Knusprige Hähnchenflügel aus dem Ofen

Quelle: Anastasiia K, AdobeStock

Eine appetitliche knusprige Kruste lässt sich auch ohne Frittieren erzielen. Bei richtiger Zubereitung bräunen Hähnchenflügel im Ofen hervorragend und bleiben innen saftig. Wir teilen ein tolles Rezept für ein Familienessen und gemütliche Abende mit Freunden!

Zubereitungszeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Portionen: 4.

Zutaten

• 1 kg Hähnchenflügel;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Esslöffel Kartoffelstärke;
• 1 Teelöffel süßes Paprikapulver;
• 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Hähnchenflügel waschen und gründlich mit Küchenpapier trocknen. Bei Bedarf an den Gelenken teilen und die äußeren Spitzen entfernen.
2. Pflanzenöl mit Paprikapulver, getrocknetem Knoblauch, Oregano, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz vermischen. Stärke hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Die Flügel in eine große Schüssel geben, die Marinade hinzufügen und gründlich vermischen, sodass jedes Stück bedeckt ist. 30 Minuten marinieren lassen.
4. Danach die Flügel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einer einzigen Schicht verteilen.
5. Das Gericht für 40-45 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben.
6. Die Flügel etwa in der Mitte der Garzeit einmal wenden, damit die Kruste auf beiden Seiten gleichmäßig wird.