20 schnelle Arten, Croutons zuzubereiten
Quelle: M.studio, AdobeStockNichts ist einfacher als Croutons – denn im Grunde sind es nur geröstete Brotstücke. Und dann – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Süß und salzig, mit Ei, Knoblauch oder Gewürzen – wir haben eine Auswahl der 20 besten Crouton-Rezepte für dich zusammengestellt!
1. Klassische süße Croutons
Quelle: nyafoto.ruDie perfekte Option für das Frühstück – auch für Kinder.
Du brauchst: 4 Scheiben Weißbrot, 1 Ei, 40 ml Milch, 3-4 TL Zucker.
Zubereitung: Schlage die Milch mit dem Ei auf, tauche die Brotscheiben in die Mischung und brate die Croutons in Öl von beiden Seiten goldbraun an. Mit Zucker bestreuen.
2. Croutons aus Schwarzbrot mit Knoblauch
Quelle: pinterest.comGut zu Bier und anderen Getränken, oder einfach so.
Du brauchst: 300 g Schwarzbrot, 40 ml Pflanzenöl, 1 Knoblauchzehe, Kräuter.
Zubereitung: Schneide das Brot und brate es in Öl von beiden Seiten goldbraun an. Reibe jedes Crouton mit Knoblauch ein und bestreue es mit gehackten Kräutern.
3. Käse-Croutons
Quelle: novyefoto.ruAm besten gelingen diese Croutons aus altem Baguette.
Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 50 g Hartkäse, 3 Eier, 3 EL Sauerrahm, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Mische Eier, Sauerrahm, Gewürze und geriebenen Käse. Tauche die Brotscheiben gründlich in diese Mischung und brate die Croutons in Öl von beiden Seiten goldbraun an.
4. Französische süße Croutons
Quelle: dzen.ruBesonders gut schmecken sie zu einer Tasse starken Tee oder Kaffee.
Du brauchst: 500 g altes Baguette, 4 Eier, 200 g Butter, 500 ml Milch, 30 g Zucker, je 0,5 TL Salz und Zimt.
Zubereitung: Schneide das Baguette und gib die Scheiben für 1 Stunde bei 100 Grad in den Ofen. Abkühlen lassen. Schlage die Eier mit Milch, Zucker, Salz und Zimt auf. Tauche jede Brotscheibe in diese Mischung und brate die Croutons in Butter von beiden Seiten in der Pfanne an.
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5. Knoblauch-Croutons aus Roggenbrot
Quelle: tomesto.ruDoppelt aromatisch – einfach unwiderstehlich.
Du brauchst: 200 g Roggenbrot, 2-3 Knoblauchzehen, Salz, Pflanzenöl.
Zubereitung: Schneide das Brot in Stäbchen und brate es in Öl goldbraun an. Mit gepresstem Knoblauch und Salz bestreuen.
6. Croutons mit Ei und Kräutern
Quelle: za-edoy.ruCroutons mit Ei sind meist süß, aber das muss nicht unbedingt sein.
Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 1 Ei, 5 Zweige Kräuter, 50 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Schlage das Ei mit Gewürzen auf, tauche das Brot ein und brate es von beiden Seiten in Butter an. Bestreue die fertigen Croutons mit gehackten Kräutern.
7. Croutons mit Marmelade
Quelle: mirtesen.ruBesonders gut schmecken sie aus Vollkorn- oder Mehrkornbrot.
Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 1/2 Tasse Milch, 1 EL Marmelade nach Geschmack, 0,5 TL Zimt, Pflanzenöl.
Zubereitung: Mische Milch, Marmelade und Zimt. Tauche die Brotscheiben in diese Mischung und brate die Croutons in der Pfanne von beiden Seiten an.
8. Croutons mit Honig
Quelle: thuisbezorgd.nlWir schlagen vor, die fertigen Croutons nicht nur mit Honig zu servieren, sondern sie gleich damit zuzubereiten.
Du brauchst: 1/2 Baguette, 3 Eier, 6 EL Milch, 1 EL Zucker, 1 EL Honig, Pflanzenöl.
Zubereitung: Mische Ei, Milch, Zucker und Honig mit einem Schneebesen. Tauche die Baguettescheiben in diese Mischung und brate sie in der Pfanne von beiden Seiten an.
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9. Quark-Croutons
Quelle: rutube.ruAnstelle von Quark kannst du auch beliebige Frischkäsesorten nach Geschmack verwenden.
Du brauchst: 1 Baguette, 200 g weichen Quark, 2 Eier, 250 ml Milch, Pflanzenöl.
Zubereitung: Bestreiche die Baguettescheiben mit Quark und lege sie zu zweit mit dem Quark nach innen zusammen. Schlage die Eier mit Milch auf, füge optional Zucker hinzu. Tauche die Croutons in diese Mischung und brate sie bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an.
10. Zwiebel-Croutons
Quelle: sovet-ok.ruWenn du wieder etwas ganz Ungesüßtes möchtest!
Du brauchst: 5 Scheiben Brot, 2 Zwiebeln, 60 g Hartkäse, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Schneide die Zwiebeln und brate sie goldbraun an, würze sie und püriere sie mit einem Mixer. Bestreiche die Brotscheiben mit dieser Masse, bestreue sie mit geriebenem Käse und gib die Croutons für 6-7 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
11. Pikante Croutons aus dem Ofen
Quelle: za-edoy.ruNimm die Butter vorher heraus, damit sie weich wird.
Du brauchst: 10 Scheiben Brot, 50 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Petersilie, 0,5 TL Senf, 60 g Hartkäse, scharfer roter Pfeffer, Gewürze.
Zubereitung: Mische die weiche Butter, gehackte Petersilie, gepressten Knoblauch, Senf und alle Gewürze. Verteile die Mischung auf den Brotscheiben, bestreue sie mit geriebenem Käse und gib die Croutons für 5-7 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
12. Panierte Croutons
Quelle: dzen.ruEs entsteht eine einzigartige würzige Kruste.
Du brauchst: 1/2 Baguette, 200 ml 33% Sahne, 200 ml Milch, 2 Eier, 3 EL Butter, je 1 EL brauner und Vanillezucker, Schale einer halben Zitrone, 1 Tasse Paniermehl.
Zubereitung: Schneide die Kruste vom Baguette ab und würfle das Innere. Schlage Eier, Milch, Sahne, beide Zuckersorten und Zitronenschale mit einem Schneebesen auf. Tränke die Croutons in dieser Mischung, wälze sie in Paniermehl und brate sie in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun an.
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13. Walisische Bier-Croutons
Quelle: pinterest.comLiebhabern von Schärfe empfehlen wir, gemahlenen roten Pfeffer hinzuzufügen.
Du brauchst: 6 Scheiben Weißbrot, 250 g Hartkäse, 3 EL Butter, 1/2 Tasse Bier, 1 TL Senf, 2 Eigelb.
Zubereitung: Brate das Brot von beiden Seiten an. Schmelze die Butter in einer Pfanne, füge geriebenen Käse, Bier, Senf und Gewürze hinzu. Rühre alles glatt, nimm es vom Herd und füge die über dem Wasserbad geschlagenen Eigelbe hinzu. Erhitze es noch einmal, ohne es zum Kochen zu bringen. Verteile diese Masse auf den Croutons und gib sie für 3-4 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
14. Croutons im Omelett
Quelle: pinterest.comDu kannst den Eiern etwas gehackte Kräuter oder Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Du brauchst: 1/2 Baguette, 2 Eier, 60 g Hartkäse, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Schneide das Brot, brate es in Öl von einer Seite an, wende es, bestreue es mit geriebenem Käse und brate es weitere 1 Minute. Schlage die Eier mit Gewürzen auf und gieße sie zwischen die Brotstücke, dabei anheben, damit das Omelett darunter fließt. Unter dem Deckel gar ziehen lassen.
15. Croutons mit Schokolade
Quelle: pokayadoma.ruMan kann sie auch mit Schokoladencreme zubereiten, aber mit Schokolade schmecken sie um ein Vielfaches besser.
Du brauchst: 8 Scheiben Toastbrot, 2 Eier, 1 Tafel Schokolade, 1/2 Tasse Milch, Gewürze, Butter.
Zubereitung: Schlage Ei, Milch und Gewürze auf. Tauche die Brotscheiben ein und lege sie in die erhitzte Butter. Bestreue sie mit geriebener Schokolade und bedecke sie mit einer zweiten Brotscheibe in der Eimischung. Mit einem Spatel andrücken und die Croutons von beiden Seiten goldbraun anbraten.
16. Süße Croutons mit Rum
Quelle: povar.ruUngewöhnliche würzige Croutons für Experimentierfreudige.
Du brauchst: 8-10 Scheiben Baguette, 200 ml Milch, 2 Eier, je 0,5 TL Zimt und Muskatnuss, je 1 TL brauner und Vanillezucker, 1 TL Rum, Pflanzenöl.
Zubereitung: Schlage Eier, Milch, alle Gewürze und Rum mit einem Schneebesen auf. Tauche die Baguettestücke ein und brate die Croutons in Öl von beiden Seiten für 2-3 Minuten an.
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17. Süße Croutons ohne Milch und Eier
Quelle: dzen.ruEin unglaublich kreatives Rezept, das Erwachsenen und Kindern schmecken wird.
Du brauchst: 6 Scheiben Brot, 40 g Beerenmarmelade nach Geschmack, 50 g Butter, 0,5 TL Zimt, 1 TL brauner Zucker, 150 ml schwarzer Tee.
Zubereitung: Mische Tee mit Zucker und Zimt. Tauche die Brotscheiben ein und brate sie in Butter von einer Seite goldbraun an. Wende sie, gib einen Löffel Marmelade darauf und lasse die Croutons unter dem Deckel gar ziehen.
18. Knoblauch-Croutons mit Kräutern aus dem Ofen
Quelle: damreceptic.ruFür den Fall, dass du viele Croutons auf einmal brauchst und sie nicht portionsweise braten möchtest.
Du brauchst: 1 Baguette oder Brot, 125 g Butter, 4 Knoblauchzehen, 5 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Mische die weiche Butter mit gehacktem Knoblauch und Kräutern. Schneide das Brot, bestreiche jedes Stück mit dieser Butter und setze es wieder zu einem Laib zusammen. Wickle alles in Alufolie und gib es für 15 Minuten bei 190-200 Grad in den Ofen.
19. Croutons mit Eiern und Wasser
Quelle: pinterest.comDieses Rezept wird dir definitiv helfen, wenn du keine Milch zur Hand hast.
Du brauchst: 3 Scheiben Brot, 1 Ei, 3 EL Wasser, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Schlage Ei, Wasser und alle Gewürze mit einem Schneebesen auf. Tauche die Brotscheiben ein und brate sie in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun an.
20. Croutons mit Kartoffeln
Quelle: postila.ruOriginelle Croutons mit Kartoffeln – ein vollwertiges, sättigendes Frühstück.
Du brauchst: 1 Baguette, 3 Kartoffeln, 1 Bund Kräuter, 1 Zwiebel, 2 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Hacke die Kräuter, reibe und drücke die Kartoffeln mit der Zwiebel aus und mische alles mit Ei und Gewürzen. Verteile diese Masse auf einer Seite der Baguettescheiben. Brate die Croutons in Öl in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun an, aber zuerst mit der Füllung nach unten.
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