Bubble Tea: 16 einfache und leckere Rezepte für zu Hause
Quelle: Edy, AdobeStockBubble Tea kam vor einigen Jahren schnell in Mode. Es ist ein erfrischender Tee mit Tapiokaperlen, Gelee oder anderen Zutaten. Aber selbst solch eine Exotik lässt sich leicht zu Hause zubereiten, und die Bubble Tea Perlen – nimm fertige oder mach sie selbst. Wir teilen bewährte Rezepte!
Wie man Bubble Tea Perlen zubereitet
Nicht alle Perlen lassen sich selbst zubereiten. Einige nimmt man besser fertig, aber der Spielraum für Experimente zu Hause bleibt trotzdem.
Beerenperlen für Bubble Tea
Quelle: liveinternet.ruFür dieses Rezept benötigst du beliebige gefrorene Beeren nach deinem Geschmack.
Du benötigst: 10 EL Beeren, 6 EL Zucker, 4 EL Wasser, 12 EL Stärke.
Zubereitung: Püriere Beeren, Zucker und Wasser, bis eine homogene Masse entsteht. Streiche die Masse durch ein Sieb und mische das entstandene Püree mit der Hälfte der Stärke. Gib die Mischung für 1 Minute in die Mikrowelle, rühre den Beeren-Teig aber alle 15 Sekunden um.
Füge die restliche Stärke hinzu, rühre alles noch einmal gründlich um und forme kleine Kugeln. Koche sie 20 Minuten in sprudelndem Wasser, nimm sie vom Herd, lasse sie weitere 7-10 Minuten stehen und spüle sie dann ab. Danach kannst du diese Perlen sofort für die Zubereitung von Bubble Tea verwenden.
Karamellperlen für Bubble Tea
Quelle: pinterest.comEin sehr interessantes Rezept speziell für Naschkatzen.
Du benötigst: 100 g fertige Tapiokaperlen, 250 g braunen Zucker, 1,1 l Wasser.
Zubereitung: Koche einen Sirup aus Zucker und 100 ml Wasser, er sollte nicht zu flüssig sein. Bringe 1 Liter Wasser zum Kochen, gib die Tapiokaperlen hinein und koche sie 30 Minuten bei starker Hitze, dabei gelegentlich umrühren. Gieße sie in ein Sieb ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab. Gib die Perlen anschließend in den Zuckersirup, bringe sie bei minimaler Hitze zum Kochen und koche sie weitere 10 Minuten. Fertig!
Platzende Wassermelonenperlen für Bubble Tea
Quelle: mirtesen.ruBeachte, dass hierfür unbedingt Alginat und Natriumcitrat benötigt werden.
Du benötigst: 150 g Wassermelonenfleisch, 100 ml grünen Tee, 20 g Zucker, 0,5 TL Natriumalginat, 0,5 TL Natriumcitrat, 500 ml Wasser, 2,5 TL Calciumchlorid.
Zubereitung: Püriere das Wassermelonenfleisch, den grünen Tee und den Zucker mit einem Mixer, bis eine homogene Masse entsteht. Füge Alginat und Natriumcitrat hinzu und püriere erneut. Decke die Mischung mit Folie ab und stelle sie für 2 Stunden in den Kühlschrank.
Mische Wasser und Calciumchlorid. Gib die Wassermelonenmischung mit einer großen Spritze oder auf andere Weise in einen kleinen runden Messlöffel oder eine passende Form. Tauche sie in das Wasser mit Calciumchlorid und forme vorsichtig Kugeln, indem du den Messlöffel schüttelst. Bewahre die fertigen Kugeln in normalem Wasser auf und verwende sie nur für die Zubereitung von kaltem Bubble Tea.
Tapiokaperlen für Bubble Tea
Quelle: coffeepapa.ruWir erklären, wie man gekaufte Perlen für den Tee vorbereitet.
Du benötigst: 1 Tasse Tapiokaperlen.
Zubereitung: Bringe etwa 4 Tassen Wasser zum Kochen, gib die Tapiokaperlen hinein und koche sie 15-20 Minuten. Wenn die Perlen dunkler werden, nimm sie vom Herd, decke sie ab und lasse sie weitere halbe Stunde stehen – sie werden vollständig dunkel und schrumpfen im Volumen. Fertige Tapiokaperlen werden in Wasser oder Sirup aufbewahrt, damit sie nicht zusammenkleben.
Tapiokastärke- und Kakaoperlen für Bubble Tea
Quelle: postila.ruEin weiteres Rezept für klassische Bubble Tea Perlen, aber diesmal mit Kakao.
Du benötigst: 120 g Tapiokastärke, 2 EL Kakao, 50 g braunen Zucker, 100 ml Wasser, Zuckersirup zum Kochen.
Zubereitung: Mische die Hälfte der Tapiokastärke mit Kakao. Koche einen homogenen Sirup aus Wasser und braunem Zucker unter Rühren. Gib die Stärke mit Kakao hinzu, rühre erneut gründlich um, erhitze weiter und rühre, bis alles homogen ist.
Gib die entstandene Masse zur restlichen Stärke und knete einen elastischen Teig. Forme Kugeln, koche sie weitere 30-40 Minuten bei schwacher Hitze in kochendem Zuckersirup, dabei regelmäßig umrühren.
Fruchtperlen aus Maisstärke für Bubble Tea
Quelle: cookpad.comWenn du keine Mikrowelle hast, koche die Mischung unter Rühren auf dem Herd.
Du benötigst: 120 g Maisstärke, 80 g braunen Zucker, 2 mittelgroße Mangos oder andere Früchte.
Zubereitung: Püriere das Fruchtfleisch mit einem Mixer zu einem Püree und streiche es durch ein Sieb. Füge die Hälfte der Maisstärke hinzu, rühre um und gib die Mischung für 45 Sekunden in die Mikrowelle, rühre sie aber alle 15 Sekunden um. Gib die restliche Stärke hinzu, knete den Teig und forme daraus Kugeln. Koche sie 20 Minuten in sprudelndem Wasser und spüle sie dann ab.
Raf-Kaffee: 15 einfache Rezepte für zu Hause
Bubble Tea Rezepte für zu Hause
Für diese Rezepte wähle beliebige fertige Perlen, die dir schmecken. Eine der Besonderheiten von Bubble Tea ist gerade die Mischung der Geschmäcker, daher musst du dich nicht auf eine Variante beschränken. Genauso wenig solltest du dich bei der Wahl der Sirupe oder anderer Zusätze einschränken!
Bubble Tea aus schwarzem Tee mit Milch
Quelle: livejournal.comEin leichtes und minimalistisches Rezept für klassischen Bubble Tea.
Du benötigst: 150 g fertige Bubble Tea Perlen, 3 EL schwarzen Tee, 4 Tassen Wasser, normale oder pflanzliche Milch, Sirup nach Geschmack, Eis.
Zubereitung: Brühe starken schwarzen Tee, lasse ihn abkühlen und seihe ihn ab. Gib Eis und ein paar Löffel Perlen in Gläser. Gieße alles mit Sirup, Tee und Milch in den gewünschten Proportionen auf. Rühre den Bubble Tea vorsichtig um und serviere ihn.
Matcha Bubble Tea
Quelle: dzen.ruEines der beliebtesten Rezepte mit japanischem Grüntee Matcha.
Du benötigst: 150 g fertige Bubble Tea Perlen, 5 g Matcha, 500 ml Wasser, 150 ml Milch, 40-50 ml Sirup nach Geschmack, Eis.
Zubereitung: Brühe und kühle den Matcha-Tee in heißem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Verteile ihn auf Gläser und füge Sirup und Milch nach Geschmack hinzu. Umrühren, Perlen und Eis in den Tee geben.
Pfirsich Bubble Tea
Quelle: fb.ruAnstelle von Pfirsich kannst du auch Nektarinen oder sogar exotische Früchte wie Mango verwenden.
Du benötigst: 50 g fertige Bubble Tea Perlen, 100 ml fertigen grünen Tee, 100 ml normale oder pflanzliche Milch, 1 Pfirsich, Honig oder Sirup, Eis.
Zubereitung: Schäle den Pfirsich und gib ihn in den Mixer. Gieße den abgekühlten grünen Tee, die Milch und den Süßstoff hinzu. Alles pürieren, bis es glatt ist. Gib die Perlen mit Eis in ein Glas und gieße den kalten Tee darüber.
Bubble Tea mit grünem Tee und Erdbeeren
Quelle: podacha-blud.comEin weiteres minimalistisches Rezept aus leicht erhältlichen Zutaten für zu Hause.
Du benötigst: 60-80 g fertige Bubble Tea Perlen, 300 ml grünen Tee mit Jasmin, 200 ml Milch, 100 g Erdbeeren, 40 ml Sirup nach Geschmack, Eis.
Zubereitung: Brühe und kühle den grünen Tee im Voraus, schneide die Erdbeeren klein. Verteile die Perlen und Erdbeerstücke in Gläser, füge Eis und Sirup hinzu. Gieße Tee und Milch ein und rühre den fertigen Bubble Tea vorsichtig um.
Milchiger Bubble Tea mit Beeren
Quelle: rutube.ruBesonders lecker wird Erdbeer- oder Himbeer-Bubble Tea.
Du benötigst: 50 g fertige Bubble Tea Perlen, 200 ml normale oder pflanzliche Milch, 100 g Erdbeeren oder Himbeeren, Zucker, Eis.
Zubereitung: Püriere die Beeren mit der Milch, bis eine homogene Masse entsteht, und füge bei Bedarf Zucker hinzu. Gib Eis und Perlen in ein Glas, gieße den Beerencocktail darüber und rühre um.
Bubble Iced Latte
Quelle: AdobeStockWir bieten etwas Abwechslung, falls der Standardtee schon langweilig geworden ist!
Du benötigst: 50 g fertige Bubble Tea Perlen, 60 ml Espresso, 150 ml normale oder pflanzliche Milch, 15 ml Sirup nach Geschmack, Eis.
Zubereitung: Brühe und kühle den Espresso im Voraus. Mische die Milch mit deinem Lieblingssirup. Gib Eis und Perlen in Gläser, gieße den Espresso darüber und füge dann die Milch hinzu.
Beeren-Bubble Tea mit Käseschaum
Quelle: pinterest.comEin außergewöhnliches Bubble Tea Rezept mit Käseschaum – lecker und harmonisch.
Du benötigst: 200 g fertige Bubble Tea Perlen, 1 l Milch, 200 g gefrorene Beeren, 50 g Honig oder Sirup, 50 g Frischkäse, 120 ml 33-35% Sahne, 20 g Puderzucker, Eis.
Zubereitung: Püriere die Beeren mit Milch und Honig. Schlage separat Frischkäse, Sahne und Puderzucker zu einem Schaum. Stelle alles für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Verteile die Perlen und das Eis auf Gläser, gieße den Beerencocktail darüber und gib den Käseschaum darauf.
Bananen-Bubble Tea
Quelle: vk.comFür eine tropischere Variante füge Mango anstelle einer Banane hinzu.
Du benötigst: 80 g fertige Bubble Tea Perlen, 300 ml Mandel- oder Kokosmilch, 2 Bananen, Eis.
Zubereitung: Püriere die Bananen mit der Milch, bis eine homogene Masse entsteht. Gib die Perlen und das Eis in Gläser und gieße den Bananencocktail darüber.
Exotischer Bubble Tea
Quelle: mirtesen.ruSo leckerer tropischer Bubble Tea, dem man einfach nicht widerstehen kann!
Du benötigst: 50 g fertige Bubble Tea Perlen, 80 ml starken schwarzen Tee, 150 ml Kokosmilch, 15 ml Sirup "Pina Colada" oder "Blue Curaçao", Eis.
Zubereitung: Gib die Perlen und das Eis in ein Glas, gieße den Sirup darüber. Brühe den schwarzen Tee im Voraus, lasse ihn abkühlen und seihe ihn ab. Gieße ihn in das Glas. Schlage die Kokosmilch leicht auf und gib sie ebenfalls hinzu, dann rühre den fertigen Bubble Tea vorsichtig um.
Matcha Bubble Tea mit Mandelmilch
Quelle: youtube.comEin komplett veganes Bubble Tea Rezept mit minimalen Kalorien.
Du benötigst: 1/2 Tasse fertige Bubble Tea Perlen, 2 Tassen Mandelmilch, 2 EL Matcha-Pulver, 1 Tasse Eis, Stevia.
Zubereitung: Püriere die Mandelmilch mit Matcha-Pulver und Stevia, füge Eis hinzu und püriere noch etwas. Gieße den Tee in Gläser und gib die Perlen hinein. Umrühren und den Bubble Tea servieren!
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