Gesundes Gemüseragout aus dem Heißluftfrittierer – leckeres Rezept Schritt für Schritt

Quelle: Daniel Vincek, AdobeStock

Leichte Gemüsegerichte eignen sich hervorragend für den täglichen Speiseplan und helfen, die Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten. Ein Heißluftfrittierer ermöglicht es, ein gesundes Gemüseragout um ein Vielfaches schneller zuzubereiten als andere herkömmliche Methoden, wobei der natürliche Geschmack und die Textur des Gemüses erhalten bleiben. Wir teilen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 40 Minuten.
Portionen: 4.

Zutaten

• 2 Zucchini;
• 1 Aubergine;
• 2 Paprika;
• 2 Tomaten;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Waschen, schälen und schneiden Sie alles Gemüse grob. Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen – Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rote Bete, Patissons, was immer Ihnen am besten schmeckt.
2. Pressen Sie den Knoblauch durch eine Presse und mischen Sie ihn mit Olivenöl, italienischen Kräutern, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz.
3. Mischen Sie das Gemüse gründlich mit der aromatischen Mischung, sodass sie gleichmäßig verteilt ist. Legen Sie das Gemüse in den Korb des Heißluftfrittierers oder in eine ofenfeste Form.
4. Garen Sie das Ragout etwa 22-25 Minuten im Heißluftfrittierer bei 190 Grad. Rühren Sie das Gemüse einmal in der Mitte der Garzeit um.
5. Das fertige Ragout kann nach Belieben mit gehackten Kräutern oder geriebenem Käse bestreut werden.