Hähnchenschenkel in Sojasauce aus dem Ofen – ein köstliches Rezept

Quelle: Anzhela, AdobeStock

Gebackene Hähnchenschenkel bleiben eines der praktischsten Gerichte für jeden Tag, da sie recht einfach zuzubereiten sind und immer sättigend schmecken. Sojasauce hilft, den Geschmack des Fleisches intensiver zu machen und trägt während des Backens zu einer schönen, goldbraunen Kruste bei. Wir teilen ein Schritt-für-Schritt-Rezept, das Sie begeistern wird!

Zubereitungszeit: 1 Stunde 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8.

Zutaten

• 1 kg Hähnchenschenkel;
• 4 Knoblauchzehen;
• 60-80 ml Sojasauce;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel getrockneter Basilikum;
• 1 Teelöffel süßes Paprikapulver;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Hähnchenschenkel waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Bei Bedarf mit einem Messer 2-3 flache Einschnitte in jeden Schenkel machen.
2. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Mit Sojasauce, Pflanzenöl, Paprikapulver, Basilikum und gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen.
3. Die Schenkel mit dieser Marinade übergießen, gründlich vermischen und 45 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Anschließend das Hähnchen in eine Auflaufform geben und mit den restlichen Marinade übergießen. Statt einer Form kann auch ein Bratschlauch verwendet werden.
5. Das Gericht für 45-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Hähnchenschenkel mit dem aus der Form ausgetretenen Saft übergießen.