Hähnchen mit Pilzen in Sauerrahmsoße in der Pfanne

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Es gibt Lebensmittelkombinationen, die zu Recht als Klassiker gelten. Wer liebt nicht Hähnchen mit Pilzen in Sauerrahmsoße? All diese Zutaten ergänzen sich wunderbar und vereinen sich zu einem appetitlichen Gericht, das in der Pfanne zubereitet wird. Wir verraten Ihnen ein tolles Rezept, das niemanden gleichgültig lassen wird!

Zubereitungszeit: 45 Minuten.
Portionen: 4.

Zutaten

• 700-800 g Hähnchenbrust- oder Keulenfleisch;
• 300 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 250 ml Sauerrahm (20% Fett);
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 Zweige Dill;
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das Hähnchenfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen, die Champignons waschen und die Zwiebel schälen. Das Hähnchen in kleine Stücke, die Pilze in Scheiben und die Zwiebel in Halbringe schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken, den Dill fein hacken.
3. Das Hähnchen 5-6 Minuten in einer erhitzten Pfanne mit Öl anbraten, bis es die Farbe ändert. Dabei unbedingt umrühren.
4. Zwiebel und Champignons hinzufügen und alles zusammen weitere 8-10 Minuten garen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
5. Den Sauerrahm mit Knoblauch, Oregano, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen.
6. Die entstandene Sauerrahmsoße in die Pfanne gießen und das Gericht 7-8 Minuten bei schwacher Hitze garen. Vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen.