20 einfache Frühstücksrezepte für Eilige
Quelle: Elenglush, AdobeStockHeute teilen wir schnelle Frühstücksrezepte für Eilige aus einfachen Zutaten. Alle Gerichte sind in maximal 20-25 Minuten zubereitet und liefern langanhaltende Energie. Eine wunderbare Option für dich und die ganze Familie!
1. Omelett mit Gemüse, Käse und Kräutern
Quelle: AdobeStockSehr sättigend und mit zartem Geschmack.
Du brauchst: 3 Eier, 120-150 ml Milch, 50 g Hartkäse, 50 g Paprika, 20 g Tomaten, 25 g grüne Bohnen, 4 Zweige Kräuter, 20 g Butter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die grünen Bohnen etwa 3-5 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Alles Gemüse und die Kräuter schneiden, den Käse reiben und die Eier mit Milch, Salz und Gewürzen verquirlen. Den geriebenen Käse in die Eiermischung rühren. Die Paprika mit den Bohnen in Butter weich braten, mit den Eiern übergießen, die Tomaten darauflegen und alles mit Kräutern bestreuen. Das Omelett bei mittlerer Hitze zugedeckt fertig garen.
2. Toasts mit Ei und Avocado
Quelle: AdobeStockEin Klassiker, der oft in Cafés und Restaurants zum Frühstück angeboten wird.
Du brauchst: 2 Scheiben Brot, 2 Eier, 1 Avocado, 10 g Samen, 20 g Koriander, 1 Zitrone, 1 Limette, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken und Zitronen-, Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Den gehackten Koriander untermischen. Das Ei kochen oder braten, das Brot in der Pfanne toasten. Den Avocado-Aufstrich auf das Brot geben, das Ei darauflegen und alles mit Samen bestreuen.
3. Haferflocken mit Nüssen und Trockenfrüchten
Quelle: AdobeStockNach dem gleichen Prinzip kann man Haferflocken mit frischem Obst und Beeren zubereiten.
Du brauchst: 5 EL Haferflocken, 500 ml Milch, 1 Handvoll Trockenfrüchte, 1 Handvoll Nüsse, 1 TL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Die Milch auf dem Herd erhitzen, die Haferflocken einstreuen und zum Kochen bringen. Dann Salz und Zucker hinzufügen, die Hitze reduzieren und den Brei einige Minuten gar kochen. Die Nüsse und gewaschenen Trockenfrüchte hacken und beim Servieren in den Haferbrei geben.
4. Französische Toasts
Quelle: AdobeStockBesonders beliebt bei Liebhabern süßer Frühstücke mit Tee.
Du brauchst: 6 Scheiben Weißbrot, 3 Eier, 100 ml Milch, 2-3 EL Zucker, 1 Prise Salz, Butter.
Zubereitung: Die Eier mit Milch, Zucker und Salz verquirlen. Die Brotscheiben in diese Mischung tauchen und in Butter in der Pfanne goldbraun braten.
20 schnelle Abendessen-Rezepte, die du lieben wirst
5. Spiegelei im Brot
Quelle: AdobeStockEine wunderbare Art, Spiegelei auf eine ganz neue Weise zuzubereiten.
Du brauchst: 1 dicke Scheibe Brot, 1 Ei, 25 g Hartkäse, 2 Zweige Kräuter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Einen Teil des Brotfleisches ausschneiden und die Scheibe von einer Seite goldbraun braten. Umdrehen, leicht anbräunen und dann das Ei in die Öffnung schlagen. Mit geriebenem Käse und Gewürzen bestreuen und etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dann die Pfanne abdecken und fertig garen, zum Schluss das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.
6. Schnelle Pancakes
Quelle: AdobeStockEinfach zuzubereiten und einfach unglaublich lecker!
Du brauchst: 1 Ei, 100 ml Milch, 120 g Mehl, 30-50 g Zucker, 5 g Backpulver, 1 EL Pflanzenöl, Vanillezucker, Salz.
Zubereitung: Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen, die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig klumpenfrei verrühren. Die Pancakes in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze braten.
7. Eier-Muffins mit Wurst und Käse
Quelle: AdobeStockDie Füllung für solche Muffins kann ganz nach deinem Geschmack variieren.
Du brauchst: 3 Eier, 50 ml Milch, 50 g Wurst, 50 g Hartkäse, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Wurst fein schneiden, den Käse reiben und alle Zutaten gründlich vermischen. Die Muffins etwa 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
8. Französische Toasts „Croque Monsieur“
Quelle: AdobeStockHier ist etwas Aufmerksamkeit und Mühe erforderlich, aber es lohnt sich.
Du brauchst: 8 Scheiben Toastbrot, 150 g Schinken, 100 g Hartkäse, 25 g Parmesan, 100 g Butter, 40 g Mehl, 300 ml Milch, 1 TL Dijon-Senf, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlene Muskatnuss.
Zubereitung: Das Mehl in der geschmolzenen Butter leicht anbraten, nach und nach die Milch einrühren und die Sauce unter ständigem Rühren glatt und dickflüssig kochen. Zum Schluss Dijon-Senf und Gewürze hinzufügen.
4 Brotscheiben mit der Sauce bestreichen, jeweils eine Scheibe Schinken darauflegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die restlichen Brotscheiben darauflegen und erneut mit Käse bestreuen. Die Toasts 5-6 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen.
20 schnelle Gerichte für den festlichen Tisch im Handumdrehen
9. Smoothie mit Banane und Quark
Quelle: AdobeStockEin hervorragendes und nahrhaftes Frühstück in nur 2-3 Minuten – ist das nicht ein Wunder?
Du brauchst: 100 g Quark, 100 g Banane, 50 ml Milch oder Joghurt, 1 EL Haferflocken, 1 TL Honig.
Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben und den Smoothie gründlich mixen. Die Konsistenz mit Milch oder Joghurt anpassen. Auch pflanzliche Milch kann verwendet werden.
10. Toasts mit Erdnussbutter
Quelle: AdobeStockIn wenigen Minuten zubereitet, und man kann sie jeden Tag essen.
Du brauchst: 2 Scheiben Brot, 1-2 Bananen, 2 EL Erdnussbutter, Honig, Samen oder Nüsse.
Zubereitung: Das Brot in einer trockenen Pfanne toasten und mit Erdnussbutter bestreichen. Bananenscheiben darauflegen, mit Honig beträufeln und mit Nüssen oder Samen bestreuen.
11. Eier-Päckchen mit Schinken und Käse
Quelle: AdobeStockEs gibt mehr originelle Eierfrühstücke, als man auf den ersten Blick denkt.
Du brauchst: 4 Eier, 100 g Käse, 100 g Schinken, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Käse reiben, den Schinken in dünne Streifen schneiden oder ebenfalls reiben. Die Eier mit Salz, Gewürzen und gehackten Kräutern verquirlen. Die Eiermischung in eine erhitzte Pfanne gießen, etwa 2 Minuten braten und wenden.
Weitere 1 Minute braten, Schinken und Käse in die Mitte geben und zu einem Päckchen falten. Mit einem Spatel andrücken, erneut wenden und weitere halbe Minute braten. Die Anzahl der Päckchen hängt von der Anzahl der Eier und dem Durchmesser der Pfanne ab.
12. Lavash-Rolle mit Lachs
Quelle: AdobeStockMan muss nicht einmal etwas erhitzen oder braten!
Du brauchst: 1/2 Lavash-Blatt, 200 g leicht gesalzenen Lachs, 1 Gurke, 50 g Frischkäse, Dill, Gewürze.
Zubereitung: Frischkäse, gehackten Dill und Gewürze vermischen und das Lavash großzügig damit bestreichen. Lachs- und Gurkenstücke hinzufügen und zu einer Rolle aufrollen. Für eine einfachere Handhabung halbieren.
20 beste Rezepte für das Frühstück aus der Heißluftfritteuse
13. Warme Sandwiches mit Würstchen und Eiern
Quelle: AdobeStockSo lecker, dass man sofort eine weitere Portion zubereiten möchte.
Du brauchst: 1 Scheibe Brot, 1 Ei, 60 g Würstchen, 25 g Hartkäse, 20 g Butter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Käse und Würstchen grob reiben und dann mit Gewürzen vermischen. Die Brotscheibe von beiden Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen und auf Backpapier legen. Die Füllung verteilen, eine Vertiefung darin formen und das Ei hineinschlagen. Das Sandwich 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
14. Faules Chatschapuri in der Pfanne
Quelle: AdobeStockEin goldbrauner Quarkfladen, der niemanden gleichgültig lässt.
Du brauchst: 150 g Quark, 50 g Hartkäse, 40 g Mehl, 1 Ei, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Quark mit Salz und Gewürzen mit einer Gabel zerdrücken. Das Eiweiß und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen und erneut vermischen, zum Schluss das Mehl einrühren. Eine etwa 2 cm dicke „Lodge“ formen und in etwas Öl etwa 3 Minuten goldbraun braten.
Die „Lodge“ wenden, mit einem Löffel eine kleine Vertiefung in der Mitte machen und das Eigelb hineingeben. Alles mit dem restlichen Käse bestreuen und zugedeckt weitere 3 Minuten fertig garen.
15. Faule Pizza zum Frühstück
Quelle: AdobeStockUnd kein Ofen – nur eine Pfanne und ein Herd genügen!
Du brauchst: 1 Ei, 2 EL Sauerrahm, 2 EL Mayonnaise, 4 EL Mehl, 1 Tomate, 100 g Wurst, 80-100 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Sauerrahm, Mayonnaise, Ei und Gewürze mit einem Schneebesen verquirlen, dann das Mehl hinzufügen. Die Mischung auf eine kalte, geölte Pfanne gießen. Tomaten- und Wurstscheiben darauflegen, mit geriebenem Käse bestreuen, abdecken und die Pizza etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
16. Quarkauflauf in der Mikrowelle
Quelle: AdobeStockKann ein wunderbares und schnelles Frühstück sein, wenn du wenig Zeit zum Kochen hast.
Du brauchst: 200 g Quark, 2 Eier, 2 TL Mehl, 1 EL Zucker, Rosinen.
Zubereitung: Rosinen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Quark, Eier, Zucker und Mehl gründlich vermischen, dann die Rosinen unterrühren. Alles in eine Schüssel oder Form geben und etwa 3 Minuten bei 750 W in der Mikrowelle backen.
17. Scrambled Eggs mit Sauerrahm und Käse
Quelle: AdobeStockLeicht, luftig und sehr, sehr lecker!
Du brauchst: 4 Eier, 20 g Sauerrahm, 30 g Hartkäse, Olivenöl, Butter, Salz.
Zubereitung: Die Eier mit Salz verquirlen. Beide Ölsorten in einer Pfanne erhitzen, die Eiermischung hineingießen und sofort ununterbrochen rühren. Unter ständigem Rühren Sauerrahm und geriebenen Käse hinzufügen. Die Scrambled Eggs garen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
18. Salat mit Thunfisch und Chinakohl
Quelle: AdobeStockDie Eier vorher kochen, damit sie etwas abkühlen können.
Du brauchst: 120 g Chinakohl, 100 g Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft, 1 Tomate, 1 Gurke, 1 Paprika, 2 Eier, 4-5 EL Dosenbohnen, 1/2 rote Zwiebel, Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Eier kochen, den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und alle anderen Zutaten beliebig schneiden. Den Salat vermischen und mit Olivenöl und Gewürzen anmachen.
19. Quarkaufstrich mit Kräutern
Quelle: AdobeStockEin Frühstück mit Sandwiches kann auch sehr gesund sein!
Du brauchst: 150 g Quark, 40 g Sauerrahm, 10 g Dill, 10 g Koriander, 1 Knoblauchzehe, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Kräuter so fein wie möglich hacken. Alle Zutaten gründlich vermischen und den entstandenen Aufstrich für Toasts oder Sandwiches verwenden.
20. Haferpfannkuchen mit Banane und Quark
Quelle: AdobeStockExquisiter Geschmack und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Du brauchst: 1 Ei, 100-120 g Quark, 2 EL Haferflocken, 1 Banane, 2 TL Zucker oder Süßstoff, 2 Prisen Salz.
Zubereitung: Ei, eine halbe Banane, die Hälfte des Zuckers und Salz verquirlen. Haferflocken einstreuen, vermischen und die Mischung 7-8 Minuten ruhen lassen. Dann einen großen Haferpfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten. Separat den Quark mit dem restlichen Zucker und Salz vermischen, die andere Hälfte der Banane schneiden und vor dem Servieren auf den fertigen Haferpfannkuchen legen.
Teilen