Gebratene Pelmeni mit Sauerrahm und Käse in der Pfanne

Quelle: Sherstobitov, AdobeStock

Selbst gewöhnliche Pelmeni können viel interessanter werden, wenn man die Zubereitungsart ein wenig ändert. Beim Braten bekommen die Pelmeni eine appetitliche goldbraune Kruste, und Sauerrahm und Käse machen das Gericht zarter. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder ein spätes Abendessen!

Zubereitungszeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2.

Zutaten

• 500 g gefrorene Pelmeni;
• 150 g Sauerrahm (20% Fett);
• 100 g Hartkäse;
• 100 ml Wasser;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Käse grob reiben. Den Knoblauch durch eine Presse drücken.
2. Die gefrorenen Pelmeni 4-5 Minuten in einer erhitzten Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
3. In einer separaten Schüssel Sauerrahm mit Wasser, gepresstem Knoblauch, Oregano, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.
4. Diese Soße in die Pfanne gießen, mit einem Deckel abdecken und die Pelmeni 8-10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
5. Anschließend die gebratenen Pelmeni mit geriebenem Käse und optional mit gehackten Kräutern bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 2-3 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.