Gebratener Reis mit Meeresfrüchten – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: Grinchh, AdobeStock

In vielen asiatischen Ländern gilt gebratener Reis aufgrund seiner Einfachheit und Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten als eines der beliebtesten Hausmannskostgerichte. Meeresfrüchte machen ihn schmackhafter und interessanter, aber das Gericht bleibt dabei leicht. Ein wunderbares Rezept für ein schnelles Abendessen, wenn man etwas Ungewöhnliches zubereiten möchte!

Zubereitungszeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 300 g Reis;
• 500 g Meeresfrüchte-Cocktail;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Esslöffel Sesamöl;
• 3 Stangen Frühlingszwiebeln;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Reis im Voraus kochen, oder sogar vom Vortag verwenden. Die Karotte schälen und reiben, beide Zwiebelsorten fein hacken und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
2. Die Zwiebel und Karotte in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und unter Rühren 4-5 Minuten braten. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten.
3. Die Meeresfrüchte hinzufügen und 3-4 Minuten bei starker Hitze anbraten.
4. Danach den Reis hinzufügen, Sojasauce und Sesamöl dazugießen, pfeffern und gründlich vermischen.
5. Das Gericht weitere 2-3 Minuten kochen, vom Herd nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.