Sandwichs au barbecue : 8 recettes simples et incroyablement délicieuses
Source : Elenarui, AdobeStockQuand vous voulez varier les brochettes ou les légumes grillés habituels, les sandwichs au barbecue sont là pour vous ! Le pain devient croustillant, le fromage fond appétissant, et les garnitures acquièrent un léger arôme fumé. Ces sandwichs peuvent être servis comme collation autonome ou comme accompagnement des plats principaux en pleine nature. Nous vous dévoilons les meilleures recettes !
1. Sandwichs tomates et fromage au barbecue
Source : AdobeStockUne recette très facile avec les ingrédients les plus accessibles.
Il vous faudra : 8 tranches de pain de mie blanc ou de baguette, 150 g de suluguni ou de fromage à pâte dure, 2 tomates, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Arrosez légèrement le pain d'huile d'olive et faites-le griller sur la grille 1 à 2 minutes de chaque côté. Frottez les tranches chaudes avec de l'ail, disposez des tranches de fromage et des rondelles de tomates, salez, poivrez et remettez les sandwichs sur le barbecue pendant 1 à 2 minutes supplémentaires pour que le fromage fonde légèrement.
2. Sandwichs jambon, fromage et champignons au barbecue
Source : AdobeStockDes sandwichs copieux qui remplaceront un repas complet.
Il vous faudra : 8 tranches de pain de mie, 120 g de jambon, 120 g de fromage à pâte dure, 150 g de champignons de Paris, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les champignons en lamelles, arrosez-les d'huile, salez, poivrez et faites-les griller sur la grille jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites dorer le pain sur le barbecue, ajoutez le jambon, les champignons et le fromage. Remettez les sandwichs sur la grille pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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3. Sandwichs bacon, cheddar et cornichons au barbecue
Source : AdobeStockUne combinaison éclatante avec une agréable acidité et un arôme fumé.
Il vous faudra : 8 tranches de pain de mie blanc, 120 g de bacon, 120 g de fromage cheddar, 2 cornichons, 1 cuillère à café de moutarde.
Préparation : Faites griller le bacon sur la grille jusqu'à ce qu'il soit doré. Tartinez les tranches de pain de moutarde, disposez le bacon, de fines rondelles de cornichons et des tranches de fromage cheddar. Faites cuire les sandwichs sur le barbecue pendant 2-3 minutes supplémentaires.
4. Sandwichs poulet, pesto et mozzarella au barbecue
Source : AdobeStockVous pouvez assaisonner le poulet avec du paprika ou d'autres épices.
Il vous faudra : 8 tranches de pain, 1 filet de poulet, 120 g de mozzarella, 2 cuillères à soupe de sauce pesto, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Salez, poivrez et badigeonnez le filet de poulet d'huile, puis faites-le griller sur la grille – environ 6-8 minutes de chaque côté, mais vérifiez la cuisson. Coupez la viande en fines tranches. Faites dorer le pain, tartinez de sauce pesto, disposez le poulet et la mozzarella. Remettez les sandwichs sur le barbecue pendant quelques minutes supplémentaires.
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5. Sandwichs brynza, poivrons grillés et herbes au barbecue
Source : AdobeStockSur le même principe, vous pouvez préparer des sandwichs avec des aubergines ou d'autres légumes.
Il vous faudra : 8 tranches de pain aux céréales, 120 g de brynza, 2 poivrons, 2 brins de persil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Faites griller les poivrons sur la grille jusqu'à ce qu'ils soient noircis, pelez-les et coupez-les en lanières. Faites dorer le pain sur le barbecue, disposez la brynza émiettée et les poivrons grillés. Arrosez les sandwichs préparés d'huile d'olive et saupoudrez de persil haché.
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6. Sandwichs saucisson, fromage et sauce tomate au barbecue
Source : AdobeStockEt encore un peu de classique simple et éprouvé au feu de bois !
Il vous faudra : 4 tranches de pain, 100 g de saucisson demi-fumé, 100 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, 1 brin de persil.
Préparation : Tartinez les tranches de pain de sauce tomate. Coupez le saucisson en fines rondelles, et râpez le fromage sur une râpe moyenne. Disposez le saucisson sur le pain, saupoudrez généreusement de fromage et transférez les sandwichs sur la grille du barbecue. Faites cuire 4-6 minutes sur des braises, puis décorez de persil avant de servir.
7. Sandwichs saucisses de chasse et moutarde au barbecue
Source : AdobeStockUne collation appétissante avec un goût fumé prononcé et une touche piquante.
Il vous faudra : 4 tranches de pain noir, 2 saucisses de chasse, 80 g de fromage à pâte dure, 1 cornichon, 2 cuillères à café de moutarde forte.
Préparation : Coupez le cornichon en fines rondelles, et les saucisses en deux dans le sens de la longueur. Tartinez le pain de moutarde et disposez les saucisses avec les cornichons. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire les sandwichs 5-6 minutes sur le barbecue jusqu'à obtenir une belle croûte de fromage.
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8. Sandwichs jambon et ananas au barbecue
Source : AdobeStockUne boîte d'ananas en conserve sera également utile pour un pique-nique !
Il vous faudra : 8 tranches de pain blanc, 150 g de jambon, 8 rondelles d'ananas en conserve, 120 g de mozzarella.
Préparation : Disposez le jambon et les rondelles d'ananas sur le pain, couvrez de tranches de mozzarella. Placez les sandwichs sur la grille du barbecue et faites cuire 4-6 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et commence à dorer légèrement sur les bords.
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