Trucha arcoíris entera al horno – receta sencilla paso a paso

Fuente: Saprunova Marina, AdobeStock

Una de las mejores maneras de cocinar la trucha arcoíris es asarla entera en el horno. Esto permite conservar la jugosidad del pescado y realzar su sabor natural. Este plato tiene un aspecto impresionante, pero es mucho más fácil de preparar de lo que parece. ¡Toma nota de nuestra receta!

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Número de porciones: 2.

Ingredientes

• 2 truchas arcoíris;
• 1 limón;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo;
• 3 ramitas de perejil;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Lava y seca las truchas con toallas de papel. Con un cuchillo, haz 3-4 cortes poco profundos en cada lado. Corta el limón en rodajas y el ajo, pásalo por un prensa ajos.
2. Mezcla el aceite de oliva con el ajo, el orégano, la pimienta negra molida y la sal. Frota bien el pescado por dentro y por fuera con esta marinada.
3. Introduce las rodajas de limón y las ramitas de perejil en el vientre de cada trucha.
4. Coloca el pescado en una fuente para hornear forrada con papel de horno.
5. Hornea la trucha durante 30-35 minutos en un horno precalentado a 180 grados.