Fuente: Timolina, AdobeStockCuando te apetece preparar algo sustancioso y vistoso, los champiñones rellenos son una excelente opción. Mantienen muy bien su forma, absorben el aroma y los jugos del relleno, y en la freidora de aire, además, se hornean sin complicaciones. ¡Compartimos 10 recetas que serán fáciles de replicar!
1. Champiñones rellenos de queso en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl jugoso relleno de queso hace que los champiñones sean especialmente apetitosos.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 100 g de queso duro, 25 g de mayonesa, hierbas frescas, sal, pimentón, pimienta negra molida.
Preparación: Lava y seca los champiñones, retira los tallos y agranda ligeramente los huecos en los sombreros. Mezcla los tallos finamente picados, el queso rallado, las hierbas picadas, la mayonesa y las especias al gusto. Rellena firmemente los sombreros de los champiñones con esta mezcla y colócalos en la rejilla inferior de la freidora de aire. Hornea durante aproximadamente 25 minutos a 160 grados.
2. Champiñones con queso crema y espinacas en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa combinación de queso crema con espinacas es ligera, suave y fresca.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 200 g de queso crema, 100 g de espinacas, 100 g de mozzarella, 2 dientes de ajo, sal, especias.
Preparación: Mezcla el queso crema, las espinacas picadas, el ajo prensado y las especias al gusto. Retira los tallos de los sombreros y rellena los champiñones con la mezcla de queso crema y espinacas. Hornea todo durante 20 minutos en la freidora de aire a 175 grados, pero espolvorea con mozzarella rallada 5 minutos antes de que termine la cocción.
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3. Champiñones rellenos de requesón y queso feta en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa mezcla de requesón y queso feta añade un toque salado original al plato.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 100 g de requesón, 100 g de queso feta, 2 cucharadas de crema agria, 2 dientes de ajo, 10 g de hierbas frescas, sal, especias.
Preparación: Retira, pica y saltea los tallos de los champiñones hasta que estén cocidos. Desmenuza el queso feta, pica finamente las hierbas y prensa el ajo. Mezcla todo esto con el requesón y la crema agria, sazona al gusto y rellena los sombreros de los champiñones con la mezcla. Hornea durante 15 minutos en la freidora de aire a 190 grados.
4. Champiñones rellenos de nueces y ciruelas pasas en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Es difícil imaginar un relleno más interesante para los champiñones!
Necesitarás: 500 g de champiñones, 1/2 taza de ciruelas pasas, 1/2 taza de nueces, 50 g de queso duro, 2-3 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de mantequilla.
Preparación: Pica finamente y saltea los tallos de los champiñones en mantequilla, pica las nueces y las ciruelas pasas lavadas. Ralla el queso y mezcla las ciruelas pasas, los tallos de champiñones, las nueces, casi todo el queso y casi todo el pan rallado. Rellena los sombreros de los champiñones con esta mezcla, y luego espolvorea con el pan rallado y el queso restantes. Hornea durante aproximadamente 15 minutos en la freidora de aire a 170 grados.
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5. Champiñones rellenos de verduras en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUna receta completamente vegana sin carne, huevos ni productos lácteos.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 100 g de zanahorias, 100 g de tomates, 80 g de cebolla, 80 g de pimiento morrón, 2 dientes de ajo, 15 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Pica finamente las verduras y los tallos de los champiñones, y saltea todo junto durante unos 10 minutos a fuego lento hasta que estén tiernos. Sazona el relleno resultante al gusto, vierte la salsa de soja y cocina a fuego lento durante otros 2 minutos. Rellena los sombreros de los champiñones y hornéalos durante 10 minutos en la freidora de aire a 200 grados.
6. Champiñones con pollo y pimiento morrón en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUn miniplato completo que puede reemplazar fácilmente incluso la cena.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 1 filete de pollo, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 50 g de queso duro, 20 g de harina, 2 cucharadas de crema agria, sal, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, los tallos de los champiñones, el pimiento morrón y el filete de pollo. Saltea la cebolla con el pollo y los tallos de champiñones durante 5-6 minutos, agrega la crema agria, sazona y espolvorea la harina. Mezcla bien, calienta el relleno durante 1 minuto más y retira del fuego. Mezcla todo esto con el pimiento morrón, rellena los sombreros de los champiñones y espolvorea con queso rallado. Hornea durante 20 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
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7. Champiñones rellenos de jamón y queso en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUn aperitivo sustancioso con un mínimo de ingredientes sencillos.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 150 g de jamón, 100 g de queso duro, hierbas frescas, mayonesa, especias.
Preparación: Pica los tallos de los champiñones, ralla el queso, pica finamente el jamón y las hierbas. Mezcla, sazona y adereza el relleno con mayonesa. Rellena los sombreros de los champiñones, colócalos en la rejilla inferior de la freidora de aire y hornea durante 15 minutos a 190 grados.
8. Champiñones rellenos de carne picada en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUn plato nutritivo y sencillo, ideal para el almuerzo o la cena.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 250 g de carne picada, 100 g de queso procesado, 50-80 g de queso duro, 3 tallos de cebolleta, 2 dientes de ajo, 1 puñado de pan rallado, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Mezcla la carne picada con los tallos de champiñones picados, la cebolleta y el ajo prensado, y luego saltea en una sartén hasta que cambie de color. Después, agrega el queso procesado, el pan rallado, las especias al gusto, casi todo el queso duro rallado y rellena los sombreros de los champiñones con esta mezcla. Espolvorea todo con el queso restante y hornea durante 15 minutos en la freidora de aire a 200 grados.
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9. Champiñones rellenos de beicon en freidora de aire
Fuente: AdobeStockRápido y delicioso, ¿qué más se puede pedir?
Necesitarás: 500 g de champiñones, 10 tiras de beicon, 100 g de queso duro, sal, especias.
Preparación: Pica finamente y saltea 2-3 tiras de beicon y los tallos de los champiñones hasta que estén cocidos. Sazona y distribuye este relleno en los sombreros de los champiñones, espolvorea con queso rallado y envuelve cada champiñón en una tira de beicon. Hornea durante 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
10. Champiñones con huevos bajo una costra de queso en freidora de aire
Fuente: AdobeStockPerfectos incluso para una mesa festiva, especialmente si planeas recibir a muchos invitados.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 1 cebolla, 2 huevos, 150 g de queso duro, 4 ramitas de hierbas frescas, 2 dientes de ajo, mayonesa, sal, especias.
Preparación: Pica y saltea la cebolla con los tallos de los champiñones hasta que se evapore la humedad, sazona con sal y especias. Hierve, enfría y ralla los huevos. Mézclalos con el sofrito, el ajo prensado y la mitad del queso rallado. Distribuye el relleno en los sombreros, unta con mayonesa y espolvorea con el queso restante. Hornea los champiñones durante aproximadamente 10 minutos en la freidora de aire a 200 grados.