Avocado-Garnelen-Salat – ein köstliches Rezept Schritt für Schritt

Quelle: Svetlana Kolpakova, AdobeStock

Die harmonische Geschmackskombination hat Garnelen mit Avocado zu einem unschlagbaren Duo für Vorspeisen gemacht. Dieser Salat ist ziemlich leicht, aber dennoch sättigend und passt hervorragend zu jeder Jahreszeit. Er kann sowohl auf Tellern als auch in breiten Gläsern serviert werden. Wir teilen ein tolles, bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 2 Avocados;
• 350-400 g geschälte Garnelen;
• 100 g Salatmix;
• 12 Kirschtomaten;
• 1 Gurke;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Teelöffel körniger Senf;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Salatmix waschen und trocknen. Avocado und Gurke in große Stücke schneiden, Kirschtomaten halbieren.
2. Die Garnelen 2 Minuten in einer erhitzten Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten und etwas abkühlen lassen.
3. Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft, körnigem Senf, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.
4. Den Salatmix, Avocado, Gurke, Tomaten und Garnelen vermengen. Den Salat mit dem vorbereiteten Dressing beträufeln und vor dem Servieren vorsichtig umrühren.