Forellensteaks mit Zitrone in Folie im Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezept

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Forellensteaks, mit Zitrone in Folie im Ofen gebacken, eignen sich hervorragend für ein leichtes und gesundes Abendessen. Die Folie hilft, die Saftigkeit des Fisches zu bewahren, und die Zitrone unterstreicht gekonnt seinen zarten Geschmack. Ein sehr einfaches und jahrelang erprobtes Rezept, das wir Ihnen gerne zum Nachkochen anbieten!

Zubereitungszeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 4 Forellensteaks;
• 1 Zitrone;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Zweige Dill;
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Forellensteaks waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden, den Dill hacken und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
2. Olivenöl mit Knoblauch, Thymian, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Salz und der Hälfte des Dills vermischen.
3. Die Steaks mit der vorbereiteten Marinade bestreichen und 15 Minuten marinieren lassen.
4. Danach jedes Steak auf ein separates Stück Alufolie legen, Zitronenscheiben darauf verteilen und fest einwickeln.
5. Die Forelle für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Vor dem Servieren mit dem restlichen Dill bestreuen.