Forellensteaks in Sauerrahmsoße aus dem Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezept

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Wirklich zarte und appetitliche Forellensteaks in Sauerrahmsoße, im Ofen gebacken, sind eine wunderbare Option für ein Abendessen zu Hause. Die Sauerrahmsoße hilft, die Saftigkeit des Fisches zu bewahren und macht seinen Geschmack noch milder. Außerdem passt dieses Gericht gut zu den verschiedensten Beilagen! Wir verraten Ihnen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 4 Forellensteaks;
• 200 g Sauerrahm (20% Fett);
• 2 Knoblauchzehen;
• 40 g Hartkäse;
• 2 Esslöffel gehackter Dill;
• 1 Teelöffel getrockneter Basilikum;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Forellensteaks waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Käse fein reiben, den Dill hacken und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
2. Den Sauerrahm mit Knoblauch, Dill, Basilikum, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.
3. Die Steaks in eine Auflaufform legen und gleichmäßig mit der Sauerrahmsoße bedecken. Mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Die Form mit Alufolie abdecken und das Gericht für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Danach die Folie entfernen und die Forellensteaks weitere 8-10 Minuten backen, bis eine goldbraune Käsekruste entsteht.