cucharada de hierbas provenzales;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Dobla cuidadosamente las hojas para no arrancarlas y retira las fibras.
2. Unta el maíz con mantequilla blanda, sazona con sal y espolvorea con hierbas provenzales.
3. Vuelve a colocar las hojas, cubriendo los elotes.
4. Cocina el maíz durante unos 20 minutos a la parrilla, volteándolo ocasionalmente.

7. Maíz glaseado a la parrilla

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Un clásico glaseado de miel y mostaza. ¡Una verdadera delicia!

Ingredientes

Para esta receta, es mejor usar aceite vegetal sin olor.

• 4 elotes;
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharada de miel;
• 1 pizca de sal.

Receta paso a paso

1. Mezcla la mostaza de Dijon, la miel, el aceite y la sal.
2. Limpia los elotes de hojas y fibras y úntalos con el adobo.
3. Hornea el maíz a la parrilla hasta que aparezcan manchas caramelizadas oscuras en los granos.
4. Puedes untarlo ocasionalmente con el glaseado restante.

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8. Maíz con lima a la parrilla

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El sabor refrescante de la lima realza perfectamente los productos asados a la parrilla.

Ingredientes

¡Solo unos pocos ingredientes transforman el maíz común en una guarnición vibrante con ligeras notas mexicanas!

• 4 elotes;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 lima;
• 2 cucharadas de cilantro picado;
• 1/2 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Ralla la cáscara y exprime el zumo de la lima. Mézclalos con el aceite vegetal, el cilantro y la sal.
2. Limpia y unta el maíz con la mitad del adobo resultante.
3. Ásalo durante 15-20 minutos a la parrilla hasta que esté cocido.
4. Rocía con el adobo restante al servir. ¡Buen provecho!