Alitas de pollo crujientes al horno

Fuente: Anastasiia K, AdobeStock

Se puede lograr una apetitosa corteza crujiente sin necesidad de freír. Con el horneado adecuado, las alitas de pollo se doran perfectamente en el horno, manteniéndose jugosas por dentro. ¡Compartimos una buena receta tanto para una cena familiar como para reuniones informales con amigos!

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 1 kg de alitas de pollo;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharada de almidón de patata;
• 1 cucharadita de pimentón dulce;
• 1 cucharadita de ajo seco;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Lave y seque cuidadosamente las alitas de pollo con toallas de papel. Si es necesario, córtelas por las articulaciones y retire las falanges de los extremos.
2. Mezcle el aceite vegetal con el pimentón, el ajo seco, el orégano, la pimienta negra molida y la sal. Agregue el almidón y mezcle hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Transfiera las alitas a un bol grande, agregue el adobo y mezcle bien para que cada trozo quede cubierto con la mezcla. Deje marinar durante 30 minutos.
4. Después, extienda las alitas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
5. Hornee el plato durante 40-45 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
6. Voltee las alitas una vez, aproximadamente a la mitad de la cocción, para que la corteza quede uniforme por ambos lados.