Gebratener Reis mit Ei in der Pfanne – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: Ft2010, AdobeStock

Die asiatische Küche hat uns viele interessante Entdeckungen beschert, darunter gebratener Reis mit Ei in der Pfanne. Dieses Rezept ist sehr schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für ein herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Wir verraten Ihnen, wie Sie den Geschmack erzielen, den viele lieben!

Zubereitungszeit: 25 Minuten.
Portionen: 4.

Zutaten

• 300 g gekochter Reis;
• 3 Hühnereier;
• 1 Karotte;
• 3 Stangen Frühlingszwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Esslöffel Sesamöl;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Karotte schälen und grob reiben. Die Frühlingszwiebeln hacken und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Die Eier mit einer Gabel verquirlen, bis sie glatt sind.
2. Die Eier in eine erhitzte Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben und etwa 1 Minute unter ständigem Rühren braten. Das entstandene Omelett beiseite stellen.
3. Karotten und Knoblauch in die Pfanne geben und 3-4 Minuten unter Rühren braten. Den gekochten Reis hinzufügen und gut vermischen.
4. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen, gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben, die Eier zurück in die Pfanne geben und nochmals vermischen.
5. Das Gericht weitere 2-3 Minuten braten und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.