Fuente: Larik_malasha, AdobeStockEl gulash de carne clásico se prepara con mayor frecuencia con carne de res o ternera, pero el gulash de pollo con salsa también resulta muy tierno y sustancioso. Si lo deseas, puedes hacerlo más espeso o más líquido, ajustando la cantidad de agua. ¡Compartimos 12 deliciosas recetas!
1. Gulash de pollo con salsa de verduras
Fuente: pinterest.comUna versión clásica con cebolla, zanahoria y pasta de tomate, ¡una delicia!
Necesitarás: 350 g de pechuga de pollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de pasta de tomate.
Preparación: Corta la pechuga de pollo en trozos medianos y fríe hasta que estén ligeramente dorados. Agrega las verduras picadas y cocina por otros 4-5 minutos. Añade las especias, la pasta de tomate y 50 ml de agua. Cocina todo junto por 3 minutos y vierte otro vaso de agua. Cocina el gulash a fuego lento durante 20 minutos con la tapa puesta, y unos minutos antes de terminar la cocción, agrega el ajo picado.
2. Gulash de pollo con kétchup
Fuente: myberghoff.ruUna receta muy sencilla con lo que encontré en la nevera.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 400 ml de agua, 3-4 cucharadas de kétchup, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Corta y fríe ligeramente el filete de pollo hasta que esté blanco. Agrega la cebolla picada y la zanahoria rallada, y fríe por otros 7-10 minutos, revolviendo. Espolvorea la harina, mezcla y agrega el kétchup con las especias. Vierte el agua, vuelve a mezclar el gulash, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 30 minutos con la tapa puesta.
3. Gulash de pollo con salsa agria
Fuente: pinterest.comA diferencia del gulash de carne, el de pollo se cocina mucho más rápido.
Necesitarás: 700 g de filete de pollo, 1 cebolla, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de pimentón, especias.
Preparación: Corta y fríe el filete de pollo hasta que esté dorado. Agrega la cebolla y fríe por unos minutos más. Añade las especias, la crema agria y aproximadamente 1 vaso de agua. Mezcla, lleva a ebullición y cocina el gulash a fuego lento durante 25-30 minutos con la tapa puesta.
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4. Gulash de pollo con patatas y salsa
Fuente: ohotamyasa.ruUn plato principal muy sustancioso para la cena de toda la familia.
Necesitarás: 800 g de pollo, 800 g de patatas, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento morrón, 2 cucharadas de pimentón, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos medianos y todas las verduras en cubos. Puedes pelar el tomate primero. Fríe la cebolla hasta que esté dorada, agrega el ajo picado y fríe por 1 minuto más.
Agrega el pollo, todas las especias y 100 ml de agua, y cocina a fuego lento durante 20 minutos con la tapa puesta. Agrega las patatas, el pimiento y otros 50 ml de agua, y cocina el gulash por otros 10 minutos. Al final, agrega los tomates y un poco más de agua para que cubra la carne, y continúa cocinando el gulash a fuego lento durante 10-15 minutos con la tapa puesta.
5. Gulash de pollo con salsa en olla de cocción lenta
Fuente: lobsterhouse.ruEn lugar de pechuga, también puedes usar cualquier otra parte de pollo deshuesada.
Necesitarás: 350 g de filete de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada de pasta de tomate, 1,5 cucharadas de harina, 200 ml de agua, especias.
Preparación: Calienta la olla de cocción lenta con una cucharada de aceite en modo de saltear. Agrega las verduras picadas y cocina por 5 minutos, revolviendo. Agrega los trozos de pollo y cocina por otros 10 minutos. Mezcla el agua, la pasta de tomate, la harina y las especias hasta que estén homogéneas. Vierte sobre el pollo y selecciona el modo "Estofado" durante media hora.
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6. Gulash de pollo con pimiento morrón y salsa
Fuente: AdobeStockSi te gustan las verduras, agrega más pimiento, estará delicioso.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de kétchup picante, 2 vasos de agua, especias.
Preparación: Pica finamente y fríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén doradas. Agrega los trozos de pollo y fríe por otros 5 minutos. Agrega el pimiento cortado en tiras, las especias y mezcla. Mezcla el kétchup picante, la pasta de tomate y el agua. Vierte sobre el gulash, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante media hora con la tapa puesta.
7. Gulash de pollo con salsa de tomate y crema agria
Fuente: attuale.ruPuedes usar cualquier parte del pollo, no solo el filete.
Necesitarás: 800 g de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 150 g de tomates en su propio jugo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, 4 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Corta o trocea el pollo, fríe ligeramente hasta que esté dorado por todos lados y colócalo en una cazuela. Pica y fríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén blandas. Agrega este sofrito a la cazuela, luego añade los tomates picados con su jugo, la crema agria, las especias y 250 ml de agua. Cocina todo a fuego lento durante media hora con la tapa puesta. Mezcla un poco más de agua, crema agria y harina hasta que estén homogéneas. Vierte en la cazuela, agrega el ajo y cocina a fuego lento por otros 5-7 minutos.
8. Gulash de pollo con salsa de vino blanco
Fuente: vk.comUn plato ligero y delicioso que adornará incluso una mesa festiva.
Necesitarás: 1 kg de pollo, 5 pimientos morrones, 1 puerro, 1 vaso de caldo, 1 vaso de vino blanco seco, 2 cucharadas de maicena, especias.
Preparación: Corta la cebolla y el pimiento en aros, ponlos en una olla, vierte el caldo y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Trocea el pollo, agrégalo a las verduras, sazona y cocina a fuego lento durante media hora más. Disuelve la maicena en el vino, vierte en la olla y cocina el gulash por otros 5-7 minutos.
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9. Gulash de pollo con salsa de grasa de cerdo
Fuente: pinterest.comUna versión más sustanciosa según la receta clásica húngara.
Necesitarás: 600 g de filete de pollo, 60 g de grasa de cerdo, 600 g de patatas, 2 cebollas, 1 cucharada de pimentón, 1 pizca de comino, 500 ml de agua, 3 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Derrite la grasa de cerdo en una sartén y fríe la cebolla picada hasta que esté dorada. Agrega el pollo cortado en trozos y 50 ml de agua, y cocina a fuego lento hasta que esté blanco. Agrega todas las especias y otros 200 ml de agua, y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Agrega las patatas cortadas y el agua restante con la pasta de tomate disuelta. Cocina el gulash hasta que las patatas estén listas.
10. Gulash de pollo con tocino y salsa
Fuente: attuale.ruSe prepara un poco más complicado, pero no es inferior a un plato de restaurante.
Necesitarás: 1,2 kg de pollo, 100 g de tocino, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 pimiento morrón, 2 tomates, 4 dientes de ajo, 450 ml de caldo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de ralladura de limón, 1 cucharada de harina, 100 ml de vino tinto seco, 70 g de pasta de tomate, especias y hierbas aromáticas.
Preparación: Corta el pollo en trozos medianos, las verduras en cubos y pica el ajo. Pica finamente y fríe un poco el tocino en aceite vegetal, agrega el pollo y fríe por otros 5-7 minutos hasta que esté dorado.
Agrega todas las verduras, el ajo, la ralladura de limón y las especias. Cocina todo junto por 5 minutos, revolviendo. Agrega la pasta de tomate y el vino, y evapora el alcohol por otros 5 minutos. Espolvorea todo con harina, mezcla, vierte el caldo caliente y cocina el gulash a fuego lento durante media hora con la tapa puesta.
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11. Gulash de pollo con champiñones y salsa
Fuente: dzen.ruCombina perfectamente con patatas, trigo sarraceno y otras guarniciones.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 250 g de champiñones, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de harina, 2,5 vasos de agua, ajo, hierbas, especias.
Preparación: Pica y fríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén blandas. Retíralas y en la misma sartén fríe el filete de pollo cortado hasta que esté ligeramente dorado. Agrega los champiñones y fríe todo junto hasta que se evapore la humedad.
Luego, espolvorea con harina, mezcla y agrega las verduras. Vierte el agua hirviendo, agrega la crema agria y la pasta de tomate, vuelve a mezclar y cocina el gulash a fuego lento durante 25-30 minutos con la tapa puesta. 5 minutos antes de terminar la cocción, agrega el ajo, las especias y las hierbas al gusto.
12. Gulash de corazones de pollo con salsa
Fuente: pinterest.com¡Diversificará perfectamente tu dieta diaria!
Necesitarás: 400 g de corazones de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 70 g de crema agria, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharadita de harina, 160 ml de agua, especias.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas y fríela a fuego fuerte durante unos minutos. Agrega los corazones de pollo y fríe por otros 5 minutos, revolviendo. Agrega la zanahoria rallada, la pasta de tomate y las especias. Disuelve la harina en agua, vierte en la sartén y lleva la salsa resultante a ebullición. Cocina los corazones a fuego lento durante 25-30 minutos con la tapa puesta.