Forellensteaks mit Kartoffeln und Gemüse im Ofen

Quelle: Sea Wave, AdobeStock

Es ist immer am bequemsten, Hauptgerichte zusammen mit einer Beilage auf einmal zuzubereiten. Und das Rezept für Forellensteaks mit Kartoffeln und Gemüse im Ofen ist hier genau das Richtige! Beim Backen nehmen alle Zutaten die Aromen voneinander auf und werden besonders lecker!

Zubereitungszeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 4 Forellensteaks;
• 800 g Kartoffeln;
• 1 Paprika;
• 1 Zucchini;
• 1 rote Zwiebel;
• 150 g Kirschtomaten;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin;
• 1/2 Teelöffel gemahlener Paprika;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Waschen und schneiden Sie alles Gemüse grob, die Kirschtomaten lassen Sie ganz.
2. Mischen Sie Olivenöl mit Rosmarin, Paprika, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz. Bestreichen Sie die Forelle mit einem Drittel dieser aromatischen Marinade und vermischen Sie das Gemüse mit dem Rest.
3. Verteilen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Zucchini in einer Auflaufform und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 190 Grad im Ofen.
4. Nehmen Sie danach die Form heraus, fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und legen Sie die Forellensteaks darauf.
5. Stellen Sie das Gericht für weitere 18-20 Minuten zurück in den Ofen, bis der Fisch vollständig gar und die Kartoffeln weich sind.