Knusprige Zucchini in Stärke in der Pfanne – in Stäbchen

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Liebhaber von Vorspeisen mit goldbrauner Kruste werden die knusprigen Zucchini in Stärke, die in der Pfanne gebraten werden, sicherlich mögen. Außen bekommen diese Stäbchen eine appetitliche Kruste, während sie innen weich und saftig bleiben. Wir verraten Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept, wie Sie das perfekte Ergebnis erzielen!

Zubereitungszeit: 30 Minuten.
Portionen: 4.

Zutaten

• 2 Zucchini;
• 4 Esslöffel Maisstärke;
• 1 Teelöffel süßes Paprikapulver;
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano;
• 1/2 Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Stäbchen. Salzen Sie sie, lassen Sie sie 10 Minuten ruhen und tupfen Sie sie dann gründlich mit Küchenpapier trocken.
2. Mischen Sie die Maisstärke mit allen Gewürzen und wenden Sie die Zucchini darin.
3. Braten Sie die Zucchini 2-3 Minuten von allen Seiten in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl an.
4. Die fertigen gebratenen Zucchini können mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreut werden.
5. Sofort nach dem Zubereiten servieren, solange die Kruste noch knusprig ist. Eine hervorragende Ergänzung zu dieser Vorspeise ist eine Knoblauchsauce auf Sauerrahm- oder Mayonnaisebasis.