Arroz frito con huevo en sartén – receta paso a paso

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La cocina asiática nos ha regalado muchos hallazgos interesantes, entre ellos, el arroz frito con huevo en sartén. Esta receta se prepara muy rápidamente y es perfecta para un desayuno, almuerzo o cena sustanciosos. ¡Te contamos cómo lograr ese sabor que a muchos les encanta!

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 300 g de arroz cocido;
• 3 huevos de gallina;
• 1 zanahoria;
• 3 tallos de cebolleta;
• 2 dientes de ajo;
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharada de aceite de sésamo;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Pela y ralla la zanahoria con un rallador grueso. Pica la cebolleta y prensa el ajo. Bate los huevos con un tenedor hasta que estén homogéneos.
2. Vierte los huevos en una sartén caliente con un poco de aceite vegetal y cocina durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente. Retira la tortilla resultante y reserva.
3. Añade la zanahoria y el ajo a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, revolviendo también. Incorpora el arroz cocido y mezcla bien.
4. Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo, añade la pimienta negra molida, vuelve a poner los huevos en la sartén y mezcla de nuevo.
5. Cocina el plato durante 2-3 minutos más, y antes de servir, espolvorea con la cebolleta picada.