10 recettes de bruschettas au bacon que tout le monde peut préparer
Source : ltummy, AdobeStockSi vous avez besoin de préparer des amuse-gueules très copieux, mais rapidement et sans tracas – alors cette sélection de recettes est faite pour vous. Les bruschettas au bacon sont toujours délicieuses et surprendront agréablement votre famille et vos invités !
1. Bruschettas au fromage frais, bacon et tomates séchées
Source : AdobeStockUn amuse-gueule simple et en même temps très impressionnant.
Il vous faudra : 1 baguette, 120 g de bacon, 150 g de fromage frais, 100 g de tomates séchées, 2 poignées de roquette, 1 c. à soupe de câpres, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez la baguette en tranches et arrosez-les d'huile d'olive, faites-les revenir des deux côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire revenir le bacon séparément jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Mélangez le fromage frais, le sel et le poivre noir moulu, étalez ce mélange sur les bruschettas et ajoutez un peu de roquette. Disposez joliment les tomates séchées et les tranches de bacon, puis décorez le tout avec des câpres.
2. Bruschetta chaude au bacon et au fromage
Source : AdobeStockUn minimum d'ingrédients et seulement 15 minutes de préparation !
Il vous faudra : 1 baguette, 150 g de bacon, 100 g de fromage à la crème, 80 g de fromage à pâte dure, sel, épices.
Préparation : Coupez la baguette en tranches et étalez-y du fromage à la crème, salez et assaisonnez. Disposez une tranche de fromage à pâte dure et une tranche de bacon. Enfournez les bruschettas pendant 10 minutes à 180 degrés, ou 6-8 minutes dans une friteuse à air chaud.
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3. Bruschettas au bacon, tomate et œuf
Source : AdobeStockPour une présentation plus soignée, vous pouvez utiliser des œufs de caille.
Il vous faudra : 1 baguette, 150 g de bacon, 3 tomates, 3 œufs, ciboulette, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez la baguette en tranches et arrosez-les d'huile d'olive, faites-les sécher dans une poêle. Disposez les rondelles de tomates, salez et poivrez. Ajoutez une tranche de bacon, puis des œufs durs coupés en quartiers. Décorez les bruschettas avec de la ciboulette.
4. Bruschettas au bacon, cornichons et fromage frais
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, décorez-les avec des herbes pour la beauté.
Il vous faudra : 1 baguette, 120 g de bacon, 100 g de fromage frais, 2 cornichons, herbes, sel, épices.
Préparation : Coupez la baguette en tranches et faites-la sécher dans une poêle, et faites revenir les tranches de bacon séparément jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mélangez le fromage frais, les herbes hachées, le sel et les épices, étalez ce mélange sur la baguette et disposez le bacon. Coupez joliment les cornichons et ajoutez-les par-dessus.
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5. Bruschetta au bacon et tomates cerises
Source : AdobeStockNous vous conseillons de prendre des tomates de plusieurs couleurs différentes.
Il vous faudra : 1 baguette, 200 g de fromage frais, 120 g de bacon, 100 g de tomates cerises, 2 poignées de roquette, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les tomates, mélangez-les avec la roquette, salez, poivrez et arrosez d'huile et de vinaigre balsamique. Coupez la baguette en tranches et faites-les sécher dans une poêle, et faites revenir le bacon coupé séparément jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Disposez les tomates sur la baguette et ajoutez le bacon par-dessus.
6. Bruschettas au bacon et purée de petits pois
Source : AdobeStockUne recette originale pour ceux qui n'ont pas peur des expériences culinaires.
Il vous faudra : 1 baguette, 200 g de bacon, 300 g de petits pois surgelés, 80 g de fromage à la crème, 1/2 oignon, 2-3 feuilles de menthe, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Faites revenir les tranches de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans l'huile restante, faites revenir l'oignon finement haché avec l'ail. Versez de l'eau bouillante sur les petits pois pendant 10 minutes, puis égouttez l'eau et mixez-les avec la friture et 1-2 cuillères d'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Assaisonnez la purée obtenue à votre goût et incorporez-y le fromage à la crème. Faites sécher les morceaux de baguette dans une poêle ou au four, étalez-y la purée de petits pois, saupoudrez de menthe et disposez le bacon.
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7. Bruschettas au bacon et à la poire
Source : AdobeStockCes bruschettas demandent plus de préparation, mais le résultat en vaudra la peine !
Il vous faudra : 1 baguette, 100 g de fromage à la crème, 100 g de bacon, 1 poire, 1/2 verre de sucre, ail, herbes, sel, épices.
Préparation : Ajoutez 2 c. à soupe d'eau au sucre et portez ce sirop à ébullition. Plongez-y la poire coupée en fines tranches, faites-la cuire jusqu'à caramélisation, égouttez le reste du sirop et laissez la poire refroidir. Faites revenir séparément les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Coupez la baguette en tranches et faites-la sécher dans une poêle. Mélangez le fromage à la crème, les herbes hachées, l'ail pressé, le sel et les épices à votre goût. Étalez le mélange crémeux sur les tranches de baguette et disposez la poire avec le bacon.
8. Bruschetta au bacon et prunes marinées
Source : AdobeStockEt que diriez-vous de cette option plus créative ?
Il vous faudra : 1 baguette, 200 g de bacon, 150 g de prunes marinées, 1 poignée d'épinards, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez la baguette en tranches et faites-la sécher dans une poêle, étalez de la mayonnaise, salez et poivrez. Ajoutez quelques feuilles d'épinards, puis des tranches de bacon. Disposez les prunes coupées en quartiers par-dessus.
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9. Bruschettas aux champignons sautés et bacon
Source : AdobeStockPour revenir à des idées plus familières, voici cette recette !
Il vous faudra : 1 baguette, 120 g de bacon, 150 g de champignons de Paris, 2 gousses d'ail, romarin, huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Coupez finement les champignons et faites-les revenir jusqu'à cuisson, salez et assaisonnez. Faites revenir séparément les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Faites sécher les morceaux de baguette dans une poêle ou au four, arrosez-les d'huile d'olive et frottez-les avec de l'ail. Disposez le bacon et les champignons, et décorez les bruschettas terminées avec du romarin.
10. Bruschetta au bacon et asperges grillées
Source : AdobeStockUn léger arôme fumé du grill – ce sera très approprié ici !
Il vous faudra : 1 baguette, 120 g de bacon, 150 g d'asperges, 2 gousses d'ail, huile d'olive, jus de citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites revenir les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Arrosez les asperges d'huile d'olive, salez et faites-les griller sur un grill ou une poêle-grill jusqu'à cuisson. Faites sécher les tranches de baguette, frottez-les avec de l'ail et disposez le bacon avec les asperges par-dessus. Poivrez et arrosez les bruschettas de jus de citron.
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