15 Proteinsalate, die Ihre gewohnte Ernährung abwechslungsreicher machen
Quelle: FomaA, AdobeStockWer auf seine Ernährung achtet oder eine Diät macht, sollte auf das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten achten. Und meistens entsteht hier das Problem des Proteinmangels. Aber unsere Auswahl an Proteinsalat-Rezepten wird Ihnen helfen, es zu lösen!
1. Proteinsalat mit Huhn und Tomaten
Quelle: mykaleidoscope.ruDie wohl einfachste und offensichtlichste Variante – mit gekochter Hähnchenbrust.
Du brauchst: 300 g Hähnchenbrust, 2 Eier, 1 Tomate, 1 Bund Salatgrün, 3 EL Joghurt, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen und Eier gar kochen. Alle Zutaten beliebig schneiden, mischen und den Salat mit Joghurt und Gewürzen anmachen.
2. Proteinsalat mit Thunfisch und Gurke
Quelle: dzen.ruWenn du dich gesund ernährst, nimm Thunfisch nur im eigenen Saft.
Du brauchst: 1 Gurke, 100 g Thunfisch aus der Dose, 2 Eier, 2 EL Joghurt, 3 Zweige Dill, 2 Zweige Petersilie, 2 Stangen Lauchzwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Eier hart kochen und zusammen mit der Gurke fein würfeln. Thunfisch zerdrücken, Kräuter hacken, den Salat würzen und mit Joghurt anmachen.
3. Proteinsalat mit Quark und Eiern
Quelle: vkuhkne.ruDieser Salat kann auch als Brotaufstrich verwendet werden.
Du brauchst: 200 g Quark, 2 Eier, 2 Knoblauchzehen, Kräuter, Gewürze, Joghurt.
Zubereitung: Eier kochen und das Eiweiß zerkleinern, die Eigelbe werden hier nicht benötigt. Knoblauch und Kräuter hacken, alles mit Quark vermischen, den Salat mit Joghurt anmachen und nach Geschmack würzen.
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4. Proteinsalat mit Huhn und Avocado
Quelle: pinterest.comEin weiteres klassisches Rezept für einen Hähnchensalat mit hohem Proteingehalt.
Du brauchst: 1 Hähnchenfilet, 1 Avocado, 1/2 rote Zwiebel, 1 Gurke, 2 EL Joghurt, 1 TL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen kochen und alle Zutaten beliebig schneiden. Joghurt, Zitronensaft und Gewürze mischen und den Salat damit anmachen.
5. Proteinsalat mit Tintenfisch
Quelle: cookpad.comTintenfisch ist fast konzentriertes Protein, also ein echter Fund.
Du brauchst: 100 g Tintenfisch, 100 g Chinakohl, 2 Eier, 2 EL Joghurt, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Tintenfisch 2 Minuten in kochendem Wasser garen und in Streifen schneiden. Eier kochen und würfeln. Chinakohl hacken und alles vermischen. Den Salat mit Joghurt, Senf und Gewürzen anmachen.
6. Proteinsalat mit Quark und Thunfisch
Quelle: fishki.netSchmeckt sehr lecker und harmonisch!
Du brauchst: 350 g körnigen Quark, 1 Dose Thunfisch, 6 Gurken, 1-2 Eier, 1 Bund Petersilie.
Zubereitung: Eier kochen. Fein hacken Sie sie zusammen mit den Gurken, hacken Sie die Petersilie, zerdrücken Sie den Thunfisch und mischen Sie den Salat.
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7. Proteinsalat mit Garnelen
Quelle: uzbek-culinar.ruGanz normale kleine Garnelen ohne Schale sind gut geeignet.
Du brauchst: 120 g geschälte Garnelen, 50 g Eisbergsalat, 1 Tomate, 2 Eier, 100 g Joghurt, 1 TL Senf.
Zubereitung: Garnelen kochen. Eier separat kochen, Eigelb entfernen und Eiweiß schneiden – Eigelb wird hier nicht benötigt. Salatblätter und Tomaten beliebig zerkleinern. Alles vermischen und mit Sauerrahm und Senf anmachen.
8. Proteinsalat mit Thunfisch und Mais
Quelle: fishki.netWenn die Zwiebel zu bitter ist, dann marinieren Sie sie für ein paar Minuten in Wasser mit Essig.
Du brauchst: 2 Eier, 1 Gurke, 1/2 Zwiebel, 1 Dose Thunfisch, 1/2 Dose Mais, Kräuter, Sauerrahm.
Zubereitung: Eier hart kochen und zusammen mit den Gurken fein würfeln. Zwiebel und Kräuter hacken, Mais hinzufügen und Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken. Den Salat mit Sauerrahm anmachen und servieren.
9. Proteinsalat mit Bohnen und Huhn
Quelle: mykaleidoscope.ruDank der vielen Gemüse ist der Salat recht leicht.
Du brauchst: 1 Hähnchenfilet, 200 g rote Bohnen aus der Dose, 1 Tomate, 1 Gurke, 30 g Hartkäse, 2-3 EL Joghurt, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenfilet kochen und zusammen mit dem Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden. Rote Bohnen und geriebenen Käse hinzufügen und den Salat mit Joghurt und Gewürzen anmachen.
10. Proteinsalat mit Linsen und Quark
Quelle: AdobeStockRote oder grüne Linsen – in diesem Rezept spielt das keine Rolle.
Du brauchst: 100 g Linsen, 100 g Quark, 50 g Tomaten, 50 g Gurken, Kräuter, Pflanzenöl.
Zubereitung: Linsen nach Anleitung kochen. Gemüse und Kräuter fein hacken, den Salat mischen und nach Belieben etwas Pflanzenöl hinzufügen.
11. Proteinsalat mit Thunfisch und Dosenbohnen
Quelle: bye-bye-calories.ruJede Bohne ist geeignet, aber mit roten Bohnen wird es viel farbenfroher.
Du brauchst: 150 g Thunfisch aus der Dose, 1 Ei, 30 g Feta, 50 g Dosenbohnen, 80 g Gurke, 20 g Zwiebel, Kräuter, 0,5 TL körniger Senf, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Eier kochen und zusammen mit Zwiebel und Gurke würfeln. Thunfisch zerdrücken, Bohnen, zerbröselten Feta und gehackte Kräuter hinzufügen. Olivenöl mit Senf mischen und den Salat mit dem Dressing beträufeln.
12. Proteinsalat mit Huhn und grünen Erbsen
Quelle: prostokvashino.ruDer Salat ist sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen gleichermaßen gut.
Du brauchst: 400 g grüne Erbsen aus der Dose, 200 g Hähnchenfilet, 120 g Gurken, 2 Eier, 3 Stangen Lauchzwiebeln, Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenfilet und Eier kochen und würfeln. Gurken ebenfalls würfeln, Lauchzwiebeln hacken, Erbsen hinzufügen und den Salat mit Sauerrahm und Gewürzen anmachen.
13. Proteinsalat mit Kichererbsen
Quelle: foodrecipeshub.comUm Zeit beim Kochen der Kichererbsen zu sparen, können Sie bereits gekochte oder Dosenkichererbsen verwenden.
Du brauchst: 2 Eier, 400 g gekochte oder Dosenkichererbsen, 2 Tomaten, 15 g Lauchzwiebeln, 1 EL Olivenöl, je 1 TL Senf und Zitronensaft.
Zubereitung: Eier kochen und würfeln. Tomaten beliebig schneiden, Lauchzwiebeln hacken und Kichererbsen hinzufügen. Olivenöl, Zitronensaft und Senf für das Dressing mischen.
14. Proteinsalat mit eingelegten Gurken und Wachteleiern
Quelle: malinika.ruWenn Sie etwas Pikanteres und Leichteres möchten!
Du brauchst: 200 g Hähnchenfilet, 10 Wachteleier, 200 g gekochte oder Dosen-rote Bohnen, 200 g frische Gurken, 100 g eingelegte Gurken, 1 rote Zwiebel, 100 g Sauerrahm, 2 TL Sojasauce, 1 TL Senf.
Zubereitung: Hähnchenfilet kochen und würfeln. Wachteleier kochen und in Spalten schneiden. Frische und eingelegte Gurken beliebig schneiden, Zwiebel hacken und den Salat mischen. Separat Sauerrahm, Senf und Sojasauce für das Dressing mischen.
15. Proteinsalat mit Krabbenstäbchen
Quelle: vk.comLeicht und ziemlich preiswert, aber so lecker.
Du brauchst: 200 g Krabbenstäbchen, 100 g Gurke, 3 Eier, 50 g Sauerrahm, 15 g Dill, 80 g Dosenmais, 15 g Lauchzwiebeln.
Zubereitung: Eier kochen und alles fein würfeln. Kräuter hacken, Mais hinzufügen und den Salat mit Sauerrahm anmachen.
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