Pollo picado en salsa de tomate a la sartén – receta paso a paso

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A veces basta con una sola receta versátil que se pueda combinar fácilmente con una gran variedad de guarniciones. ¡Y es exactamente esta! El pollo picado se cocina rápidamente y la salsa de tomate lo hace más jugoso y sabroso. ¡Aquí tienes una forma sencilla de prepararlo para el día a día!

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Porciones: 4.

Ingredientes

• 600 g de pollo picado (carne molida de pollo);
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 2 dientes de ajo;
• 250 ml de zumo de tomate;
• 1 cucharada de pasta de tomate;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• 1 cucharadita de pimentón dulce;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Pele las verduras, corte la cebolla en dados pequeños, ralle la zanahoria y pase el ajo por un prensador.
2. Caliente una sartén con aceite vegetal y sofría la cebolla con la zanahoria durante 5-6 minutos hasta que estén blandas.
3. Añada el pollo picado y cocínelo durante 8-10 minutos, deshaciendo constantemente los grumos con una espátula.
4. Incorpore el ajo, la pasta de tomate, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta negra molida. Vierta el zumo de tomate y mezcle todo muy bien.
5. Tape la sartén y cocine a fuego lento durante unos 10-12 minutos más, hasta que la salsa espese.