Ganze Regenbogenforelle im Of

Quelle: Saprunova Marina, AdobeStock

Один из лучших способов приготовить радужную форель – запечь ее целиком в духовке. Это позволяет сохранить сочность рыбы и подчеркнуть ее натуральный вкус. Такое блюдо выглядит эффектно, но готовится гораздо проще, чем может показаться. Берите себе на заметку наш рецепт!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 2.

Ингредиенты

• 2 радужные форели;
• 1 лимон;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 веточки петрушки;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Промойте и обсушите форель бумажными полотенцами. Ножом сделайте по 3-4 неглубоких надреза с каждой стороны. Нарежьте лимон кружочками, а чеснок – пропустите через пресс.
2. Смешайте оливковое масло с чесноком, орегано, молотым черным перцем и солью. Тщательно натрите рыбу внутри и снаружи этим маринадом.
3. Вложите кружочки лимона и веточки петрушки в брюшко каждой форели.
4. Переложите рыбу в форму для запекания, застеленную пергаментом.
5. Отправьте форель запекаться на 30-35 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.