12 der leckersten Bruschetta-Rezepte mit Avocado
Quelle: Nerudol, AdobeStockKleine Bruschetta sind ein guter Snack für jeden Tag oder eine Vorspeise für den festlichen Tisch. Man kann sie buchstäblich mit allem zubereiten – es gibt unzählige Varianten. Heute möchten wir dir zum Beispiel tolle Bruschetta-Rezepte mit Avocado anbieten!
1. Bruschetta mit Avocado, Ricotta und Kirschtomaten
Quelle: gotovka24.ruAnstelle von Baguette kann man auch Ciabatta nehmen – das schmeckt auch sehr gut.
Du brauchst: 1 Baguette, 1 Avocado, 120 g Ricotta, 20 ml Balsamico, 2 EL Olivenöl, 300 g Kirschtomaten.
Zubereitung: Schneide das Baguette in dünne Scheiben, beträufle sie mit Olivenöl und backe sie 10-12 Minuten bei 200 Grad im Ofen. Bestreiche die Bruschetta mit Ricotta, belege sie mit Avocadoscheiben und Kirschtomatenhälften. Nach Geschmack mit Balsamico beträufeln.
2. Bruschetta mit Avocado und Hartkäse
Quelle: bye-bye-calories.ruFür Aroma und Farbe kannst du etwas gehackte Kräuter hinzufügen.
Du brauchst: 1 Baguette, 1 Avocado, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 40 g Hartkäse, Gewürze, 1 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Zerdrücke die geschälte Avocado mit einer Gabel, hacke den Knoblauch fein, reibe den Käse und mische alles mit Zitronensaft und Gewürzen. Schneide das Baguette in Scheiben, brate es leicht in Olivenöl von beiden Seiten an und belege es mit der Füllung.
3. Bruschetta mit Avocado und Gemüse
Quelle: ecopeak.ruEin sehr leckerer, farbenfroher und zudem gesunder Snack für zwischendurch.
Du brauchst: 1 Baguette, 1 Avocado, 100 g Kirschtomaten, 60 g Gurken, 50 g Basilikum, 10 g Knoblauch, Gewürze, Olivenöl, Balsamico.
Zubereitung: Schneide das Baguette in Scheiben, beträufle es mit Öl und backe es 10-12 Minuten bei 200 Grad im Ofen. Reibe jede Scheibe mit Knoblauch ein. Hacke das gesamte Gemüse und den Basilikum fein, würze es mit Öl, Gewürzen und Balsamico. Lege die entstandene Füllung auf die Bruschetta.
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4. Bruschetta mit Avocado und Gorgonzola
Quelle: mk-kalm.ruEine pikante Bruschetta-Variante für Liebhaber von Blauschimmelkäse.
Du brauchst: 1 Baguette, 2 Avocados, 100 g Gorgonzola, 40 ml Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, Kräuter, 50 ml Olivenöl.
Zubereitung: Schneide das Baguette in Scheiben, röste es in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten, reibe es mit Knoblauch ein und beträufle es mit Olivenöl. Zerdrücke das Avocadofleisch mit Zitronensaft, Gewürzen und der Hälfte des Gorgonzolas. Lege diese Füllung auf die Bruschetta und bestreue sie mit dem restlichen Käse und den Kräutern.
5. Bruschetta mit Avocado und Feta
Quelle: AdobeStockDu kannst sie zusätzlich mit Koriander- oder Petersilienzweigen garnieren.
Du brauchst: 1 Baguette, 2 Avocados, 2 Knoblauchzehen, 80 g Feta, 1 Handvoll Granatapfelkerne, Olivenöl.
Zubereitung: Beträufle die Baguettescheiben mit Öl und röste sie in einer Pfanne oder im Ofen goldbraun. Reibe sie mit Knoblauch ein. Schneide Avocado und Feta in kleine Würfel und lege die Füllung auf die Bruschetta. Mit Granatapfelkernen bestreuen.
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6. Bruschetta mit Avocado und Wachteleiern
Quelle: pinterest.comDie Baguettescheiben können auch mit Frischkäse oder Butter bestrichen werden.
Du brauchst: 1 Baguette, 2 Avocados, 6 Wachteleier, italienische Kräuter, 1 EL Zitronensaft, 20 g Parmesan.
Zubereitung: Zerdrücke das Avocadofleisch mit Zitronensaft und würze es nach Geschmack. Röste die Baguettescheiben in einer trockenen Pfanne und belege sie mit Avocado. Füge halbierte gekochte Wachteleier hinzu und bestreue die Bruschetta mit geriebenem Parmesan.
7. Bruschetta mit Avocado, Brynsa und Tomaten
Quelle: youtube.comDu brauchst saftige, feste, süße und nicht zu wässrige Tomaten.
Du brauchst: 1 Baguette, 1 Avocado, 2 Tomaten, 100 g Brynsa, 1 TL Balsamico, 2 Zweige Kräuter, italienische Kräuter.
Zubereitung: Schäle die Tomaten, schneide sie klein, füge gehackte Kräuter, italienische Kräuter und Balsamico hinzu. Zerdrücke das Avocadofleisch. Röste die Baguettescheiben, belege sie mit der Avocado-Füllung und darauf mit den Tomaten. Bestreue die Bruschetta mit zerbröseltem Brynsa und serviere sie.
8. Bruschetta mit Lachs und Avocado
Quelle: pinterest.comJeder andere rote Fisch ist in diesem Rezept ebenfalls geeignet.
Du brauchst: 1 Baguette, 1 Avocado, 120 g leicht gesalzenen Lachs, je 1 EL Zitronensaft und Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Röste die Baguettescheiben in einer Pfanne von beiden Seiten. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel, Öl und Zitronensaft. Lege die Füllung auf die Bruschetta und füge oben Lachsscheiben hinzu.
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9. Bruschetta mit Thunfisch und Avocado
Quelle: youtube.comWähle Thunfisch im eigenen Saft, sonst wird die Bruschetta zu fettig.
Du brauchst: 1 Baguette, 1 Avocado, 1 Handvoll Oliven, 1 Dose Thunfisch, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Zerdrücke das Avocadofleisch mit einer Gabel und würze es. Röste die Baguettescheiben und belege sie mit der Avocado-Füllung. Zerdrücke den Thunfisch mit einer Gabel und gib ihn darüber. Garniere die fertigen Bruschetta mit Olivenringen und Kräutern.
10. Bruschetta mit Avocado und Prosciutto
Quelle: AdobeStockAnstelle von Prosciutto kann man auch Jamón oder Schinken nehmen.
Du brauchst: 1-2 Baguettes, 1 Avocado, 8 Scheiben Prosciutto, 1 Bund Rucola, 100 g Frischkäse, 100 g Kirschtomaten, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Schneide das Baguette in Scheiben und beträufle es mit Olivenöl. Röste es im Ofen oder in der Pfanne goldbraun, bestreiche es mit Frischkäse und belege es mit einer Avocadoscheibe und einem Stück Prosciutto. Füge Viertel von Kirschtomaten hinzu, würze und garniere die Bruschetta mit Rucolablättern.
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11. Bruschetta mit Avocado und getrockneten Tomaten
Quelle: za-edoy.ruDiese harmonische Geschmackskombination wird niemanden gleichgültig lassen.
Du brauchst: 1 Baguette, 2 Avocados, 2 EL Zitronensaft, Gewürze, italienische Kräuter, 100 g Frischkäse, 70 g getrocknete Tomaten.
Zubereitung: Schneide die Baguettescheiben und röste sie in einer Pfanne. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel und Zitronensaft und würze sie. Bestreiche die Bruschetta mit Frischkäse und dann mit Avocado. Füge oben getrocknete Tomaten hinzu und serviere sie.
12. Bruschetta mit Garnelen und Avocado
Quelle: mirtesen.ruWenn du die Bruschetta etwas sättigender machen möchtest, verwende Mayonnaise anstelle von Frischkäse.
Du brauchst: 1 Baguette, 1 Avocado, 80 g Frischkäse, 1 Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 200 g Garnelen, Gewürze.
Zubereitung: Schäle und brate die Garnelen mit Gewürzen und Knoblauch goldbraun an. Zerdrücke das Avocadofleisch mit einer Gabel und mische es mit Frischkäse. Röste die Baguettescheiben in einer Pfanne und belege sie mit der entstandenen Füllung, darüber gibst du die Garnelen und dünne Zitronenscheiben.
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