20 Salate mit Kohl und Gurke, die in wenigen Minuten zubereitet sind
Quelle: Igor Dudchak, AdobeStockWenn du etwas Leichtes, Knackiges und Gesundes möchtest – Kohl und Gurken sind perfekt. Solche Salate sind eine echte Rettung, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt. Und sie schmecken besonders gut in der Hochsaison frischer Gemüse. Wir teilen 20 wunderbare Rezepte!
1. Salat mit Kohl, Gurke und Dill
Quelle: sports.ruEin klassischer saisonaler Salat aus wenigen Zutaten.
Du brauchst: 250 g Kohl, 1 Gurke, 25 g Dill, 1,5 EL Pflanzenöl, 1 TL Apfelessig, 0,5 EL Zucker, Salz.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden und salzen, dann mit den Händen kneten, bis Saft austritt. Die Gurke in Streifen schneiden und den Dill hacken. Öl, Apfelessig und Zucker für das Dressing vermischen.
2. Salat mit Kohl, Gurken und Paprika
Quelle: 1000.menuEin vitaminreicher Salat, der immer passt.
Du brauchst: 400 g Kohl, 1-2 Gurken, 1 Paprika, 3 EL Pflanzenöl, 1/3 Zitrone, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Gemüse fein schneiden und alle Kräuter hacken. Den Salat mit Pflanzenöl, Zitronensaft und Gewürzen anmachen.
3. Salat mit Kohl, Gurken und Dosenmais
Quelle: cookpad.comFür eine leichtere Variante – Sauerrahm als Dressing verwenden.
Du brauchst: 250 g Kohl, 1-2 Gurken, 150 g Dosenmais, 50 g Mayonnaise, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden, die Gurken in Scheiben schneiden und die Kräuter hacken. Mais hinzufügen, würzen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
4. Salat mit Kohl, Gurke und Eiern
Quelle: postila.ruEin weiterer bewährter Klassiker für jeden Tag!
Du brauchst: 200 g Kohl, 150 g Gurken, 2 Eier, 25 g Kräuter, 20 ml Pflanzenöl, 40-50 g Sauerrahm, 1 TL Senf, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden, die Gurken in Streifen schneiden und die Kräuter hacken. Eier kochen, das Eiweiß abtrennen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Eigelbe mit Öl, Senf, Sauerrahm und Gewürzen zerdrücken und den Salat mit der entstandenen Soße anmachen.
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5. Salat mit Kohl, Gurke und Wurst
Quelle: rutube.ruWenn du etwas Herzhafteres, aber gleichzeitig maximal Schnelles möchtest.
Du brauchst: 200 g geräucherte oder gekochte Wurst, 300 g Kohl, 250 g Gurken, 1/2 rote Zwiebel, Mayonnaise, Essig, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die rote Zwiebel fein schneiden und 5 Minuten in Essig und Wasser marinieren. Die restlichen Zutaten schneiden und die Kräuter hacken, dann den Salat mit Mayonnaise anmachen und nach Geschmack würzen.
6. Salat mit Kohl, Gurken und grünen Erbsen
Quelle: mirtesen.ruEinfach zuzubereiten und sehr lecker. Zum Fingerlecken!
Du brauchst: 250 g Kohl, 1-2 Gurken, 2 Eier, 100 g Dosen-Erbsen, 1/2 rote Zwiebel, Kräuter, Mayonnaise, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Eier vorher kochen und abkühlen lassen, alle Zutaten fein schneiden, Kräuter hacken, Erbsen hinzufügen und den Salat würzen. Mit Mayonnaise anmachen.
7. Salat mit Kohl, Gurke und Avocado
Quelle: dzen.ruEin super vitaminreicher Salat für Fans gesunder Ernährung.
Du brauchst: 1/2 kleiner Kohlkopf, 3-4 Gurken, 1 Avocado, 1 Bund Kräuter, 1 Knoblauchzehe, 1 Handvoll Lieblingsnüsse, 3 TL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Honig, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Salz, Gewürze und gehackten Knoblauch vermischen. Alles zusammen mit Nüssen, Kräutern und Avocadofleisch in den Mixer geben und pürieren. Kohl und Gurken fein schneiden und den Salat mit dem entstandenen Dressing anmachen.
8. Salat mit Kohl, Gurke und Tomaten
Quelle: cookpad.comSchnell zubereitet und überrascht mit einem wunderbaren Geschmack.
Du brauchst: 400 g Kohl, 2 Gurken, 3 Tomaten, 3 EL Olivenöl, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden und die Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden. Das Gemüse salzen und würzen, die Kräuter hacken und den Salat mit Olivenöl anmachen.
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9. Salat mit Kohl, Gurken und Radieschen
Quelle: rutube.ruStatt Sauerrahm passt auch hervorragend eine magere oder einfach leichte Mayonnaise.
Du brauchst: 400 g Kohl, 2 Gurken, 200 g Radieschen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, 100 g Sauerrahm, Salz.
Zubereitung: Den Kohl schneiden, Gurken und Radieschen fein schneiden und alle Kräuter hacken. Salzen und den fertigen Salat mit Sauerrahm anmachen.
10. Salat mit Kohl, Gurke und Daikon
Quelle: chibbis.ruDen Salat vor dem Servieren etwas ziehen lassen, damit das Gemüse gut Saft zieht.
Du brauchst: 300 g Kohl, 150 g Gurken, 150 g Daikon, 1 Karotte, 50 g Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl schneiden, die Gurken in hauchdünne Streifen schneiden und Karotte und Daikon auf einer koreanischen Reibe raspeln. Die Frühlingszwiebeln fein hacken und den Salat mit Olivenöl und Gewürzen anmachen.
11. Salat mit Kohl, Gurke und Äpfeln
Quelle: postila.ruWähle grüne, süß-saure oder saure Äpfel.
Du brauchst: 400 g Kohl, 2 Gurken, 3-4 Äpfel, 1 Bund Kräuter, Sauerrahm oder Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl schneiden, die Gurken fein schneiden, die Äpfel grob raspeln und die Kräuter hacken. Den Salat vor dem Servieren mit Sauerrahm oder Mayonnaise und Gewürzen anmachen.
12. Salat mit Kohl, Gurke, Hähnchenfilet und Käse
Quelle: dzen.ruEin sehr sättigender Salat, trotz seiner einfachen Zubereitung!
Du brauchst: 300 g Hähnchenfilet, 250 g Kohl, 150 g Gurken, 50 g Hartkäse, 20 ml Olivenöl, 10 ml Sojasauce, 10 g Senf, Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet kochen oder backen und fein schneiden. Den Kohl schneiden, den Käse reiben und die Gurken in Streifen schneiden. Olivenöl, Sojasauce, Senf und alle Gewürze für das Dressing vermischen.
13. Salat mit Kohl, Gurken, Huhn und Mais
Quelle: cookpad.comEin sehr leichtes Salatrezept, das auch für festliche Anlässe geeignet ist.
Du brauchst: 250 g Hähnchenfilet, 1/2 Kohlkopf, 2 Gurken, 2 Eier, 250 g Dosenmais, 2 Bund Kräuter, 150 g Joghurt, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenfilet und Eier vorher kochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten beliebig schneiden, Kräuter hacken und Dosenmais hinzufügen. Den Salat mit Joghurt und Gewürzen nach Geschmack anmachen.
14. Salat mit Kohl, Gurke und Suluguni
Quelle: anymenu.ruGleich gut mit Weißkohl oder Chinakohl.
Du brauchst: 250 g Kohl, 1 Gurke, 2 Eier, 100 g Suluguni, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und in Streifen schneiden. Gurke ebenfalls in Streifen schneiden, Kohl hobeln und Suluguni grob reiben. Frühlingszwiebeln hacken und den Salat mit Mayonnaise oder Sauerrahm und Gewürzen anmachen.
15. Salat mit Kohl, Gurken und Krabbenstäbchen
Quelle: vk.comEine gelungene Variante des Krabbensalats sowohl für festliche Anlässe als auch für den Alltag.
Du brauchst: 300 g Krabbenstäbchen, 150-200 g Kohl, 2-3 Gurken, 5 Eier, 200 g Dosenmais, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen und alle Zutaten beliebig schneiden, den Kohl hobeln. Dosenmais hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
16. Salat mit Kohl, Gurken und Quark
Quelle: pikabu.ruEin diätetisches und unglaublich gesundes Rezept!
Du brauchst: 300 g Kohl, 2-3 Gurken, 200 g körniger Quark, 4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl hobeln, die Gurken in halbe Scheiben schneiden, die Kräuter hacken und den Quark hinzufügen. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürze für das Dressing vermischen.
17. Salat mit Kohl, Gurke und Schinken
Quelle: postila.ruDas Highlight dieses Salats sind dünne Eierpfannkuchen.
Du brauchst: 400 g Schinken, 400 g Kohl, 300 g Gurken, 6 Eier, 2 EL Mayonnaise, 2 EL Sauerrahm, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und 2 EL Wasser verquirlen. Dünne Eierpfannkuchen braten, etwas abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Die restlichen Zutaten ebenfalls in Streifen schneiden und den Salat mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm anmachen.
18. Salat mit Kohl, Gurken und Sellerie
Quelle: mirtesen.ruEin wahrer Schatz an Vitaminen auf einem Teller, und dazu noch sehr appetitlich.
Du brauchst: 300 g Kohl, 2 Gurken, 4 Stangen Sellerie, 4 Stangen Frühlingszwiebeln, 1/2 Bund Kräuter, 1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Den Kohl hobeln und die Gurken und den Sellerie dünn schneiden. Alle Kräuter hacken und den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
19. Salat mit Kohl, Gurke, Brynsa und Oliven
Quelle: rutube.ruEin nahrhafter und leckerer Salat zum Mittag- oder Abendessen.
Du brauchst: 250 g Kohl, 1 Gurke, 1 Paprika, 1 Apfel, 100 g Oliven, 100 g Brynsa, 1 Bund Kräuter, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Gurken, Paprika und Apfel in Streifen schneiden, den Apfel mit Zitronensaft beträufeln. Den Kohl hobeln, Brynsa würfeln, Kräuter hacken und Oliven hinzufügen. Den Salat mit Öl, Salz, Zucker und Gewürzen nach Geschmack anmachen.
20. Salat mit Kohl, Gurke und Minze
Quelle: mirtesen.ruDu wirst ihn unbedingt wiederholen wollen, denn für dieses Rezept brauchst du zugängliche Zutaten und sehr wenig Zeit.
Du brauchst: 500 g Kohl, 300 g Gurken, 6 Zweige Dill, 4 Zweige Minze, 1/2 Bund Schnittlauch, 100 g Sauerrahm, Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Den Kohl hobeln, die Gurken schneiden und alle Kräuter fein hacken. Den Salat würzen, mit Sauerrahm anmachen und servieren.
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