Calabacines crujientes en almidón en sartén – en bastones

Fuente: Grinchh, AdobeStock

A los amantes de los aperitivos con costra dorada les encantarán los calabacines crujientes en almidón, fritos en sartén. Por fuera, estos bastones se cubren con una apetitosa costra, y por dentro, permanecen suaves y jugosos. ¡Te contamos la receta paso a paso para lograr un resultado ideal!

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Número de porciones: 4.

Ingredientes

• 2 calabacines;
• 4 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharadita de pimentón dulce;
• 1/2 cucharadita de orégano seco;
• 1/2 cucharadita de ajo seco;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Lava y corta los calabacines en bastones de aproximadamente 1 cm de grosor. Sazónalos con sal, déjalos reposar durante 10 minutos y luego sécalos bien con toallas de papel.
2. Mezcla el almidón de maíz con todas las especias y reboza los calabacines en esta mezcla.
3. Fríe los calabacines durante 2-3 minutos por cada lado en una sartén caliente con aceite vegetal.
4. Los calabacines fritos listos se pueden espolvorear con hierbas picadas y ajo.
5. Sirve inmediatamente después de la preparación, antes de que la costra se ablande. Un excelente acompañamiento para este aperitivo será una salsa de ajo a base de crema agria o mayonesa.