Pasta mit Garnelen und Kirschtomaten in Sahnesauce

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Manchmal kann man in nur einer halben Stunde ein Abendessen zubereiten, das aussieht, als käme es aus einem guten Restaurant. Die cremige Sauce passt perfekt zu Garnelen, und Kirschtomaten verleihen eine angenehme Frische und leichte Säure. Diese Pasta ist gleichzeitig zart, sättigend und sehr aromatisch! Wir verraten Ihnen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 300 g Pasta;
• 450 g geschälte Garnelen;
• 250 ml Sahne (20% Fett);
• 150 g Kirschtomaten;
• 40 g Parmesan;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 30 g Butter;
• 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Pasta nach Packungsanweisung fast al dente kochen. Wasser abgießen, aber ein paar Löffel Kochwasser aufbewahren.
2. Knoblauch fein hacken und 30 Sekunden in einer erhitzten Pfanne mit Butter anbraten. Die Garnelen in die Pfanne geben und 2 Minuten braten.
3. Halbierte Kirschtomaten, Sahne, geriebenen Parmesan, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und getrockneten Basilikum hinzufügen. Die Sauce weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
4. Die Pasta in die Pfanne zur Sahnesauce und den Garnelen geben und vorsichtig vermischen. Bei Bedarf etwas vom restlichen Kochwasser hinzufügen.
5. Das Gericht weitere 1-2 Minuten kochen und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.