20 recettes de petit-déjeuner rapides et faciles
Source : Elenglush, AdobeStockAujourd'hui, nous allons partager des recettes de petit-déjeuner rapides et faciles à base d'ingrédients simples. Tous les plats ici sont préparés en 20-25 minutes maximum et vous donnent de l'énergie pour longtemps. Une option merveilleuse pour vous et toute la famille !
1. Omelette aux légumes, fromage et herbes
Source : AdobeStockTrès nourrissant et avec un goût délicat.
Il vous faudra : 3 œufs, 120-150 ml de lait, 50 g de fromage à pâte dure, 50 g de poivron, 20 g de tomates, 25 g de haricots verts, 4 brins d'herbes, 20 g de beurre, sel, épices.
Préparation : Faites blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant environ 3-5 minutes. Coupez tous les légumes et les herbes, râpez le fromage et battez les œufs avec le lait, le sel et les épices. Incorporez le fromage râpé à la préparation aux œufs. Faites revenir le poivron et les haricots verts dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, versez les œufs, disposez les tomates et saupoudrez d'herbes. Laissez l'omelette cuire à couvert à feu moyen.
2. Toasts à l'œuf et à l'avocat
Source : AdobeStockUn classique que l'on retrouve souvent dans les cafés et restaurants pour le petit-déjeuner.
Il vous faudra : 2 tranches de pain, 2 œufs, 1 avocat, 10 g de graines, 20 g de coriandre, 1 citron, 1 lime, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Écrasez la chair de l'avocat à la fourchette et ajoutez le jus de citron, de lime, le sel et le poivre noir selon votre goût. Incorporez-y la coriandre hachée. Faites bouillir ou frire l'œuf, et faites griller le pain dans une poêle. Étalez la purée d'avocat sur le pain, ajoutez l'œuf par-dessus et saupoudrez de graines.
3. Flocons d'avoine aux noix et fruits secs
Source : AdobeStockVous pouvez préparer des flocons d'avoine avec des fruits frais et des baies selon le même principe.
Il vous faudra : 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 500 ml de lait, 1 poignée de fruits secs, 1 poignée de noix, 1 cuillère à café de sucre, 1 pincée de sel.
Préparation : Faites chauffer le lait sur la cuisinière, ajoutez les flocons d'avoine et portez à ébullition. Ensuite, ajoutez le sel et le sucre, baissez le feu et faites cuire la bouillie pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit prête. Hachez les noix et les fruits secs lavés, puis ajoutez-les à la bouillie d'avoine au moment de servir.
4. Pain perdu
Source : AdobeStockParticulièrement apprécié par les amateurs de petits-déjeuners sucrés avec du thé.
Il vous faudra : 6 tranches de pain blanc, 3 œufs, 100 ml de lait, 2-3 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel, beurre.
Préparation : Fouettez les œufs avec le lait, le sucre et le sel. Trempez les morceaux de pain dans ce mélange et faites-les frire dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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5. Œuf au plat dans du pain
Source : AdobeStockUne excellente façon de préparer des œufs au plat d'une manière totalement nouvelle.
Il vous faudra : 1 tranche épaisse de pain, 1 œuf, 25 g de fromage à pâte dure, 2 brins d'herbes, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Découpez une partie de la mie du pain et faites griller la tranche d'un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retournez-la, faites-la légèrement dorer, puis cassez un œuf dans le trou. Saupoudrez de fromage râpé et d'épices, et faites cuire environ 2 minutes à feu moyen. Ensuite, couvrez la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, puis saupoudrez le plat d'herbes hachées.
6. Pancakes rapides
Source : AdobeStockFaciles à préparer et tout simplement incroyables au goût !
Il vous faudra : 1 œuf, 100 ml de lait, 120 g de farine, 30-50 g de sucre, 5 g de levure chimique, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sucre vanillé, sel.
Préparation : Fouettez l'œuf, ajoutez les autres ingrédients et mélangez la pâte pour éviter les grumeaux. Faites cuire les pancakes dans une poêle sèche à feu moyen.
7. Muffins aux œufs, saucisse et fromage
Source : AdobeStockLa garniture de ces muffins peut être n'importe quelle garniture de votre choix.
Il vous faudra : 3 œufs, 50 ml de lait, 50 g de saucisse, 50 g de fromage à pâte dure, sel, épices.
Préparation : Coupez finement la saucisse, râpez le fromage et mélangez soigneusement tous les ingrédients. Faites cuire les muffins pendant environ 15 minutes au four à 200 degrés.
8. Croque-monsieur
Source : AdobeStockCela demandera un peu d'attention et d'efforts, mais ça en vaut la peine.
Il vous faudra : 8 tranches de pain de mie, 150 g de jambon, 100 g de fromage à pâte dure, 25 g de parmesan, 100 g de beurre, 40 g de farine, 300 ml de lait, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, sel, poivre noir moulu, noix de muscade moulue.
Préparation : Faites légèrement revenir la farine dans le beurre fondu, versez progressivement le lait et faites cuire cette sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène et épaissie, en remuant constamment. À la fin, ajoutez la moutarde de Dijon et les épices.
Badigeonnez 4 tranches de pain avec la sauce obtenue, déposez un morceau de jambon sur chacune et saupoudrez de fromage râpé. Par-dessus, déposez les tranches de pain restantes et saupoudrez à nouveau de fromage. Faites cuire les toasts 5-6 minutes au four à 220 degrés.
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9. Smoothie banane et fromage blanc
Source : AdobeStockUn excellent et nutritif petit-déjeuner en seulement 2-3 minutes – n'est-ce pas merveilleux ?
Il vous faudra : 100 g de fromage blanc, 100 g de banane, 50 ml de lait ou de yaourt, 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine, 1 cuillère à café de miel.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez soigneusement le smoothie. Ajustez la consistance avec du lait ou du yaourt. Vous pouvez également utiliser du lait végétal.
10. Toasts au beurre de cacahuète
Source : AdobeStockIls se préparent en quelques minutes et peuvent être faits tous les jours.
Il vous faudra : 2 tranches de pain, 1-2 bananes, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, miel, graines ou noix.
Préparation : Faites griller le pain dans une poêle sèche et étalez-y le beurre de cacahuète. Disposez des rondelles de banane par-dessus, arrosez de miel et saupoudrez de noix ou de graines.
11. Enveloppes d'œufs au jambon et au fromage
Source : AdobeStockIl y a beaucoup plus de petits-déjeuners aux œufs originaux qu'il n'y paraît à première vue.
Il vous faudra : 4 œufs, 100 g de fromage, 100 g de jambon, herbes, sel, épices.
Préparation : Râpez le fromage et coupez le jambon en fines lanières ou râpez-le également. Fouettez les œufs avec le sel, les épices et les herbes hachées. Versez la préparation aux œufs sur une poêle chaude, faites cuire environ 2 minutes et retournez.
Faites cuire encore 1 minute, ajoutez le jambon et le fromage au centre et pliez en forme d'enveloppe. Appuyez avec une spatule, retournez à nouveau et faites cuire encore une demi-minute. Le nombre d'enveloppes dépend du nombre d'œufs et du diamètre de la poêle.
12. Wrap au lavash et au saumon
Source : AdobeStockPas besoin de chauffer ou de faire frire quoi que ce soit !
Il vous faudra : 1/2 feuille de lavash, 200 g de saumon légèrement salé, 1 concombre, 50 g de fromage frais, aneth, épices.
Préparation : Mélangez le fromage frais, l'aneth haché et les épices, puis étalez généreusement cette préparation sur le lavash. Ajoutez des morceaux de saumon et de concombre, puis roulez le wrap. Coupez-le en deux pour faciliter la dégustation.
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13. Sandwichs chauds aux saucisses et aux œufs
Source : AdobeStockTellement délicieux que vous voudrez en préparer une autre portion immédiatement.
Il vous faudra : 1 tranche de pain, 1 œuf, 60 g de saucisses, 25 g de fromage à pâte dure, 20 g de beurre, sel, épices.
Préparation : Râpez le fromage et les saucisses sur une râpe grossière, puis mélangez-les avec les épices. Badigeonnez la tranche de pain de beurre fondu des deux côtés et déposez-la sur du papier sulfurisé. Répartissez la garniture, formez un creux et cassez-y l'œuf. Faites cuire le sandwich 15 minutes au four à 200 degrés.
14. Khachapuri paresseux à la poêle
Source : AdobeStockUne galette de fromage blanc dorée qui ne laissera personne indifférent.
Il vous faudra : 150 g de fromage blanc, 50 g de fromage à pâte dure, 40 g de farine, 1 œuf, sel, épices.
Préparation : Écrasez le fromage blanc à la fourchette avec le sel et les épices. Ajoutez le blanc d'œuf et la moitié du fromage râpé, mélangez à nouveau, puis incorporez la farine. Formez une galette d'environ 2 cm d'épaisseur et faites-la frire dans un peu d'huile pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Retournez la galette, faites un petit creux au centre avec une cuillère et déposez-y le jaune d'œuf. Saupoudrez le tout du reste de fromage et laissez cuire à couvert encore 3 minutes.
15. Pizza paresseuse pour le petit-déjeuner
Source : AdobeStockEt pas de four – juste une poêle et une cuisinière suffisent !
Il vous faudra : 1 œuf, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 4 cuillères à soupe de farine, 1 tomate, 100 g de saucisse, 80-100 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Fouettez la crème fraîche, la mayonnaise, l'œuf et les épices, puis ajoutez la farine. Versez la préparation sur une poêle froide et graissée. Disposez les rondelles de tomates et de saucisse, saupoudrez de fromage râpé, couvrez et faites cuire la pizza pendant environ 15 minutes à feu moyen.
16. Gratin de fromage blanc au micro-ondes
Source : AdobeStockPeut devenir un petit-déjeuner délicieux et rapide lorsque vous avez peu de temps pour cuisiner.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 2 cuillères à café de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, raisins secs.
Préparation : Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 10 minutes. Mélangez soigneusement le fromage blanc, les œufs, le sucre et la farine, puis incorporez les raisins secs. Mettez le tout dans un bol ou un moule et faites cuire environ 3 minutes au micro-ondes à une puissance de 750 W.
17. Œufs brouillés à la crème fraîche et au fromage
Source : AdobeStockLéger, aérien et très, très savoureux !
Il vous faudra : 4 œufs, 20 g de crème fraîche, 30 g de fromage à pâte dure, huile d'olive, beurre, sel.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sel. Faites chauffer les deux types d'huile dans une poêle, versez le mélange d'œufs et commencez immédiatement à remuer sans arrêt. En continuant de remuer, ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé. Faites cuire les œufs brouillés jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
18. Salade de thon et chou chinois
Source : AdobeStockFaites cuire les œufs à l'avance pour qu'ils aient le temps de refroidir un peu.
Il vous faudra : 120 g de chou chinois, 100 g de thon en conserve au naturel, 1 tomate, 1 concombre, 1 poivron, 2 œufs, 4-5 cuillères à soupe de haricots en conserve, 1/2 oignon rouge, huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Faites bouillir les œufs, écrasez le thon à la fourchette et coupez tous les autres ingrédients de manière arbitraire. Mélangez la salade et assaisonnez-la d'huile d'olive et d'épices.
19. Pâte de fromage blanc aux herbes
Source : AdobeStockUn petit-déjeuner à base de sandwichs peut aussi être très sain !
Il vous faudra : 150 g de fromage blanc, 40 g de crème fraîche, 10 g d'aneth, 10 g de coriandre, 1 gousse d'ail, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Hachez les herbes aussi finement que possible. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et utilisez cette pâte pour préparer des toasts ou des sandwichs.
20. Crêpe d'avoine à la banane et au fromage blanc
Source : AdobeStockUn goût exquis et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières.
Il vous faudra : 1 œuf, 100-120 g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 1 banane, 2 cuillères à café de sucre ou d'édulcorant, 2 pincées de sel.
Préparation : Fouettez l'œuf, la moitié de la banane, la moitié du sucre et le sel. Incorporez les flocons d'avoine, mélangez et laissez reposer la préparation pendant 7-8 minutes, puis faites cuire une grande crêpe d'avoine dans une poêle des deux côtés à feu moyen. Séparez le fromage blanc avec le reste du sucre et du sel, coupez la deuxième moitié de la banane et disposez-les sur la crêpe d'avoine prête avant de servir.
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