Diät-Patties aus Putenhackfleisch gedämpft – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: Анна Журавлева, AdobeStock

Pute gilt dank ihres hohen Proteingehalts als eine der besten Fleischsorten für eine diätetische und ausgewogene Ernährung. Das Dämpfen bewahrt ihre zarte Textur und macht das Gericht besonders leicht. Solche Patties aus Putenhackfleisch eignen sich gut für den täglichen Speiseplan und werden der ganzen Familie schmecken. Wir teilen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6.

Zutaten

• 700-800 g Putenhackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 1 Hühnerei;
• 2 Esslöffel Kleie oder Haferflocken;
• 2 Zweige frische Kräuter;
• 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Zwiebel schälen und fein reiben, die Kräuter fein hacken.
2. Das Putenhackfleisch mit Zwiebel, Ei, Kleie oder Haferflocken, Kräutern, getrocknetem Basilikum, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz vermischen. Gründlich verrühren und das Hackfleisch 10 Minuten ruhen lassen.
3. Danach mit feuchten Händen kleine, gleich große Patties formen und auf den Dampfgarereinsatz legen. Die Patties etwa 25-30 Minuten dämpfen.