Estofado de verduras saludable en freidora de aire – receta deliciosa paso a paso

Fuente: Daniel Vincek, AdobeStock

Los platos ligeros de verduras son excelentes para el menú diario y ayudan a diversificar la dieta. Y la freidora de aire permite preparar un estofado de verduras saludable mucho más rápido que otros métodos habituales, conservando el sabor natural y la textura de las verduras. ¡Compartimos una receta probada!

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Número de porciones: 4.

Ingredientes

• 2 calabacines;
• 1 berenjena;
• 2 pimientos morrones;
• 2 tomates;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de hierbas italianas secas;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Lave, pele y corte en trozos grandes todas las verduras. Puede añadir cualquier otra verdura que le guste más, como patatas, batatas, remolacha o calabacines redondos.
2. Pase el ajo por un prensa ajos y mézclelo con el aceite de oliva, las hierbas italianas, la pimienta negra molida y la sal.
3. Mezcle bien las verduras con la mezcla aromática para que se distribuya uniformemente. Coloque las verduras en la cesta de la freidora de aire o en un molde apto para horno.
4. Cocine el estofado durante aproximadamente 22-25 minutos en la freidora de aire a 190 grados. Remueva las verduras una vez a mitad de la cocción.
5. El estofado listo se puede espolvorear con hierbas picadas o queso rallado, si lo desea.