15 besten Salate, die man zu Plov servieren kann
Quelle: Sea Wave, AdobeStockZu herzhaftem und nahrhaftem Plov passen am besten leichte Gemüsesalate mit minimalem oder gar keinem Dressing. Wir stellen 15 großartige Rezepte vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten!
1. Schakarob-Salat
Quelle: dzen.ruAuch bekannt unter dem Namen Achtschik-Tschutschuk.
Du brauchst: 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Chilischote, Koriander, Salz.
Zubereitung: Das Gemüse sehr dünn schneiden, Chili und Koriander nach Geschmack hacken. Alles vermischen, salzen und den Salat servieren.
2. Krautsalat mit Karotten
Quelle: cookpad.comHier ist ein sehr dünnes Schneiden des Gemüses entscheidend.
Du brauchst: 400 g Kohl, 100 g Zwiebeln, 200 g Karotten, 100 g Mayonnaise, Salz.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden, die Zwiebeln in sehr dünne Streifen schneiden und die Karotten grob reiben. Salzen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
3. Gemischter Salat zu Plov
Quelle: livejournal.comEin einfacher Salat aus frischem Gemüse, schnell zubereitet.
Du brauchst: 1 kg Kohl, 2-3 Gurken, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Bund Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden, die Karotten reiben, Gurken und Paprika dünn schneiden. Das Gemüse vermischen, salzen, pfeffern und den Salat mit Pflanzenöl beträufeln.
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4. Krautsalat mit Sojasauce zu Plov
Quelle: AdobeStockEin interessantes Rezept mit leichten orientalischen Noten.
Du brauchst: 500 g Kohl, 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 Karotte, 2 Gurken, 2 EL Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, 1 EL Sojasauce, 0,5 TL Zucker, 0,5 TL Koriander, 0,5 TL gemahlener roter Pfeffer.
Zubereitung: Alle Gemüse sehr dünn schneiden und den Knoblauch hacken. Das Öl erhitzen, mit Sojasauce, Zucker und Gewürzen vermischen. Den Salat mit dem Dressing übergießen und servieren.
5. Tomaten-Basilikum-Salat
Quelle: AdobeStockEin Dressing aus Weinessig rundet den Geschmack des Salats perfekt ab.
Du brauchst: 500 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 scharfe rote Chilischote, 1,5 EL Weinessig, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Bund Basilikum, Salz.
Zubereitung: Tomaten und Zwiebeln dünn schneiden, Knoblauch, scharfe Chilischote und Basilikum hacken. Vermischen, salzen und den Salat mit Weinessig anmachen.
6. Tomaten-Gurken-Salat zu Plov
Quelle: postila.ruWenn das Gemüse sehr saftig ist, kann man das Öl auch ganz weglassen.
Du brauchst: 2 Tomaten, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel, 10 ml Essig, 25 ml Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Alle Gemüse dünn schneiden, salzen und pfeffern. Den Salat mit etwas Olivenöl und Essig anmachen.
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7. Salat aus jungen Zucchini zu Plov
Quelle: pinterest.comHier wird rohe Zucchini verwendet, daher ist es wichtig, dass sie jung ist.
Du brauchst: 1 junge Zucchini, 6-8 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 2 Paprika, 1 Bund Koriander oder Petersilie, 10 ml Apfelessig, 15 ml Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Die Zucchini in dünne Scheiben oder Viertelkreise schneiden. Man kann sie auch mit einem Sparschäler in Bänder schneiden. Alle Kräuter hacken, Paprika, Zwiebeln und Tomaten dünn schneiden. Den Salat salzen und mit Olivenöl und Apfelessig anmachen.
8. Gemischter Salat mit Walnüssen
Quelle: pinterest.comDieser Salat wird besonders allen Liebhabern der georgischen Küche gefallen.
Du brauchst: 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 rote Zwiebel, 4-5 Radieschen, 1 scharfe Chilischote, 50 g Walnüsse, 3 Knoblauchzehen, 1-2 Bund Kräuter, 3 EL Olivenöl, 1 EL Weinessig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Kräuter, scharfe Chilischote, Knoblauch und geröstete Walnüsse hacken. Olivenöl, Weinessig und Gewürze nach Geschmack vermischen und beide Zubereitungen miteinander verbinden. Das Gemüse beliebig schneiden, dieses Dressing hinzufügen und den Salat vermischen.
9. Gurken-Apfel-Salat zu Plov
Quelle: cookpad.comNehmen Sie unbedingt einen süß-sauren Apfel.
Du brauchst: 2 Gurken, 1 Apfel, 1 Knoblauchzehe, 1/3 Bund Dill, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Apfel und Gurken grob reiben. Kräuter und Knoblauch fein hacken, den Salat salzen und mit Öl und Zitronensaft anmachen.
10. Rettichsalat zu Plov
Quelle: mirtesen.ruEin usbekisches Salat-Rezept speziell für Plov.
Du brauchst: 250-300 g grünen Rettich, 10 g Frühlingszwiebeln, 3 EL Pflanzenöl, 1 TL Koriander, Salz.
Zubereitung: Den Rettich auf einer koreanischen Reibe reiben oder sehr dünn in Streifen schneiden. Für 20-30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln hacken, mit dem Rettich vermischen, würzen und den Salat mit Öl anmachen.
11. Gemüsesalat mit Joghurt zu Plov
Quelle: dzen.ruEinfach, schnell und sehr lecker – ein Genuss.
Du brauchst: 1 lange Gurke, 1 Tomate, 1 rote Zwiebel, 300 g dicken Joghurt, 1 Bund Koriander, 1 EL Zitronensaft, 0,3 TL gemahlener Kreuzkümmel, Salz.
Zubereitung: Alle Gemüse beliebig schneiden und den Koriander hacken. Alles mit Joghurt vermischen, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen und nochmals vermischen. Den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
12. Gemüsesalat mit Kefir
Quelle: podacha-blud.comDieser Salat ist an sich auch diätetisch und fügt daher keine zusätzlichen Kalorien hinzu.
Du brauchst: 100 g Gurken, 100 g Tomaten, 80 g Radieschen, 80 ml Kefir, 20 g Petersilie, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Alle Gemüse dünn schneiden und die Petersilie hacken. Den Salat mit Kefir anmachen, salzen und pfeffern nach Geschmack.
13. Schnelles Kimchi zu Plov
Quelle: postila.ruEine interessante Variation eines koreanischen Salats, der Reis in jeder Form hervorragend ergänzt.
Du brauchst: 1 Kopf Chinakohl, 8 Radieschen, 2 Karotten, 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 EL Salz, 3 cm Ingwer, 1 EL brauner Zucker, 2 EL Chilipaste, 2 EL Fischsauce, 3 EL Reisessig.
Zubereitung: Den Chinakohl grob schneiden, salzen und 1 Stunde stehen lassen. Knoblauch und Ingwer hacken, mit braunem Zucker, Fischsauce, Reisessig und Chilipaste vermischen. Separat die Frühlingszwiebeln hacken, Karotten und Radieschen reiben. Den Kohl waschen und trocknen, mit dem restlichen Gemüse vermischen, mit dem Dressing übergießen und servieren.
14. Radieschensalat mit Kräutern
Quelle: dzen.ruRadieschen sind eine wahre Vitaminquelle, warum also nicht das Nützliche mit dem Angenehmen verbinden?
Du brauchst: 200 g Radieschen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Dill, 1 Bund Petersilie, Salz, 2-3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und alle Kräuter hacken. Den Salat vermischen, mit Pflanzenöl anmachen und nach Geschmack salzen.
15. Salat zu Plov für den Winter
Quelle: pinterest.comIm Winter, wenn es kein saisonales Gemüse gibt, ist diese Zubereitung hervorragend geeignet.
Du brauchst: 1 kg Gurken, 3 kg Tomaten, 500 g Zwiebeln, 500 g Paprika, 6 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, 50 ml Essig, 80 ml Pflanzenöl, Salz, Zucker.
Zubereitung: Alle Gemüse dünn schneiden, Kräuter und Knoblauch hacken. Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen, Pflanzenöl dazugeben, vermischen und das Gemüse 15-20 Minuten stehen lassen. Die Zubereitung in saubere, trockene Gläser füllen und 30 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. In jedes Glas 1 TL Essig gießen und für den Winter einkochen.
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