Fuente: Murziknata, AdobeStockAquí tienes recetas de adobos que harán que tu pollo quede jugoso, aromático y apetitoso. Encontrarás clásicos con ajo y especias, y opciones más variadas con miel, yogur o salsa de soja. ¡Son perfectos tanto para un pollo entero como para muslos o alitas!
1. Adobo de salsa de soja y miel con jengibre
Fuente: AdobeStockLa salsa de soja con miel y jengibre le da al pollo un toque asiático y un hermoso color.
Necesitarás: 3 cucharadas de miel, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2-3 dientes de ajo, 3 cm de raíz de jengibre.
Preparación: Ralla el jengibre y el ajo finamente. Mezcla bien todos los ingredientes para el adobo.
2. Adobo con vinagre para pollo
Fuente: AdobeStockEl vinagre hace la carne más suave y tierna, y las especias añaden sabor.
Necesitarás: 3 cucharaditas de aceite vegetal, 3 cucharaditas de vinagre, 2 dientes de ajo, sal, especias.
Preparación: Pasa el ajo por un prensa ajos y mezcla todos los ingredientes para el adobo. La paprika y la pimienta negra molida combinan perfectamente aquí.
3. Adobo de mayonesa y ajo
Fuente: AdobeStockLa mayonesa con ajo hace que el pollo sea especialmente jugoso.
Necesitarás: 6 cucharadas de mayonesa, 4 dientes de ajo, 1.5 cucharadas de khmeli-suneli, sal, pimienta picante molida.
Preparación: Pasa el ajo por un prensa ajos y mezcla bien la mayonesa con él y el resto de los ingredientes. Puedes marinar el pollo incluso toda la noche si está en el refrigerador.
4. Adobo de tomate y mayonesa
Fuente: AdobeStockEl pollo queda aromático, dorado y tierno, ¡simplemente delicioso!
Necesitarás: 4 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de miel, 4 dientes de ajo, sal, especias.
Preparación: Pica el ajo de cualquier forma conveniente. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia de adobo lo más homogénea posible.
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5. Adobo de yogur para pollo al horno
Fuente: AdobeStockEl yogur ablanda perfectamente la carne y añade un toque ácido.
Necesitarás: 1 taza de yogur espeso sin aditivos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1-2 cucharadas de mostaza granulada, 2 dientes de ajo, 1 limón, 1/2 manojo de hierbas, sal, especias.
Preparación: Pica el ajo, las hierbas y un poco de ralladura de limón. Mezcla todo esto con el yogur, el aceite de oliva, la mostaza granulada y las especias al gusto.
6. Adobo de cerveza para pollo
Fuente: AdobeStockLa cerveza le da un ligero aroma a pan y hace que el pollo sea increíblemente tierno.
Necesitarás: 1 taza de cerveza clara, 0.5 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharada de paprika, 1 cucharadita de ajo seco, otras especias al gusto.
Preparación: Mezcla bien el pollo con todas las especias, vierte la cerveza y vuelve a mezclar. Marina la carne en cerveza durante aproximadamente 3-4 horas.
7. Adobo de naranja
Fuente: AdobeStockEl agradable dulzor y la frescura cítrica del zumo de naranja, ¿qué más se necesita?
Necesitarás: 1 naranja, 1/2 limón, 4 cucharadas de miel, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo, sal, especias.
Preparación: Retira la ralladura de los cítricos y exprime el zumo. Pica el ajo y mezcla todo esto con la miel y la salsa de soja. Sazona el adobo.
8. Adobo de Coca-Cola
Fuente: AdobeStock¡Especialmente para los amantes de los adobos dulces con notas de caramelo!
Necesitarás: 2 tazas de Coca-Cola, 4 cucharadas de salsa de soja, sal, pimienta negra molida, ajo seco, jengibre y otras especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes y marina el pollo. No es necesario dejarlo mucho tiempo en este adobo, 10-20 minutos serán suficientes.
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9. Adobo de salsa teriyaki
Fuente: AdobeStock¡Otra excelente receta para los amantes de la cocina asiática!
Necesitarás: 4 cucharadas de salsa teriyaki, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de jengibre rallado.
Preparación: Pasa el ajo por un prensa ajos y mezcla bien todos los ingredientes. Ten en cuenta que este adobo forma una costra distintiva.
10. Adobo de mostaza para pollo al horno
Fuente: AdobeStockUna costra dorada combinada con un picante delicioso.
Necesitarás: 3 cucharadas de mostaza picante, 3 cucharadas de mostaza granulada, 7 cucharadas de aceite de oliva, 5 dientes de ajo, 1 cucharadita de romero seco, sal, especias.
Preparación: Pica el ajo y mezcla todos los ingredientes. Ajusta el picante del adobo con la cantidad de mostaza a tu gusto.
11. Adobo de tomate
Fuente: AdobeStockEl adobo de tomate refresca el sabor de los platos habituales y hace la carne jugosa.
Necesitarás: 3 cucharadas de kétchup o salsa de tomate, 50-60 ml de salsa de soja, 1.5 cucharadas de miel, 1 cucharadita de aceite de sésamo, sal, ajo seco, pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén homogéneos. El pollo debe marinarse en este adobo durante al menos 30 minutos.
12. Adobo de miel y mostaza para pollo
Fuente: AdobeStockEsta carne siempre luce festiva y deleita a la familia y a los invitados.
Necesitarás: 3 cucharadas de miel, 3 cucharadas de mostaza, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1.5 cucharadas de zumo de limón, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Mezcla la miel, la mostaza, la salsa de soja, el zumo de limón y el aceite de oliva hasta que estén homogéneos. Añade el ajo picado y tus especias favoritas.
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13. Adobo de crema agria con ajo
Fuente: AdobeStockUna receta de adobo sencilla, económica y versátil.
Necesitarás: 200 g de crema agria grasa, 1 cucharada de zumo de limón, 4 dientes de ajo, 3 ramitas de hierbas, sal, paprika, pimienta negra molida, tomillo.
Preparación: Pica las hierbas y prensa el ajo. Mezcla bien todos los ingredientes. Marina el pollo en el adobo resultante durante 2-3 horas o toda la noche en el refrigerador.
14. Adobo de tomates y agua mineral
Fuente: AdobeStock¡Este adobo es ideal para platos de verano!
Necesitarás: 300 g de tomates, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 100 ml de agua mineral, paprika, cilantro molido, albahaca seca, sal, especias.
Preparación: Pela y corta los tomates, pica la cebolla y el ajo, y tritura las verduras con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el agua mineral y las especias.
15. Adobo de limón para pollo
Fuente: AdobeStock¡Y de nuevo una receta para los amantes de la ligereza y frescura cítrica!
Necesitarás: 3 limones, 3 cucharadas de salsa de soja, 80 ml de aceite vegetal, 6 dientes de ajo, sal, paprika, especias.
Preparación: Retira la ralladura de los limones lavados y exprime el zumo. Pica el ajo, mezcla todos los ingredientes y marina el pollo durante unos 15-20 minutos.
16. Adobo de vino
Fuente: AdobeStockEl vino hace la carne especialmente tierna y la llena de un sabor intenso.
Necesitarás: 150 ml de vino tinto, 100 g de mantequilla, 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cebollas moradas, 5 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo, derrite la mantequilla de cualquier forma conveniente y mezcla todos los ingredientes. Marina el pollo durante al menos 2 horas.
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17. Adobo de kéfir para pollo
Fuente: AdobeStockEl kéfir ablanda perfectamente el pollo para que se deshaga en la boca.
Necesitarás: 500 ml de kéfir, 1 cucharada de aceite vegetal, 5 dientes de ajo, 1/2 manojo de hierbas, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Pica finamente el ajo y las hierbas. Mezcla todos los ingredientes para el adobo y vierte sobre el pollo.
18. Adobo de kvas
Fuente: AdobeStock¡Una forma genial de diversificar los platos habituales!
Necesitarás: 1 taza de kvas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, sal, especias.
Preparación: Corta la cebolla en plumas finas, pica el ajo y rompe la hoja de laurel. Mezcla todos los ingredientes, vierte el adobo resultante sobre el pollo y déjalo toda la noche en el refrigerador.
19. Adobo de mayonesa y mostaza para pollo al horno
Fuente: AdobeStockEste es un adobo sencillo con un mínimo de ingredientes, pero con un resultado brillante.
Necesitarás: 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de mostaza, 2-3 dientes de ajo, sal, especias.
Preparación: Pasa el ajo por un prensa ajos y mézclalo bien con la mostaza y la mayonesa. Sazona con sal y especias al gusto.
20. Adobo de vino blanco
Fuente: AdobeStock¡Este adobo sofisticado es perfecto para una cena especial!
Necesitarás: 1 taza de vino blanco seco, 1 cucharada de mostaza granulada, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Mezcla la mostaza granulada con el vinagre de manzana, y luego combina todos los ingredientes para el adobo. Marina el pollo en él durante al menos 2 horas.