8 erstaunliche Rezepte für Pflaumenmarmelade für den Winter
Quelle: Geshas, AdobeStockAlle Liebhaber nicht nur leckerer, sondern auch gesunder Konserven sollten unbedingt Pflaumenmarmelade in Betracht ziehen. Sehr aromatisch und reichhaltig, wird sie eine wunderbare Ergänzung zum Tee sein, Desserts und Gebäck verfeinern und einfach an kalten Wintertagen erfreuen. Probieren Sie eines unserer Rezepte aus!
1. Pflaumenmarmelade ohne Kerne für den Winter
Quelle: mirtesen.ruHell, lecker und mäßig süß – die ideale Konserve.
Du benötigst: 1,5 kg Pflaumen ohne Kerne, 700-800 g Zucker, 1,5 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Die Pflaumen beliebig schneiden und mit Zucker bestreuen. Einige Stunden stehen lassen, zum Kochen bringen und den Zitronensaft hinzufügen. Die Marmelade 35-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
2. Pflaumenmarmelade mit Gewürzen für den Winter
Quelle: za-edoy.ruAttraktive Marmelade mit einzigartigem Geschmack.
Du benötigst: 800 g Pflaumen, 800 g Zucker, 1 Zimtstange, 2 Sternanis, 3 Nelkenknospen.
Zubereitung: Die Pflaumen beliebig schneiden und mit Zucker bestreuen, über Nacht oder für einen Tag stehen lassen. Die Gewürze ganz oder zerkleinert hinzufügen, aber wenn sie ganz hinzugefügt werden, nicht vergessen, sie später aus der Marmelade zu entfernen. Die Mischung zum Kochen bringen, 10 Minuten köcheln lassen und abkühlen lassen. Diesen Schritt noch einmal wiederholen. Beim dritten Mal die Marmelade 10 Minuten köcheln lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
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3. Pflaumenmarmelade mit Kernen für den Winter
Quelle: youtube.comPflaumen in süßem Zuckersirup lassen niemanden gleichgültig.
Du benötigst: 1,5 kg Pflaumen, 1,8 kg Zucker, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Einen Sirup aus Wasser und Zucker kochen und rühren, bis er homogen ist. Die gewaschenen Pflaumen in den Sirup geben, erneut zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Mischung 3-4 Stunden abkühlen lassen und dann erneut eine halbe Stunde köcheln lassen. Diesen Vorgang 2-3 Mal wiederholen, bis die Pflaumen weich sind. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
4. Pflaumenmarmelade mit Kakao für den Winter
Quelle: cookpad.comBei Bedarf etwas gemahlenen Zimt oder Vanille hinzufügen.
Du benötigst: 1 kg Pflaumen, 500 g Zucker, 1 EL Kakao.
Zubereitung: Die Pflaumen beliebig schneiden und mit der Hälfte des Zuckers bestreuen, vermischen und über Nacht stehen lassen. Danach zum Kochen bringen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Den restlichen Zucker, Kakao und Gewürze nach Geschmack vermischen. Alles zu den Pflaumen geben und unter Rühren etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
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5. Pflaumenmarmelade mit Schokolade für den Winter
Quelle: pinterest.comNoch schokoladigere Marmelade, die nicht schlechter ist als Pralinen.
Du benötigst: 1,2 kg Pflaumen, 750 g Zucker, 25 g Kakao, 30 g Zartbitterschokolade.
Zubereitung: Die Pflaumen schneiden oder durch einen Fleischwolf geben, mit Zucker vermischen und über Nacht stehen lassen. Danach die Mischung zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kakao und gehackte Schokolade hinzufügen und die Marmelade unter Rühren bis zur gewünschten Dicke kochen. In sterilisierte Gläser füllen.
6. Pflaumenmarmelade mit Walnüssen für den Winter
Quelle: dzen.ruMan kann auch Marmelade mit Mandeln zubereiten – das schmeckt sehr gut.
Du benötigst: 1 kg Pflaumen, 800 g Zucker, 150 g Walnüsse, 1 Tasse Wasser.
Zubereitung: Die Pflaumen schneiden, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren. Den Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich aufgelöst hat, dann die gehackten Walnüsse hinzufügen und weitere 35-40 Minuten kochen. Optional kann am Ende etwas Rum oder Brandy hinzugefügt werden. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
7. Pflaumenmarmelade mit Rosinen für den Winter
Quelle: pinterest.comFür einen intensiveren Zitrusgeschmack etwas mehr Zitrone hinzufügen.
Du benötigst: 2 kg Pflaumen, 500 g Rosinen, 2 kg Zucker, 3 Orangen.
Zubereitung: Die Pflaumen beliebig schneiden, die Rosinen waschen und die Orangen dünn schneiden. Alles in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und zum Kochen bringen. Die Marmelade unter Rühren etwa 1,5 Stunden bei schwacher Hitze kochen. In sterilisierte Gläser füllen.
8. Gebackene Pflaumenmarmelade für den Winter
Quelle: postila.ruEine originelle Art, köstliche Marmelade zuzubereiten.
Du benötigst: 1 kg Pflaumen, 500 g Zucker, 1/2 Zitrone, 2 Zimtstangen.
Zubereitung: Die Pflaumen zerkleinern und mit Zucker bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln, Zitronenschale und Zimt hinzufügen. Alles einige Stunden warm stehen lassen, dann in eine Auflaufform geben, abdecken und die Marmelade 1,5 Stunden bei 150 Grad im Ofen backen. Währenddessen mehrmals umrühren. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
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